однотипное кормление, изменение микроклимата и другие факторы вызывают перенапряжение одних и ослабление других органов и систем, что отрицательно сказывается на здоровье и продуктивности животных. Совершенствование промышленной технологии скотоводства должно вестись в плане создания адаптивной системы содержания.
В. Леганьков (2007) отмечает, что при однотипном кормлении корова используется до трех лактаций (больше не выдерживает), а при выпасе – и пять, и шесть лактаций, у нее идет оздоровление печени, обмена веществ. Молоко в этом случае получается более качественным, в нем содержится меньше мочевины, ацетона. Не случайно в Голландии, скандинавских и других европейских странах существует закон: хотя бы полдня корова обязательно выпасается на травостое.
Анализируя вышеприведенные данные, можно отметить, что круглогодовое однотипное кормление способствует высокой ферментативной активности микрофлоры преджелудков (рубца) и удерживает её в однородном составе по количественному и видовому соотношению микроорганизмов в течение всего года, способствует более полной реализации генетического потенциала продуктивности животного. Однако имеются мнения, что высокие результаты молочной продуктивности, качества молока, воспроизводительных способностей коровы проявляют в летний период при комбинированном однотипном кормлении (консервированные корма с ограниченным использованием зеленых кормов).
2. Характеристика кормов, используемых в опытах, и краткая технология их приготовления
Для обеспечения животных достаточным количеством зеленых кормов в течение всего летнего периода в СПК колхозаплемзавода им. Чапаева, Кочубеевского района, Ставропольского края, разработана и используется следующая схема зеленого конвейера (табл. 1).
Таблица 1
Схема зеленого конвейера СПК колхоза-племзавода им. Чапаева
| Культура | Время | |
|---|---|---|
| посева | использования | |
| Рапс | 25.08–10.09 | 20.04–10.05 |
| Рожь + озимая вика | 01–20.09 | 01.05–10.05 |
| Пшеница озимая + озимая вика | 15–25.09 | 05.05–20.05 |
| Люцерна | прошлых лет | 10.05–30.05 |
| Ячмень + горох | 15–30.03 | 20.05–10.06 |
| Овёс + горох | 15–30.03 | 10.06–25.06 |
| Подсолнечник + горох | 25.03–1.04 | 25.06–10.07 |
| Кукуруза | 10–15.04 | 10.07–20.08 |
| Суданка 1-го срока сева | 20–25.04 | 10.07–25.07 |
| Отава люцерны | прошлых лет | 01.07–15.07 |
| Суданка 2-го срока сева | 10–15.05 | 25.07–10.08 |
| Кукуруза поукосных посевов | май – июнь | 20.08–20.09 |
| Кукуруза пожнивных посевов | июль | 10.09–20.09 |
| Отава суданки 1-го срока сева | – | 5.08–20.08 |
| Отава суданки 2-го срока сева | – | 10.9–01.10 |
| Тыква | 10–15.05 | 20.08–10.10 |
Представленная схема зеленого конвейера на протяжении последних 7 лет успешно используется в хозяйстве. С 20 апреля по 10 октября животные практически обеспечены зелеными кормами.
В научно-хозяйственном опыте при кормлении коров использовались следующие корма: травы зеленого конвейера, силос кукурузный, сено бобово-злаковое, сенаж люцерновый, концентратная смесь (дерть кукурузная, пшеничная, ячменная, соевая экструдированная, отруби пшеничные, шрот подсолнечниковый), жом сухой, патока кормовая и минеральные подкормки.
В лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных Ставропольского государственного аграрного университета регулярно проводились анализы кормов на современном оборудовании. Данные химического состава кормов и питательности 1 кг корма представлены в таблице 2.
Из приведённых данных таблицы 3 видно, что корма имеют хорошее качество и отвечают требованиям ГОСТа 1 и 2 класса.
Ведущую роль в созревании силоса имеют молочно-кислые бактерии. Одним из таких биологических консервантов является унифицированная закваска для силосования кормов УЗСК-Н, которая представляет собой микробную биомассу живых ак тивных штаммов молочно-кислых бактерий, депонированных во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов Государственного научно-исследовательского института генетики и селекции промышленных микро организмов (г. Москва).
Приготовление силоса с закваской позволяет получать корм высокого качества – 1 класса. Кислотность силоса составляет 4,1–4,2 рН. В таблице 3 приведена сравнительная характеристика питательности силоса кукурузного, полученного путем самоконсервирования и с внесением закваски УЗСК-Н.
Данные таблицы показывают, что силос, заготовленный с внесением закваски УЗСК-Н, по сравнению с законсервированным силосом имеет более высокую питательность. Превышение по сухому веществу составляет – 8,7, энергетической питательности – 17,4, сырому протеину – 9,1, переваримому протеину – 20,0, лизину – 11,1, метионину с цистином – 14,2, сахару – в 2,3 раза, каротину – 47,4, витамину Д – 23,8, витамину Е – 11,4 %.
