Продуктивность коров при различных вариантах однотипного кормления

контрольной группы, соответственно на 0,27 (Р < 0,001) и 0,2 % (Р < 0,01) жира и на 0,15 и 0,08 % белка (Р < 0,001). Разница между II опытной и I опытной группами в пользу второй по содержанию жира и белка была на 0,07 % (Р ≥ 0, 1) и 0,07 % (Р < 0,02).

Таблица 10

Качественная характеристика молока, n=15

• Р ‹ 0,001; ** Р ‹ 0,01; *** Р ‹ 0,02.

Молоко животных II опытной и I опытной групп по сравнению с контрольной имело более высокую калорийность. Превышение составляло соответственно на 29 и 21 ккал/кг молока (Р < 0,001). Калорийность молока II опытной была выше, чем в I опытной группе, на 8 ккал (Р < 0,02).

По содержанию в молоке сахара, минеральных веществ достоверных различий между опытной и контрольной группами не установлено (Р ≥ 0,1). По показателям плотности, кислотности молоко всех подопытных групп не выходило за пределы нормальных колебаний.

На основании проведённых исследований можно заключить, что комбинированный и зимний типы кормления имели преимущества перед чисто летним кормлением (травами зеленого конвей-

ера хозяйства) по влиянию на молочную продуктивность коров и на химический состав молока.

Данные о среднесуточной продукции основных компонентов молока в суточном удое за период опыта приведены в таблице 11.

Таблица 11

Среднесуточная продукция основных компонентов молока, г

Коровы, находящиеся на комбинированном однотипном кормлении, продуцировали ежесуточно на протяжении всего опыта 801,9 г молочного жира, что больше, чем животные на кормах зеленого конвейера и кормах зимнего рациона, соответственно на 143,5 и 64,4 г, или на 21,8 и 8,7 % (Р < 0,001). По количеству молочного белка коровы I опытной группы превосходили животных контрольной и II опытной соответственно на 101,4 и 49,2 г, или на 18,7 и 8,3 % (Р < 0,001), по количеству молочного сахара на 114,2 и 93 г, или на 14,3 и 11,3 % (Р < 0,001).

29

5. Затраты кормов на продукцию

Важными показателями при оценке эффективности использования питательных веществ изучаемых рационов являются затраты питательных веществ на производство молока. Нами были проанализированы данные по затратам энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) и переваримого протеина на единицу продукции за период опыта (табл. 12).

За период опыта (150 дней) животными контрольной группы было потреблено с кормами 2550 ЭКЕ, в опытных – 2715 и 2685 ЭКЕ, переваримого протеина 231,9 кг и 251,25 и 248,25 кг. Наилучшую оплату корма имели коровы I опытной группы. В расчете на 1 кг натурального молока ими было затрачено 0,92 ЭКЕ, что ниже, чем в контрольной и II опытной группах, соответственно на 8,1 и 9,0 %, а по переваримому протеину меньше на 6,3 и 8,7 %.

Таблица 12

Затраты питательных веществ на производство 1 кг молока

Таким образом, наилучшей оплатой корма характеризовались животные, находившиеся на комбинированном типе кормления по сравнению с летним и зимним типами кормления.