А. Зинулин (2011) установил, что толщина кожи крупного рогатого скота и масса волосяного покрова зимой значительно выше, по сравнению с летним периодом, что позволяет им снизить теплоотдачу в период отрицательных температур.
Толстая, рыхлая кожа и густая длинная шерсть обеспечивают лучшее сохранение тепла у северных аборигенных групп крупного рогатого скота.
На севере у крупного рогатого скота формируются признаки, свойственные эйрисомному типу телосложения, что позволяет животным снизить теплопотери через поверхность кожи (Г. Гагиев, В. Шкунов, 1985).
Длинная и густая шерсть на нижней части туловища позволяет яку продолжительное время лежать на ледниках Тибета (рис. 3). Густая и длинная шерсть хайландского скота – результат морфологической адаптации к холодному и сырому климату Северной Шотландии (рис. 4).
При сравнении пород выведенных в средней полосе и в тропиках находит выражение правило Бергмана-Аллена, согласно которому по мере приближения к жаркому климату тропиков у крупного рогатого скота уменьшается его масса, увеличивается относительный размер ушей и конечностей, что способствует лучшей теплоотдаче.
Для продуктивных животных состояние адаптации оценивается с учетом развития у них хозяйственнополезных признаков. Молочные коровы должны быть адаптированы к получению высоких надоев, а мясные к высокой мясной продуктивности.
Жизнедеятельность организма регулируется рецепторами, которые воспринимают влияние внешней среды (органы слуха, зрения, обоняния и др.), и эффекторами - системой морфофизиологических признаков, являющихся основными механизмами адаптации.
Менее изученным, но не менее важным и информативным является метод оценки адаптации домашних животных по их поведению.
В процессе эволюции у животных наряду с морфофизиологическими механизмами адаптации сформировались сложные акты поведения, способствующие лучшей приспособленности к меняющимся условиям среды.
Пищевая, комфортная, репродуктивная, групповая, оборонительная и другие формы адаптивного поведения не только поддерживают жизнедеятельность организма, но в отдельных случаях дополняют недостающие физиологобиохимические процессы сохранения гомеостаза.
Угроза, нападение, подчинение, сохранение дистанции, стадность, испуг, игра, облизывание и обнюхивание обеспечивают адаптацию при нахождении в группе. Поиск корма, прием корма, жвачка используются для удовлетворения пищевых потребностей. Активный поиск, втягивание воздуха через ноздри, фырканье, обнюхивание и облизывание генитальной области, вспрыгивание – необходимые ритуалы для адаптации к размножению (рис. 8).
На рисунке 5 представлены образцы когезиального (стадного) поведения первого типа. У доминирующей коровы № 2526 сформировались мотивы дружелюбного отношения к корове № 78 (справа).
