необходимо заранее расчетным методом определить, какое количество молока необходимо отобрать с каждого надоенного литра или удоя. Кроме того, у каждой коровы удой индивидуален по количеству и составу, что определяет ошибки средней пробы. Этот трудоемкий метод требует проведения контрольных доений в течение суток по числу доек. При контрольном доении увеличивается время доения группы коров на 25 % по сравнению с обычной дойкой. При трехкратном доении в сутки время на доение увеличивается на (25 % × 3) = 75 %. Таким образом, работа с черпачками трудоемкая и неточная.
Главным недостатком приведенных способов определения средней пробы молока за сутки является их несовместимость с работой на современных доильных установках, оснащенных индивидуальными счетчиками молока, позволяющими отбирать в мензурку молоко средней пробы по составу только за одну дойку от каждой коровы.
Результатом использования нового способа является снижение трудозатрат и рабочего времени операторов и лаборантов на определение молочной продуктивности коров за сутки, а также снижение стрессовой нагрузки на животных.
Результат достигается тем, что в способе определения молочной продуктивности коров за сутки, включающем контрольные доения, санитарную подготовку вымени, соблюдение правил машинного доения коров, определение количества молока, отбор проб молока и анализ в нем содержания его компонентов за сутки, согласно заявляемому изобретению, определение количества молока и его анализ проводится отдельно по каждой дойке. Затем рассчитывается количество молока и содержание в нем ингредиентов за сутки.
Далее рассчитываются коэффициенты пересчета количества молока и массовой доли каждого ингредиента за каждую дойку в суточные показатели по формулам:
У1+У2+У3+Уn=УС
УУС 1 = КУ 1
Ус = У1 × Ку1
У 1 × Ж 1 + У 2 × Ж 2 + У 3 × Ж 3 + Уn × Жn Ус 1%
= = Жс
У 1 + У 2 + У 3 + .... Уn Ус
Ж С
Ж 1 = К Ж 1
Жс = Ж1 × КЖ1
Где: У – удой; У1 – за первую дойку; У2 – за вторую дойку; У3 – за третью дойку; Уn – за последующие дойки; УС – удой за сутки;
Ус 1% - удой суточный, молоко 1 % жирности.
Ж – массовая доля жира, в %;
1, 2, 3, …n – порядковый номер дойки в течение суток;
С – показатель за сутки;
К – коэффициент пересчета показателя за дойку в суточ-
ный.
Расчет коэффициентов пересчета показателей за дойку в показатели за сутки проводится не чаще одного раза в месяц в течение лактации. При этом аналогично массовой доле жира рассчитываются коэффициенты по белку и другие, после чего в дальнейшем проводится одно контрольное доение в сутки, и по его показателям, умноженным на соответствующий ему расчетный коэффициент, по каждому ингредиенту молока, аналогично содержанию жира, вычисляется тот же показатель за сутки в течение года при однотипном кормлении, содержании и доении.
Результат достигается также тем, что молочную продуктивность более точно определяют по одному разовому удою после более длительного промежутка между дойками, при неравных временных интервалах между дойками за сутки.
Работу по проверке нового способа определения молочной продуктивности выполнили в ОПХ «Ладожское» УстьЛабинского района Краснодарского края на МТФ, где при привязной выгульной системе содержатся 200 голштинизированных черно-пестрых коров в типовых коровниках, при однотипном кормлении в течение года, с годовым удоем 7000 кг молока от
коровы, с доением на установке АДМ-8 аппаратами DeLaval с индивидуальными счетчиками молока при трехкратном доении в сутки с интервалами между доениями 12-6-6 часов, которые стереотипно соблюдались весь год. Заводской индивидуальный счетчик молока типа ИУМ-1 (или другой) в течение доения автоматически определял количество молока и отбирал среднюю пробу молока за одну дойку по каждой корове в мерную мензурку.
В первую экспериментальную группу включены все 83 дойные коровы из 3 производственных групп 2-го коровника, во вторую группу 102 дойные коровы 3 производственных групп коровников 1 и 3. Коровы включались с 10 дня после от отела до периода запуска разных (1-5) лактаций.
Условия содержания, однотипного кормления, доения, обслуживающий персонал у них были аналогичными в течение года.
Отбор проб молока и подготовку их к анализу проводили по ГОСТ СССР 25966-83 и ГОСТ Р 52054-2003.
Состав и качество молока определяли в лаборатории Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства, г. Краснодар с соблюдением ГОСТ Р 52054-2003, массовой доли жира по ГОСТ 5867-90, белка ГОСТ 25179-2014.
Во второй группе аналогичная работа проводилась через полгода после первой.
В обеих экспериментальных группах работа проводилась в два периода (табл. 37).
В первом контрольном периоде определялось количество молока и его состав по коровам по каждому из трех доений в сутки (утро, обед и вечер) отдельно, и по ним суммированием проводился расчет показателей за сутки.
Во втором опытном периоде проводилось все, как в первом периоде, затем выполнялся по коэффициентам расчет количества и состава молока за сутки по одному доению.
Далее осуществлялось сравнение результатов с контролем.
Определение количества и состава молока за сутки, принятое нами в первом периоде, абсолютно точное (табл. 38).
