тина происходит двумя путями: по центральной двойной связи и по периферическим связям.
Таблица 4.1.4
| Содержание витаминов в крови | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| № | Показатель | Норма | Группа | 1 (n=5) | Группа | 2 | (n=5) | β | |
| п/п | M ± m | σ | C,% | M ± m | σ | C,% | |||
| 1 | Витамин А, | Летний | период | ||||||
| мкг% | 13-180 | 49,2±1,6 | 4,0 | 8,2 | 56,3±3,3 | 6,7 | 11,8 | <0,95 | |
| 2 | Витамин С, мг% | 0,28-1,5 | 0,9±0,1 | 0,3 | 35,2 | 0,9±0,2 | 0,3 | 32,2 | <0,95 |
| Зимний | период | ||||||||
| 1 | Витамин А, мкг% | 13-180 | 48,5±4,4 | 10,8 | 22,4 | 57,2±3,9 | 8,8 | 15,4 | <0,95 |
| 2 | Витамин С, мг% | 0,28-1,5 | 0,8±0,1 | 0,2 | 28,8 | 0,8±0,1 | 0,3 | 35,9 | <0,95 |
При расщеплении каротина по центральной связи образуется две молекулы ретиноля, который затем восстанавливается в ретинол. Ретинол энзиматически этерифицируется в ретинол-пальмитат, откладывающийся в печени. При расщеплении каротина по периферическим двойным связям образуются апокаротиноли, которые превращаются в апокаротиноевые кислоты. Эти вещества не накапливаются в организме, но обладают биологической активностью витамина А в функции роста. Усвоение каротина и витамина А происходит в кишечнике. При этом принято считать, что усваивается только 1/3 – 1/4 часть каротина и около 1/7 части его превращается в витамин А. 2550% витамина А переходит в печень.
Витамин А в организме влияет на обеспечение нормального роста и развития животных, дифференцировку эпителиальной и костной тканей, регулирует обмен веществ.
Снижение витамина А в крови отмечается при недостатке каротина и витамина А в кормах, плохом усвоении
их вследствие хронических заболеваний органов пищеварения и печени. Если в крови у взрослых животных снижено содержание витамина А, то отмечаются симптомы гиповитаминоза, задерживается спермиогенез, спермин становятся малоподвижными и теряют оплодотворяющую способность, нарушаются строение и функция эпителия органов дыхания, пищеварения, репродуктивная способность самок, появляются респираторные болезни и др.
Аскорбиновая кислота участвует в различных обменных реакциях: гидроксилирования пролина при синтезе коллагена, превращения 3,4-диоксифенилэтиламина в норадреналин, превращения кортикостероидов и трансферина и т.д. Всасывается в желудочно-кишечном тракте, главным образом в тонком отделе кишечника. Снижение витамина С в сыворотке крови сопровождается клиническими симптомами гиповитаминоза.
По данным таблицы 4.1.5 содержание общего сахара, пировиноградной и молочной кислоты в обеих группах в зимний и в летний период находится в пределах референсных значений. Вышеперечисленные метаболиты первой группы превосходят аналогичные показатели второй группы во все периоды, однако разница между ними достоверна только по содержанию общего сахара в зимний период (Р≥0,95).
Сахар (глюкоза) - основной источник энергии для многих клеток организма. На его долю приходится более 90% всех низкомолекулярных углеводов. Относительно постоянный уровень глюкозы в крови поддерживается в результате сахароснижающего свойства инсулина и сахароповышающего свойства адреналина, глюкагона и глюкокортнкоидов. Концентрация глюкозы в плазме и эритроцитах почти одинаковая, она быстро снижается благодаря гликолизу.
Таблица 4.1.5
Содержание метаболитов в сыворотке крови
| № п/п | Показатель | Норма | Группа 1 (n=5) | Группа 2 (n=5) | β | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| M ± m | σ | C,% | M ± m | σ | C,% | ||||
| Летний период | |||||||||
| 1 | Сахар общий, мг% | 43-99 | 72,7±1,8 | 4,37 | 6,0 | 70,8±2,7 | 5,44 | 7,7 | <0,95 |
| 2 | Пировиноградная к-та, мг% | 0,8-1,67 | 1,2±0,1 | 0,29 | 23,8 | 1,0±0,1 | 0,21 | 22,1 | <0,95 |
| 3 | Молочная к-та, мг% | 7,0-16,6 | 11,0±0,9 | 2,10 | 19,1 | 10,0±0,7 | 1,41 | 14,1 | <0,95 |
| 4 | Сумма кетоновых тел, мг% | 1,48-3,9 | 4,1±0,3 | 0,62 | 15,2 | 4,2±0,3 | 0,50 | 12,1 | <0,95 |
| 5 | Билирубин, мг% | 0,2-0,4 | 0,72±0,1 | 0,21 | 29,2 | 0,63±0,2 | 0,30 | 47,6 | <0,95 |
| Зимний период | |||||||||
| 1 | Сахар общий, мг% | 43-99 | 73,5±2,3 | 5,68 | 7,7 | 65,2±2,2 | 4,82 | 7,4 | ≥0,95 |
| 2 | Пировиноградная к-та, мг% | 0,8-1,67 | 1,2±0,2 | 0,38 | 31,1 | 1,2±0,1 | 0,30 | 24,2 | <0,95 |
| 3 | Молочная к-та, мг% | 7,0-16,6 | 11,3±0,8 | 1,86 | 16,4 | 11,0±0,9 | 2,00 | 18,2 | <0,95 |
| 4 | Сумма кетоновых тел, мг% | 1,48-3,9 | 3,8±0,3 | 0,74 | 19,3 | 4,7±0,4 | 0,98 | 20,9 | <0,95 |
| 5 | Билирубин, мг% | 0,2-0,4 | 0,87±0,1 | 0,24 | 27,6 | 0,76±0,1 | 0,17 | 22,4 | <0,95 |
Гипогликемия (снижение сахара в крови) встречается при кетозе, вторичной остеодистрофии, послеродовом парезе, некоторых формах ожирения, токсических поражениях печени. Часто она является следствием недостатка в кормах легкоусвояемых углеводов, большой потребности в глюкозе при высококонцентратном типе кормления, преобладания в рационах кислых кормов. К гипогликемии приводит передозировка инсулина.
Гипергликемия (повышение сахара в крови) может быть стойкой и непродолжительной. Непродолжительная гипергликемия бывает при скармливании скоту больших количеств сахаристых кормов, а также при испуге, высокой температуре, стрессовом состоянии. Стойкую гиперг-
