их вследствие хронических заболеваний органов пищеварения и печени. Если в крови у взрослых животных снижено содержание витамина А, то отмечаются симптомы гиповитаминоза, задерживается спермиогенез, спермин становятся малоподвижными и теряют оплодотворяющую способность, нарушаются строение и функция эпителия органов дыхания, пищеварения, репродуктивная способность самок, появляются респираторные болезни и др.
Аскорбиновая кислота участвует в различных обменных реакциях: гидроксилирования пролина при синтезе коллагена, превращения 3,4-диоксифенилэтиламина в норадреналин, превращения кортикостероидов и трансферина и т.д. Всасывается в желудочно-кишечном тракте, главным образом в тонком отделе кишечника. Снижение витамина С в сыворотке крови сопровождается клиническими симптомами гиповитаминоза.
По данным таблицы 4.1.5 содержание общего сахара, пировиноградной и молочной кислоты в обеих группах в зимний и в летний период находится в пределах референсных значений. Вышеперечисленные метаболиты первой группы превосходят аналогичные показатели второй группы во все периоды, однако разница между ними достоверна только по содержанию общего сахара в зимний период (Р≥0,95).
Сахар (глюкоза) - основной источник энергии для многих клеток организма. На его долю приходится более 90% всех низкомолекулярных углеводов. Относительно постоянный уровень глюкозы в крови поддерживается в результате сахароснижающего свойства инсулина и сахароповышающего свойства адреналина, глюкагона и глюкокортнкоидов. Концентрация глюкозы в плазме и эритроцитах почти одинаковая, она быстро снижается благодаря гликолизу.
Таблица 4.1.5
Содержание метаболитов в сыворотке крови
| № п/п | Показатель | Норма | Группа 1 (n=5) | Группа 2 (n=5) | β | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| M ± m | σ | C,% | M ± m | σ | C,% | ||||
| Летний период | |||||||||
| 1 | Сахар общий, мг% | 43-99 | 72,7±1,8 | 4,37 | 6,0 | 70,8±2,7 | 5,44 | 7,7 | <0,95 |
| 2 | Пировиноградная к-та, мг% | 0,8-1,67 | 1,2±0,1 | 0,29 | 23,8 | 1,0±0,1 | 0,21 | 22,1 | <0,95 |
| 3 | Молочная к-та, мг% | 7,0-16,6 | 11,0±0,9 | 2,10 | 19,1 | 10,0±0,7 | 1,41 | 14,1 | <0,95 |
| 4 | Сумма кетоновых тел, мг% | 1,48-3,9 | 4,1±0,3 | 0,62 | 15,2 | 4,2±0,3 | 0,50 | 12,1 | <0,95 |
| 5 | Билирубин, мг% | 0,2-0,4 | 0,72±0,1 | 0,21 | 29,2 | 0,63±0,2 | 0,30 | 47,6 | <0,95 |
| Зимний период | |||||||||
| 1 | Сахар общий, мг% | 43-99 | 73,5±2,3 | 5,68 | 7,7 | 65,2±2,2 | 4,82 | 7,4 | ≥0,95 |
| 2 | Пировиноградная к-та, мг% | 0,8-1,67 | 1,2±0,2 | 0,38 | 31,1 | 1,2±0,1 | 0,30 | 24,2 | <0,95 |
| 3 | Молочная к-та, мг% | 7,0-16,6 | 11,3±0,8 | 1,86 | 16,4 | 11,0±0,9 | 2,00 | 18,2 | <0,95 |
| 4 | Сумма кетоновых тел, мг% | 1,48-3,9 | 3,8±0,3 | 0,74 | 19,3 | 4,7±0,4 | 0,98 | 20,9 | <0,95 |
| 5 | Билирубин, мг% | 0,2-0,4 | 0,87±0,1 | 0,24 | 27,6 | 0,76±0,1 | 0,17 | 22,4 | <0,95 |
Гипогликемия (снижение сахара в крови) встречается при кетозе, вторичной остеодистрофии, послеродовом парезе, некоторых формах ожирения, токсических поражениях печени. Часто она является следствием недостатка в кормах легкоусвояемых углеводов, большой потребности в глюкозе при высококонцентратном типе кормления, преобладания в рационах кислых кормов. К гипогликемии приводит передозировка инсулина.
Гипергликемия (повышение сахара в крови) может быть стойкой и непродолжительной. Непродолжительная гипергликемия бывает при скармливании скоту больших количеств сахаристых кормов, а также при испуге, высокой температуре, стрессовом состоянии. Стойкую гиперг-
ликемию отмечают при сахарном диабете. Однако если он сопровождается выраженной глюкозурией, то содержание глюкозы в крови может быть в пределах нормы. Обусловливается это понижением почечного порога (ослабление реабсорбции глюкозы в почечных канальцах).
Пировиноградная кислота - промежуточный продукт углеводного и белкового обмена. Она тесно связана с обменом тиамина. Тиамин в форме тиаминдифосфата является коферментом декарбоксилаз, участвующих в окислительном декарбоксилировании пировиноградной кислоты. При недостатке тиамина в крови и моче повышается концентрация пировиноградной кислоты со всеми последующими патологическими явлениями. Повышается количество пировиноградной кислоты в крови при гиповитаминозе B1, нарушении окислительно-восстановительных процессов в условиях дефицита кислорода, болезнях печени, кетозе и т. д.
Молочная кислота образуется при распаде гликогена и глюкозы, ее источником служит пируват. Повышение молочной кислоты отмечают при ацидозе рубца, поедании животными большого количества свеклы, зеленой массы кукурузы в молочно-восковой спелости, зерновых злаковых, содержащих много крахмала. Гиперлактатемия встречается при миоглобинурии, диабете, эндогенной остеодистрофии бычков при интенсивном их выращивании и откорме, когда болезнь сопровождается ацидозом рубца и всасыванием в кровь большого количества молочной кислоты. Повышение концентрации лактата в крови может обусловиться поражением печени, кислородной недостаточностью, чрезмерной физической нагрузкой.
В обеих группах в летний период и во второй группе в зимний период определено превышение нормы по сумме кетоновых тел на 5,1 %, 7,7 % и 20,5 % соответственно. Их содержание в крови первой группы в зимний период нахо-
