Составные части системы животноводства должны быть максимально синхронизированы между собой и должны соответствовать потребностям животных.
В настоящее время с достаточной вероятностью можно выделить четыре системы производства молока и мяса крупного рогатого скота.
Системы отличаются между собой по уровню развития и взаимодействия составляющих элементов, а также по направлению и интенсивности воздействия на организм животных, таблица 5.2.1.
В динамике животноводства, на первом месте по времени возникновения находится экстенсивная система, которая сформировалась на заре товарного производства продуктов животноводства, и широко используется до настоящего времени в приусадебном и в подсобном хозяйстве. Она базируется на частной собственности, не специализирована, механизация, как правило, отсутствует.
При данной системе в одном хозяйстве содержится 2 - 3 гол. крупного рогатого скота, зимой в приспособленных помещениях, летом на пастбище, кормление не нормировано, основано на отходах полеводства и домашнего хозяйства. Эта система характеризуется простым воспроизводством, при вольной и ручной случке маток и стихийным отбором наиболее выносливых животных.
Для системы вполне пригодны беспородные животные и улучшенные животные местных пород. При оптимальных условиях система может обеспечить получение в год от коров 2000 - 2500 кг молока, 75 - 80 телят от 100 маток и продолжительность жизни коров до 9 - 15 отелов. Ее преимущество - продуктивное долголетие коров, простота освоения, хорошее отношение человека к животным, незначительные капитальные и текущие расходы, недостаток – низкая товарность и большая доля ручного труда. Крупный рогатый скот хорошо к ней адаптируется.
Таблица 5.2.1
| Элементы системы | Экстенсив- ная | Традицион- ная рядовая | Промышлен- ная | Адаптивная |
|---|---|---|---|---|
| Форма соб- ственности | Частная | Обществен- ная и частная | Общественная и частная | Частная |
| Концентра- ция усл. гол. | 1- 20 | 100 - 400 | 400-2000 | 10 – 50 |
| Специали- зация | нет | частично | полная | частично |
| Интеграция | нет | нет | частично | частично |
| Механиза- ция | нет | трудоемких процессов | полная | трудоемких процессов |
| Уход | индивид. | групповой | групповой | индивид. |
| Содержа- ние зимой | в приспособ- ленных поме- щениях | в типовых зданиях | на комплексах | в типовых зданиях |
| Содержа- ние летом | на природ- ных паст- бищах | стойлово- пастбищное | стойловое | на культур- ных паст- бищах |
| Кормление | ненормиро- ванное с огра- ниченным набором кор- мов | нормированное, многокомпо- нентные рацио- ны | нормированное, полнорационные смеси | нормирован- ное, полнора- ционные сме- си |
| Разведение | стихийный отбор, або- ригенный скот | местные по- роды, отбор, линейное раз- ведение | специализи- рованные по- роды, гибри- ды, информа- тика, ЭВМ | местные и лучшие породы мира, гиб- риды, ин- форматика, ЭВМ. |
| Воспроиз- водство | простое, вольная случка | расширенное, ручная случ- ка, искусст- венное осе- менение | расширенное, биотехноло- гические ме- тоды | простое и расширен- ное, био- тенхноло- гические методы |
Система вполне жизнеспособна и может быть рекомендована для приусадебного животноводства в сельской местности.
Традиционная, рядовая система сформировалась в колхозно-совхозном производстве, в условиях государственной и кооперативной собственности. Численность поголовья на оной ферме возрастает до 400 гол. При этой системе формируется половозрастная, внутрихозяйственная и частично межхозяйственная специализация, проводится механизация трудоемких процессов. Зимой животные содержатся в типовых зданиях, летом применяется стойлово-лагерная система.
В результате неудовлетворительных проектов типовых зданий, состояние микроклимата в них не соответствует потребностям животных.
При данной системе нормированное кормление осуществляется на базе многокомпонентных рационов, кормами собственного производства, широко используется система зеленого конвейера, Воспроизводство только расширенное, применяется ручная случка и искусственное осеменение, направленное выращивание молодняка. В селекции используется отбор и подбор животных по линиям и семействам, возникает понятие крупномасштабной селекции, ротации линии, районирования местных пород.
Система обеспечивает получение 2500 - 4500 кг молока в год от коровы, выход телят 80 – 95 %, продолжительность жизни коров составляет 6 - 8 лактаций.
Преимущество системы - сокращение доли ручного труда, нормированное кормление, начало селекционного процесса, использование породных животных. Система характеризуется многими отрицательными свойствами. Это, прежде всего, равнодушное или даже враждебное отношение к корове со стороны обслуживающего персонала.
