УДК 632.2 ББК 45. 45. 3
Мохов Б.П. Адаптация крупного рогатого скота . Монография / Б.П. Мохов, Е.П. Шабалина. – Ульяновск: УГСХА им. П.А. Столыпина, 2013. - 224 с.
Рецензенты: Лифанова Светлана Петровна, доктор сельскохозяйственных наук, доцент кафедры биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»
Сударев Николай Петрович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий Тверской лабораторией разведения крупного рогатого скота Всероссийского НИИ племенного дела, заведующий кафедрой общего и частного животноводства Тверской ГСХА
В монографии излагаются системообразующие факторы процесса адаптации крупного рогатого скота, его морфологические, этологические и физиолого-биохимические механизмы, а также оценочные показатели приспособительных свойств продуктивных животных.
В книге предлагаются методы совершенствования адаптационных качеств животных и повышения их продуктивности.
Книга предназначена для научных работников, аспирантов, студентов и практиков животноводства.
Рекомендовано к изданию научно-техническим советом Протокол № 1 от 05.02.2013
© Мохов Б.П., Шабалина Е.П., 2013
© ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина», 2013
Глава 1. АДАПТАЦИЯ - ФУНДАМЕНТАЛЬНОЕ СВОЙСТВО ЖИВОЙ МАТЕРИИ
Термин адаптация, заимствованный из латинского языка (adaptation – приспособлять), в научной литературе используется с древних времен (Аристотель, 384-322 г. до н.э.).
В биологии этот термин нашел широкое применение. Он характеризует отношение неорганического мира и живой природы, контакты между царством растений и царством животных, а также взаимоотношения внутри мира животных.
Вектор отношения с неорганической природой, его направление - это постоянное приспособление животных к независимо меняющимся условиям внешней среды. В этом случае космические, климатические и экологические факторы являются управляющей подсистемой для живых организмов. Внутри живой природы адаптация реализуется в различных направлениях, это, прежде всего автотрофный и гетеротрофный способ питания. В первом случае необходимые питательные вещества живые организмы получают из неживой природы, во втором случае они питаются растениями и другими органическими веществами. Сложные адаптации устанавливаются между хищниками и их жертвами, при симбиозе и паразитизме, внутри стада и в семейных группах.
Адаптация оценивается в двух понятиях – статическом и динамическом (В. Казначеев, 1980).
Стабильное, высокое положение адаптации достигается при оптимальном жизнеобеспечении организма. В этом случае мы говорим о статистическом понятии адаптации, об ее устойчивом состоянии, об уровне адаптированности организма. Система «организм – среда» может иметь высокий и низкий уровень адаптации.
По мнению А. Слонима (1979) «Адаптация – совокупность морфофизиологических, популяционных и других особенностей данного биологического вида, обеспечивающая возможность специфического образа жизни в определенных условиях». Динамическое определение адаптации отражает процесс приспособления животных к меняющимся условиям внешней среды. А. Парамонов (1970) считает: «Адаптация – процесс приспособления строения и функций организмов (особей, популяции, видов) и их органов к условиям среды».
Понятно, что эти определения не противоречат друг другу, они выражают двуединую сущность этого фундаментального свойства живой природы.
А. Слоним (1971) предлагает выделять следующие виды адаптации: индивидуальные адаптации, возникающие на протяжении жизни, видовые, наследственно закрепленные адаптации и популяционные, возникающие в течение филогенеза.
В зависимости от объекта и целей исследования различают популяционный гомеостаз, в котором характеризует устойчивость вида популяции, породы и физиологический гомеостаз, характеризующий устойчивость организма. Понятно, что устойчивость популяции базируются на физиологической устойчивости особей ее составляющих. Механизмы адаптации могут быть биохимическими, физиологическими, морфологическими и поведенческими. Лимит колебания этих признаков определяется генотипом.
Понятие адаптации рассматривается с точки зрения наследственных изменений строения и функций организма – адаптоморфоза, и ненаследственных приспособительных реакций организма – этолого-физиологических адаптаций.
Адаптоморфозы осуществляются через мутационную изменчивость генома, закрепление в наследственности и естественный отбор наиболее приспособленных форм. Ра-
