У 1 × Ж 1 + У 2 × Ж 2 + У 3 × Ж 3 + Уn × Жn Ус 1%
= = Жс
У 1 + У 2 + У 3 + .... Уn Ус
Ж С
Ж 1 = К Ж 1
Жс = Ж1 × КЖ1
Где: У – удой; У1 – за первую дойку; У2 – за вторую дойку; У3 – за третью дойку; Уn – за последующие дойки; УС – удой за сутки;
Ус 1% - удой суточный, молоко 1 % жирности.
Ж – массовая доля жира, в %;
1, 2, 3, …n – порядковый номер дойки в течение суток;
С – показатель за сутки;
К – коэффициент пересчета показателя за дойку в суточ-
ный.
Расчет коэффициентов пересчета показателей за дойку в показатели за сутки проводится не чаще одного раза в месяц в течение лактации. При этом аналогично массовой доле жира рассчитываются коэффициенты по белку и другие, после чего в дальнейшем проводится одно контрольное доение в сутки, и по его показателям, умноженным на соответствующий ему расчетный коэффициент, по каждому ингредиенту молока, аналогично содержанию жира, вычисляется тот же показатель за сутки в течение года при однотипном кормлении, содержании и доении.
Результат достигается также тем, что молочную продуктивность более точно определяют по одному разовому удою после более длительного промежутка между дойками, при неравных временных интервалах между дойками за сутки.
Работу по проверке нового способа определения молочной продуктивности выполнили в ОПХ «Ладожское» УстьЛабинского района Краснодарского края на МТФ, где при привязной выгульной системе содержатся 200 голштинизированных черно-пестрых коров в типовых коровниках, при однотипном кормлении в течение года, с годовым удоем 7000 кг молока от
коровы, с доением на установке АДМ-8 аппаратами DeLaval с индивидуальными счетчиками молока при трехкратном доении в сутки с интервалами между доениями 12-6-6 часов, которые стереотипно соблюдались весь год. Заводской индивидуальный счетчик молока типа ИУМ-1 (или другой) в течение доения автоматически определял количество молока и отбирал среднюю пробу молока за одну дойку по каждой корове в мерную мензурку.
В первую экспериментальную группу включены все 83 дойные коровы из 3 производственных групп 2-го коровника, во вторую группу 102 дойные коровы 3 производственных групп коровников 1 и 3. Коровы включались с 10 дня после от отела до периода запуска разных (1-5) лактаций.
Условия содержания, однотипного кормления, доения, обслуживающий персонал у них были аналогичными в течение года.
Отбор проб молока и подготовку их к анализу проводили по ГОСТ СССР 25966-83 и ГОСТ Р 52054-2003.
Состав и качество молока определяли в лаборатории Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства, г. Краснодар с соблюдением ГОСТ Р 52054-2003, массовой доли жира по ГОСТ 5867-90, белка ГОСТ 25179-2014.
Во второй группе аналогичная работа проводилась через полгода после первой.
В обеих экспериментальных группах работа проводилась в два периода (табл. 37).
В первом контрольном периоде определялось количество молока и его состав по коровам по каждому из трех доений в сутки (утро, обед и вечер) отдельно, и по ним суммированием проводился расчет показателей за сутки.
Во втором опытном периоде проводилось все, как в первом периоде, затем выполнялся по коэффициентам расчет количества и состава молока за сутки по одному доению.
Далее осуществлялось сравнение результатов с контролем.
Определение количества и состава молока за сутки, принятое нами в первом периоде, абсолютно точное (табл. 38).
Таблица 37 - Схема опыта по определению количества и состава молока за сутки на установке АДМ-8
| № периода | Контрольное доение |
|---|---|
| 1 Контрольный пери- од | Определяется количество молока и его состав по каждому доению (за сутки) отдельно, затем проводится расчет за сутки |
| 2 Опытный период | Проводится так же, как и в контроле, далее расчет количества и состава мо- лока выполняется по 1 доению |
Таблица 38 - Фактическая средняя молочная продуктивность коров за каждую дойку при трехкратном доении и за сутки, n = 83
| Показатели | Доение | За сутки | ||
|---|---|---|---|---|
| утро | обед | вечер | ||
| Удой, M±m, кг | 12,7±0,4 | 5,75±0,2 | 6,75±0,2 | 25,2±0,8 |
| Массовая доля жира, % | 3,51±0,08 | 4,85±0,11 | 4,30±0,10 | 4,03±0,09* |
| Массовая доля белка, % | 3,12±0,01 | 3,10±0,01 | 3,13±0,01 | 3,12±0,01* |
Примечание: n – количество коров; M – среднее арифметическое; m – ошибка М
Составление средней пробы молока за сутки из мензур индивидуальных счетчиков в условиях производства очень трудоемко технически, ведет к неприемлемым погрешностям и непригодно в виде альтернативного. Поэтому велось определение количества и состава пробы молока за каждое доение и за сутки по каждой корове.
По первой экспериментальной группе 83 коровы были разного возраста (от 1 до 4-й лактации) и стадии лактации (с 1 до 10 мес.). Они имели показатели в I контрольный период (после 10 дня лактации до запуска): M±m, Cv (коэффициент вариа-
