периоды отмечается только рост животных в глубину и ширину в основном за счет отложения жировых веществ.
Особо важное значение, в связи с участием костной системы в иммунной защите, с возможным нарушением минерального обмена приобретает знание процесса роста и развития костной системы животного, определяющего благополучие взрослого организма.
Состояние костной системы, по которой определяется физиологическая зрелость телят, показывает, что динамика ее роста и развития в постнатальном онтогенезе происходит в четыре основных периода [62].
Первый период – период замедленного роста и развития – происходит со дня рождения до конца молочного периода у телят. В их скелете и кости, как органе, отмечаются незначительные структурно-функциональные изменения, а более интенсивно растут внутренние органы. В костных органах больше всего содержится красного костного мозга, поставщика полипотентных стволовых клеток, участвующих также в иммуногенезе.
Второй период – период интенсивного роста и замедленного развития – у телят продолжается до 9-месячного возраста. Отмечается максимальный рост скелета и сравнительно незначительные изменения его структуры на макромикроскопическом и гистологическом уровнях. Особенно интенсивно растут в длину трубчатые кости.
Третий период – период замедленного роста и интенсивного развития – продолжается у телят с 9- до 14-месячного возраста, в котором отмечается интенсивное изменение структуры костей и прогрессирующий их синостоз, рост же в длину значительно замедляется.
Четвертый период – период постепенной и постоянной ремоделяции (саморазрушения и самовосстановления) – отмечается у взрослых особей, дающих определенную продуктивность.
Эти четыре периода показывают морфофункциональные особенности костной системы телят в различном возрасте, что дает возможность специалистам корректировать условия кормления и содержания с целью обеспечения роста и развития организма, повышения его жизнеспособности и продуктивности, сроков эксплуатации. Период новорожденности теленка продолжается до наступления его относительной независимости от матери в питании и способности к самостоятельному существованию.
Самым высочайшим и значимым в жизнеспособности новорожденных, по мнению авторов, является незавершенность их структур и органов, а также незащищенность, что обуславливает их выживание даже в экстремальных условиях среды обитания. Одни исследователи период новорожденности определяют до 10-дневного возраста, другие же – до 4-5 недель, аргументируя это тем, что молоко коровы-матери после отела приходит в норму через 25-30 дней. Практики-животноводы период новорожденности определяют трехдневным возрастом, т.е. тем временным сроком, после которого молоко поступает в реализацию в товарное предприятие для всех хозяйственных и производственных нужд. Теленок может содержаться в индивидуальной клетке, однако молоко получает не от коровы-матери, а из распределительного пункта от всех коров. Длительность периода новорожденности теленка в первую очередь определяется показателями его морфофункционального состояния, которое зависит от степени развитости его в утробе матери и от тех условий кормления и содержания, в которых оказывается организм животного после рождения.
Особую значимость приобретает структурно-функциональное становление иммунной и костной систем, обеспечивающих защиту и локомоцию организма новорожденных в среде обитания. Нет сомнения в том, что период новорожденности является самым экстремальным в жизни нового организма. Это определяется, прежде всего, тем, что организм переходит в новую, резко отличающуюся среду обитания, в которой некоторые органы и системы органов начинают функционировать впервые. Так, функции дыхания, пищеварения и выделения, осуществляемые через плаценту матери, замещаются дыханием через легкие, кожу и выделением продуктов метаболизма через органы выделения и кожу. Развивающийся организм попадает в новое гравитационное поле, которое он должен с первых минут жизни преодолевать, обеспечивая положение и передвижение тела в пространстве [87].
Нервная система получает различного рода сигналы воздействия факторов внешней среды. Появляются безусловные рефлексы, на основе которых тут же вырабатываются условные, определяющие будущие поведенческие реакции. Только спустя 1-2 недели у новорожденных телят развивается свойство терморегуляции. И еще очень важно знать, что организм новорожденного из стерильной среды утробы матери сразу же попадает в мир, обитаемый
различной микрофлорой. Защитная и иммунная системы у новорожденных телят не завершены.
Считают, что различные иммунные вещества теленок получает с молозивом матери [132]. Таким образом, качество молозива, его биологическая активность является как бы единственной защитой организма новорожденного теленка от воздействия различного рода микроорганизмов. Только спустя 10-15 дней жизни после рождения в организме теленка вырабатывается своя защитная система, которая обеспечивает жизнеспособность организма в борьбе с патогенной и сопутствующей микрофлорой окружающей среды.
1.3.1. Особенности роста и развития телок, полученных
от коров с разной продолжительностью физиологических периодов
В результате исследований было выявлено, что животные имели неодинаковую энергию роста. Это отразилось на разнице живой массы у животных исследуемых групп. Изменение живой массы животных экспериментальных групп в различные периоды онтогенеза представлено в таблице 10 и на рисунке 1.
Таблица 10
Динамика живой массы телок экспериментальных групп (М±m), кг
| Возраст, месяцев | Группа животных | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | первая | вторая | |
| Новорожденные | 34,6±1,21 | 36,3±0,36 | 36,8±0,40 |
| 1 месяц | 51,2±2,66 | 60,6±1,03 | 59,5±1,02 |
| 3 месяца | 93,9±2,19 | 110,0±1,39 | 109,6±1,63 |
| 6 месяцев | 152,3±4,27 | 179,6±2,37 | 175,9±3,22 |
| 12 месяцев | 248,0±5,13 | 277,9±3,31* | 274,9±2,25* |
| 18 месяцев | 390,0±6,17 | 428,9±4,36* | 427,3±3,87* |
| Абсолютный прирост, кг | 355,4 | 392,6 | 390,5 |
Проанализировав данные таблицы 10, можно сделать вывод, что животные контрольной группы по интенсивности роста уступали животным 1-й и 2-й опытных групп, особенно это проявилось после 3-месячного возраста. Так, в 3-месячном возрасте животные контрольной группы имели массу 93,9 кг, что на 16,1 кг меньше, чем в 1-й опытной группе и на 15,7 кг соответственно, чем у животных 2-й опытной группы.
