Адаптация крупного рогатого скота

тем уклонение в сторону лептосомной (нежной) конституции затрудняет акклиматизацию и адаптацию в изученных условиях.

Глава 5. ЗООТЕХНИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ АДАПТАЦИИ

В 1848 году французский ученый Бодеман ввел термин «зоотехния», которым по его мнению, следует определять «науку о технологии живых машин». В настоящее время зоотехния это биологическая наука о строении и функциях домашних животных, о технологии их использования в человеческом сообществе.

Условия жизнедеятельности домашних животных значительно отличаются от условий их жизни в естественной среде. Интенсивное развитие продуктивных качеств, рассогласование сезонности размножения, ослабление некоторых инстинктов кормодобывания и устройства логова и др., предопределили изменение их строения, функции и потребностей к условиям внешней среды. Изменились условия, перестроились строение и функции организма, т.е. трансформировались основные элементы системы адаптации. Имея общий базис с закономерностями адаптации органического мира, приспособление домашних животных имеет свои проблемы, для решения которых используются зоотехнические науки о разведении, кормлении и содержании домашнего скота.

С позиции зоотехнии адаптация это совокупность морфофизиологических поведенческих и продуктивных признаков домашних животных обеспечивающих их способность определенным образом реагировать на воздействие внешней среды. Это также процесс формирования состояния приспособленности к получению продукции в условиях среды, созданной человеком.

Организм может быть хорошо, недостаточно или плохо приспособлен к тем или иным условиям, точно также скорость процесса адаптации может быть различной. Корифеи зоотехнической науки Давенпорт (1912), У. Дюрст (1936), Е. Богданов (1938), П. Кулешов (1926), М. Иванов (1963) вопросам приспособленности животных придавали решающее значение. В учении о конституции ими разработаны основные показатели для оценки состояния адаптации, в разделах о разведении, росте и развитии животных мы находим ответы на методы формирования адаптационных свойств, зоогигиена дает характеристику адекватности внешней среды.

Зоотехники хорошо знают, что животные нежной плотной конституции отличаются повышенным обменом веществ, высокой молочной продуктивностью и требовательностью к условиям содержания; нежная рыхлая конституция - более свойственна мясным породам скота, эти животные особенно чувствительны к факторам кормления. Животные грубой плотной конституции хорошо адаптируются в неблагоприятных условиях внешней среды, у них стабильная продуктивность, они хорошо переносят жару и холод, много потребляют грубого корма. Хуже адаптируются к экстремальным условиям среды особи грубой рыхлой конституции.

В практическом животноводстве адаптация оценивается по продуктивности, долголетию и воспроизводительным особенностям животных, а также по их поведению и состоянию здоровья.

Биологическая продолжительность жизни крупного рогатого скота составляет 20-25 лет фактически она значительно ниже, межотельный период 340-380 дней, коэффициент размножения 30-40% и коэффициент воспроизводства 85-100%.

Немаловажное значение имеет качество получаемой продукции, оно должно соответствовать биологическим потребностям человека. Понятно, что эти требования не всегда совпадают с конституциональными возможностями домашних животных.

5.1. Влияние наследственности и среды на адаптацию

Диапазон приспособительных возможностей организма определяется генотипом и может быть изменен методами разведения - скрещиванием, отбором и подбором. Ненаследуемое улучшение адаптационных признаков достигается в процессе индивидуального роста и развития.

В таблице 5.1.1 приводятся данные по росту живой массы чистопородных и помесных быков различного генотипа, в сравнении с существующими породными стандартами. При всех вариантах скрещивания помесные животные показали лучшую приспособленность к производству мяса, что объясняется влиянием генотипа отцовской породы и явлениями гетерозиса.

Таблица 5.1.1

Адаптация и продуктивность помесного и чистопо-

родного молодняка