скота типа «агути» получила большое разнообразие у современных пород: черная, бурая, каштановая, желтая, палевая, красная и их возможные сочетания.
Бантенг
1 2
3 4
Рис. 2. Род Настоящие быки (Воs).
1 – бантенг; 2 – гаур; 3 – гаял; 4 – крупный рогатый скот.
Сильно изменилось телосложение. У туров контур туловища приближался к квадрату, у современных представителей это прямоугольник. Так, индекс формата у тура 91 – 98, у крупного рогатого скота 69 – 87. Современный скот отличается большей длиной и меньшей высотой ног, появились комолые породы, возникло свойство подвижнорогости.
К домистикационным изменениям следует отнести повышение темпов роста, развитие скороспелости, возникновение многоплодия и полиэстричности.
Сезонность половой активности, которая имела неоспоримое адаптивное значение для тура, сменилась на внесезонную, цикличную, через каждый 21 день. Такое изменение оказало положительное влияние на коэффициент рождаемости, который вырос в 1,5 – 2,0 раза. Значительно изменились маммогенез и лактопоез. Самки тура имели слабо развитое «козье» вымя, обросшее шерстью. Лактационная деятельность продолжалась 5 – 6 месяцев. Нетрудно заметить, что эти показатели значительно отличаются от морфофизиологических свойств вымени коров культурных пород.
Известно, что у диких представителей вида Воs tаurus продолжительность секреции и количество молока определяется ростом и развитием потомства.
По сравнению с предками и дикими представителями вида молочная продуктивность коров выросла в десятки раз. Продолжительность лактации коров и сравнительно короткий срок кормления телят цельным молоком позволяют 85 – 87 % молока использовать на товарные цели.
Значительные преобразования молочной железы свидетельствует о высокой эволюционной пластичности этого органа (И. Грачев, В. Галанцев, 1973).
Одним из отличительных признаков крупного рогатого скота является его способность потреблять и переваривать значительно количество грубых зеленых и сочных кормов с большим содержанием клетчатки, что достигается за счет многокамерного желудка.
Вместе с тем снизилась выносливость одомашненного скота, без помощи человека он уже не сможет существовать в суровых условиях средней полосы.
При этом необходимо учитывать, что создаваемая человеком искусственная среда обитания должна быть наиболее адекватной его инстинктам, его организму.
В настоящее время установлено, что пищевое и групповое поведение по-разному влияют на развитие молочно – мясной продуктивности. При повышении пищевой активности величина надоя и прирост живой массы возрастают, рост групповых взаимодействий приводит к снижению среднесуточного надоя.
Это понятно, так как усиление реакции приема корма и жвачки увеличивают приток питательных веществ в организм, а нарастание численности групповых взаимодействий предопределяет их лишний расход в процессе мышечной работы.
Это не означает, что мы должны искусственно ограничивать естественную потребность домашних животных в двигательной активности.
Задача может быть решена только в процессе длительной селекционной работы. Летняя пастьба, зимний моцион – неотъемлемые элементы благоприятной экологической ситуации для крупного рогатого скота.
Крупный рогатый скот распространен практически во всех природно–климатических условиях: в холодной Арктике и в Африке, в болотистых местах Индокитая, на горных пастбищах Альп и в суровой Шотландии. Он характеризуется широким диапазоном приспособительных возможностей.
Подвижная и уравновешенная условнорефлекторная деятельность, ритмичность жизненных процессов, позитивное поведение, позволяют крупному рогатому скоту хорошо адаптироваться к человеческому сообществу.
Биологические и хозяйственно – полезные признаки крупного рогатого скота делают его незаменимым для использования в народном хозяйстве. Это одна из причин
