Адаптация включает очень широкий круг понятий. Генетики говорят о гомогенной и гетерогенной адаптации, эволюционисты - о стабилизирующей и движущей адаптации, экологи - об экобиотической и экоклиматической адаптации, физиологи - о биохимической и физической адаптации, медики - о нервно-гормональной адаптации, а также об адаптации глаза, слуховой адаптации, зоотехники - об адаптации к продуктивному использованию животных, к промышленной технологии, конструкторы - об адаптации механизмов к потребностям животных, строители - об адаптации норм технологического проектирования.
Справедливости ради, следует заметить, что ни одна из названных, наука не может заявить о значительных успехах в деле познания этого фундаментального свойства материального мира.
Глава 4. ОПЫТ ИНТРОДУКЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА РАЗЛИЧНОГО ЭКОГЕНЕЗА
4.1. Оценка адаптации крупного рогатого скота по состоянию здоровья
Способность биологических систем противостоять изменениям и сохранять динамическое постоянство состава организма и его функций составляют сущность адаптации отдельных животных и популяции в целом.
О высокой степени адаптированности организма животных судят по его состоянию здоровья и уровню продуктивности. Оптимальное взаимодействие органов, систем и функций между собой и с факторами внешней среды, высокие показатели воспроизводства и продуктивности сви-
детельствуют о хорошей приспособленности животных к внешним условиям.
Состояние здоровья животных оценивается по их внешнему виду, кондициям, упитанности и клиникобиохимическим показателям крови. Так, А. Покровский (1969), Е. Васильева (1974), В. Колб, В. Камышников (1976), Ф. Комаров, Б. Коровкин (2006) отмечают, что на современном этапе развития науки о здоровье животных выросло значение клинической диагностики по биохимическим показателям крови.
В настоящее время в физиологии разработаны высокоэффективные методы определения уровня жизнеобеспечения организма и соответствия внешней среды потребностям животных.
Высшим центром регуляции вегетативных функций является гипоталамус, с помощью которого осуществляется взаимодействие нервной и эндокринной систем организма. Гипоталамус, образуя вместе с гипофизом единую гипоталамо-гипофизарную систему, чутко реагируя на тончайшие сдвиги в гомеостазе организма, является начальным звеном по реализации защитноприспособительных функций животных (Слоним А., 1961).
Изучение морфологического спектра крови импортного скота симментальской породы австрийской селекции, завезенного в техногенную провинцию Южного Урала, показало, что имеет место нарушение окислительновосстановительных процессов и обмена веществ в их организме (Бучель А., 2009).
Стрессоустойчивость – генетически детерминированная способность организма противостоять стрессовым воздействиям внешней среды. По результатам исследований Л. Мурадовой (2009) установлено, что у крупного рогатого скота доля влияния линии отца на стрессоустойчивость дочерей составляет 4 %, доля влияния отца – 17 %,
матери – 34 %. Высокая доля влияния генетических факторов, в частности матери, свидетельствует о перспективности селекции молочного скота по признаку стрессоустойчивости, что позволит создать стадо, способное сохранять высокую продуктивность при стрессовых воздействиях.
Тип стрессоустойчивости играет существенную роль в адаптации коров к условиям содержания (Протасов Б., 2009). По данным Э. Кокориной (1982), анализ показателей молочной продуктивности коров черно-пестрой породы в одинаковых условиях содержания и доения показал: средняя продуктивность коров с высокой стрессоустойчивостью составляла 4030,2 кг, со средней – 3893,5 кг, с низкой – 3732,9 кг за лактацию.
Технологические и климатические стресс-факторы оказывают отрицательное влияние на продуктивность животных и могут в течение суток приводить к потере до 1 % живой массы и от 5 до 17 % величины суточного надоя (Мохов Б., 1982; 1985).
По данным А. Бондарь (1989), животных с высокой стрессоустойчивостью обычно используют 4 - 6 лактаций, с низкой – 3 – 4 лактации. Наиболее пригодны к условиям молочно-товарного производства коровы с более высокой стрессоустойчивостью (Филиппова Л., 1982).
При адаптации к низким температурам у коров увеличивается содержание эритроцитов, гематокрит, гемоглобина, насыщение крови кислородом, а также количество глюкозы на 15,5 % и общих липидов на 10,0 %. Все это свидетельствует об увеличении теплопродукции за счет повышения двигательной активности животных (Бельденков А., 1982).
В термонейтральной среде температурный градиент в коже животных составляет 0,5 °С, при колебаниях окружающей среды от + 20 до 40 °С перепад температур увеличивается до 3 – 8 °С (Константинов В., 1983).
