Анализ белкового обмена в крови животных опытных групп (таблица 4.1.1) показывает, что разница между первой и второй группой недостоверна как в летний, так и в зимний период. Внутри групп по периодам первый порог достоверности по содержанию мочевины превысила вторая группа. Ее содержание в зимний период оказалось выше, чем в летний на 23 % (Р≥0,95).
Белки крови выполняют многие функции: поддерживают постоянство онкотического давления, рН крови, уровень катионов в ней; играют важную роль в образовании иммунитета, комплексов с углеводами, липидами, гормонами и другими веществами.
Альбумины и фибриноген крови образуются в печеночных клетках, глобулины в клетках костного мозга и печени. Поэтому содержание сывороточных белков во многом зависит от состояния печени. При болезнях печени снижается синтез альбуминов и фибриногена, увеличивается образование глобулинов (за исключением цирроза), наступает диспротеинемия, нарушаются процессы обновления белков.
Снижение общего белка сыворотки крови (гипопротеинемия) отмечают при длительном недокорме животных, алиментарной остеодистрофии, уровской болезни, гипокобальтозе, энзоотическом зобе, хронических расстройствах желудочно-кишечного тракта, нефрите и нефрозе, циррозе печени, туберкулезе и др.
Таблица 4.1.1
Белковый обмен сыворотки крови
| № | Показатель Норма | Группа 1, (n=5) | Группа 2 (n=5) | β | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| п/п | M ± m | σ | C, % | M ± m | σ | C, % | |||
| 1 | Остаточный азот, мг% | 36,5- 40 | Летний 27,0±1,0 | 2,4 | период 8,8 | 22,3±2,0 | 4,0 | 18,1 | <0,95 |
| 2 | Белок, г/л | 74,6- | 74,5±2,5 | 6, | 8,1 | 77,3±1,0 | 2,1 | 2,7 | <0,95 |
| 79 | |||||||||
| 81,3 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | альбумин, % | 42-48 | 37,5±1,3 | 3,1 | 8,2 | 36,3±0,9 | 1,7 | 4,7 | <0,95 |
| 4 | α – глобулин % | 16,4- 20,4 | 12,7±0,9 | 2,2 | 17 | 13,8±1,4 | 2,8 | 19,9 | <0,95 |
| 5 | β – глобулин % | 10-16 | 19,0±1,1 | 2, | 13,7 | 18,8±0,8 | 1,5 | 8,0 | <0,95 |
| 6 | γ – глобулин, % | 25- 27,2 | 30,8±1,2 | 2,9 | 9,3 | 28,5±2,6 | 5,3 | 18,5 | <0,95 |
| 7 | Мочевина, мг% | 20-25 | 27,0±1,7 | 4,2 | 15,4 | 23,3±2,7 | 5,4 | 23,1 | <0,95 |
| Зимний период | |||||||||
| 1 | Остаточный азот, мг% | 36,5- 40 | 23,7±1,6 | 3,8 | 16,2 | 22,2±1,9 | 4,3 | 19,2 | <0,95 |
| 2 | Белок, г/л | 74,6- 81,3 | 78,2±1,9 | 4,5 | 5,8 | 76,2±2,9 | 6,6 | 8,7 | <0,95 |
| 3 | альбумин, % | 42-48 | 37,7±1,4 | 3,4 | 9,1 | 37,0±1,3 | 3,0 | 8,1 | <0,95 |
| 4 | α – глобулин, % | 16,4- 20,4 | 13,2±0,7 | 1,7 | 13,0 | 12,0±0,7 | 1,6 | 13,2 | <0,95 |
| 5 | β – глобулин, % | 10-16 | 19,5±0,9 | 2,4 | 12,1 | 20,8±0,9 | 2,2 | 10,4 | <0,95 |
| 6 | γ – глобулин, % | 25- 27,2 | 29,7±1,8 | 4,4 | 14,8 | 30,2±1,2 | 2,6 | 8,6 | <0,95 |
| 7 | Мочевина, мг% | 20-25 | 28,2±1,7 | 4,1 | 14,4 | 30,4±1,3 | 2,9 | 9,5 | <0,95 |
Повышение уровня общего белка сыворотки крови (гиперпротеинемия) в условиях интенсивного ведения животноводства встречается значительно чаще, чем гипопротеинемия. Она бывает при белковом перекорме, кетозе, вторичной остеодистрофии, токсикозах и других болезнях, сопровождающихся дистрофией (за исключением цирроза) или воспалением печени. Общий белок в этих случаях повышается за счет глобулиновых фракций при одновременном уменьшении концентрации альбуминов. Гиперпротеинемию отмечают также при тяжелых формах диареи, дегидратации организма, острых воспалительных процессах, флегмоне, сепсисе.
В летний и зимний период в обеих группах занижено содержание остаточного азота на 27 – 40 % (что может говорить о печеночной недостаточности и острой дистрофии печени), однако завышено содержание мочевины на 8 – 21 % (во всех случаях, кроме второй группы в летний период). Повышенное содержание мочевины в крови может быть результатом нарушения функции почек, острой гемолитической анемии.
Исследование отдельных фракций белка имеет большое значение, так как дает возможность выявить патологию, при которой содержание общего белка сыворотки крови существенно не изменяется.
Снижение альбуминов наблюдают при гепатите, циррозе печени, гепатозе, острых воспалительных процессах, нефрозе, нефрите, токсикозах беременности, злокачественных новообразованиях, голодании, кахексии, острой пневмонии и бронхопневмонии, кетозе, лейкозе, диспепсии телят до наступления дегидратации, А- гиповитаминозе, токсических поражениях печени и т. д. Увеличение содержания альбуминов встречается очень редко и чаще связано с дегидратацией организма.
Уменьшение количества глобулинов (главным образом гамма-глобулинов) отмечают при нефрозе, нефрите, кахексии и некоторых других болезнях, а его увеличение с одновременным снижением альбуминов (диспротеинемия) встречается очень часто.
Увеличение содержания в крови альфа2-глобулинов с уменьшением количества альбуминов наблюдают при остром полиартрите, острых инфекционных болезнях, сепсисе. Выраженное увеличение количества альфа2- и гамаглобулинов с умеренным снижением альбуминов характерно для поздней стадии пневмонии, хронического эндокардита, холецистита, уроцистита, пиелита, токсикоза беременности. Повышение альфа2-, бета-глобулинов при
