Организм может быть хорошо, недостаточно или плохо приспособлен к тем или иным условиям, точно также скорость процесса адаптации может быть различной. Корифеи зоотехнической науки Давенпорт (1912), У. Дюрст (1936), Е. Богданов (1938), П. Кулешов (1926), М. Иванов (1963) вопросам приспособленности животных придавали решающее значение. В учении о конституции ими разработаны основные показатели для оценки состояния адаптации, в разделах о разведении, росте и развитии животных мы находим ответы на методы формирования адаптационных свойств, зоогигиена дает характеристику адекватности внешней среды.
Зоотехники хорошо знают, что животные нежной плотной конституции отличаются повышенным обменом веществ, высокой молочной продуктивностью и требовательностью к условиям содержания; нежная рыхлая конституция - более свойственна мясным породам скота, эти животные особенно чувствительны к факторам кормления. Животные грубой плотной конституции хорошо адаптируются в неблагоприятных условиях внешней среды, у них стабильная продуктивность, они хорошо переносят жару и холод, много потребляют грубого корма. Хуже адаптируются к экстремальным условиям среды особи грубой рыхлой конституции.
В практическом животноводстве адаптация оценивается по продуктивности, долголетию и воспроизводительным особенностям животных, а также по их поведению и состоянию здоровья.
Биологическая продолжительность жизни крупного рогатого скота составляет 20-25 лет фактически она значительно ниже, межотельный период 340-380 дней, коэффициент размножения 30-40% и коэффициент воспроизводства 85-100%.
Немаловажное значение имеет качество получаемой продукции, оно должно соответствовать биологическим потребностям человека. Понятно, что эти требования не всегда совпадают с конституциональными возможностями домашних животных.
5.1. Влияние наследственности и среды на адаптацию
Диапазон приспособительных возможностей организма определяется генотипом и может быть изменен методами разведения - скрещиванием, отбором и подбором. Ненаследуемое улучшение адаптационных признаков достигается в процессе индивидуального роста и развития.
В таблице 5.1.1 приводятся данные по росту живой массы чистопородных и помесных быков различного генотипа, в сравнении с существующими породными стандартами. При всех вариантах скрещивания помесные животные показали лучшую приспособленность к производству мяса, что объясняется влиянием генотипа отцовской породы и явлениями гетерозиса.
Таблица 5.1.1
Адаптация и продуктивность помесного и чистопо-
родного молодняка
| Генотип | Живая масса в 15 мес., кг | Расход кормов, кг корм. ед. | Коэф- фициент адапта- ции | ||
|---|---|---|---|---|---|
| изучаемой группы, кг | стандарт породы | ||||
| Киано- бестужевская | 502 | 20 | 420 | 3199 | 4,1 |
| Бестужевская | 451 | 38 | 335 | 3174 | 3,0 |
| Абердино- бестужевская | 403 | 32 | 345 | 2361 | 1,8 |
| Бестужевская | 382 | 48 | 335 | 2372 | 1,0 |
Безусловно, что «норма реакции» указанных пород различна и влияние высокорослой кианской породы заметно отличается от влияния абердин-ангусской. Влияние генотипа в значительной мере скорректировано воздействием внешней среды. Так, при затрате 3174 кг корм. ед., на выращивание бестужевских бычков их живая масса в возрасте 15 месяцев составила 451 кг, а при расходе 2372 кг корм. ед. -382 кг или на 15 % ниже. Порода одна, а результаты разные.
При сравнении полученных результатов со стандартом породы, который является общепринятым нормативом развития, было установлено, что нормативное отклонение, принятое нами за коэффициент адаптации, составило для киано-бестужевских помесей 4,1, абердино-бестужевских – 1,8, для чистопородных сверстников, соответственно, 3,0 и 1,0, т.е. ниже, чем у помесных аналогов.
Значительное влияние генотипа на развитие молочной продуктивности было установлено при сравнительном изучении адаптационных признаков бестужевской, голштинской, симментальской и черно-пестрой пород крупного рогатого скота.
Оценивая дойное стадо по приспособленности к высоким надоям необходимо учитывать реальные сроки их продуктивного использования. Хорошая резистентность организма позволяет успешно противостоять вредящим факторам среды, получать регулярные отелы в течение длительного времени. Все это обязывает нас использовать возраст коровы в отелах для характеристики коэффициента адаптации. Второй составной частью коэффициента адаптации является молочная продуктивность изучаемой группы в сравнении со стандартом породы. Учитывая значительное влияние диапазона разнообразия признака на его средние показатели, желательно использовать параметры изменчивости продуктивности для характеристики коэф-
