руя возможность взаимного приспособления различных органов, согласования их функции с продуктивной деятельностью в новых условиях существования. Результат плачевный - пять-шесть лет жизни, два-три отела за это время, становится нормой продуктивного долголетия дойного стада. Домашние животные в естественной среде без помощи человека существовать уже не могут.
Искусственные внешние условия, созданные человеком для содержания продуктивных животных, основывались на экономике и эргономических идеях без учета потребностей животных, их комфортного существования.
Осознав в какой-то степени свою ответственность перед дикой природой, перед «братьями нашими меньшими», надо признать, что человек неоправданно жестоко относится к домашнему скоту.
Мы не всегда знаем, что ему нужно. В арсенале биологических наук нет объективного метода оценки состояния «удовольствие-неудовольствие» животных.
Непродуманные рекомендации (поточное производство, безвыгульное содержание, постоянная смена состава групп, бригадное обслуживание, использование неадекватной техники, повышение жироотложения за счет промышленного скрещивания и усиленного кормления и т.д.) вредят животным, ухудшают качество их продукции, нарушают экологию питания человека.
Желательно в законодательном порядке определить необходимые нормативы потребительского использования животных и меру ответственности за их нарушение.
Работа селекционеров должна быть направлена на выведение новых пород, у которых жизненно-важные функции достаточно синхронизированы, а качество продукции соответствует здоровому образу жизни. В этом плане самые широкие возможности имеет бурно развивающая биотехнология. Интенсификация любой системы
животноводства должна иметь в своей основе меры по оптимизации взаимодействия организма и среды.
Итак, при разработке и внедрении новой технологии необходимо учитывать сбалансированную потребность животных в определенных кормах, их диетические качества, ритмичность физиологических процессов, групповые, репродуктивные, оборонительные и др. инстинкты животных.
Средства механизации, наряду с экономическим эффектом, должны максимально соответствовать потребностям животных, не нарушая нормальной жизнедеятельности организма. Наиболее благоприятные условия кормления, ухода и содержания формируются при пастьбе животных на орошаемых высокопродуктивных пастбищах в утренние и вечерние часы группами от 10 до 50 особей.
Менее благоприятная ситуация складывается при содержании большими группами, на ограниченной площади, в помещениях с неудовлетворительным микроклиматом.
Задача биологической, в т.ч. и зоотехнической науки, разработать и рекомендовать объективные методы оценки состояния организма. В этом плане немаловажное значение имеет расшифровка поведенческой деятельности животных, о чем речь пойдет в следующем разделе.
Глава 6. ВЛИЯНИЕ ПОВЕДЕНИЯ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ НА АДАПТАЦИЮ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
6.1. Лактационная деятельность крупного рогатого скота – важный показатель адаптационных способностей
Как мы уже отмечали понятие «адаптация продуктивных животных», как целостная совокупность суждений, включает два важных признака: их способность жить и
размножаться в определенных условиях среды и их продуктивность. Первый признак для диких и домашних животных является общем, он сформирован в течение длительной эволюции и постоянно поддерживается естественным отбором. Второй, навязанный человеком в процессе одомашнивания животных, подкрепляется искусственным отбором.
Понятно, что полного синергизма между названными признаками быть не может.
Задача биологической науки ослабить антогонизм этих свойств, что позволит иметь достаточно крепких выносливых, хорошо размножающих животных с высокой продуктивностью.
Определяющими факторами лактационной деятельности являются наследственность и условия индивидуального развития: плодоношение и роды, условия кормления, интенсивность доения, сезон года, время суток, технология и другие факторы внешней среды (Тараненко А., 1986).
Доказано, что лактация – это «функция целостного организма со всеми сложными взаимосвязями его отдельных органов и систем между собой и с условиями внешней среды» (И. Грачев, В. Галанцев, 1973).
Так, раздражение сосков вымени у животных вызывает отрыгивание и вторичное пережевывание пищи, при сосании и доении увеличивается частота пульса и скорость кровотока в вымени. Высокое содержание сухого вещества и жира в молоке коров джерсейской породы связано с более высоким обменом веществ (И. Калантар, 1959).
Рефлекторные прямые и обратные связи молочной железы с другими системами организма сигнализируют об адекватности для лактации тех или иных изменений в этих системах, вызванных внешними условиями.
Наличие питательных веществ, поступающих через пищеварительную, дыхательную и сердечно-сосудистую
