Проблемы использования БАД в рационах сельскохозяйственных животных

Основным методом исследований являлись научно-хозяйственные опыты, на фоне которых проводили физиологические опыты по изучению переваримости питательных и использованию минеральных веществ, кроме того изучали биохимические и морфологические показатели крови, характеризующие состояние обмена веществ в организме. Микробный пейзаж желудочно-кишечного тракта изучали путём бактериального исследования кала, в пробах определяли общее количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, качество бактерий группы кишечной палочки, энтерококков, стафилококков, лактобактерий, плесеней, грибов, содержание микотоксинов в кормах определяли по общепринятым в микробиологических исследованиях методикам, этологические показатели телят по методике ВНИИЖа, проводили морфологические и гистологические исследования слизистой кишечника и шерстного покрова.

Анализы крови, кормов и продуктов обмена по общепринятым методикам выполнены в химико-аналитической лаборатории ГНУ ВНИИТиН Россельхозакадемии. Все корма, входящие в состав рационов молодняка крупного рогатого скота, подвергли полному зоотехническому анализу по соответствующим методикам. Активность уреазы – по методике ГОСТ 13979.9. Ингибитор трипсина (энзиматическим методом) и микроэлементы в крови – в лаборатории токсикологии ГУ института питания РАМН. Количество микроорганизмов в комбикормах и экскрементах – по общепринятым в микробиологии методикам – в бактериологической лаборатории ТОБ; содержание микотоксинов в кормах – согласно методическим указаниям в лаборатории агрохимцентра.

В ходе научно-производственного опыта на животных определяли:

• изменение живой массы и среднесуточного прироста – взвешиванием телят по периодам роста; интенсивность и коэффициенты роста – вычислением относительной скорости роста, индексов телосложения – по основным промерам; поедаемость кормов – ежедекадно по двум смежным дням; биохимические показатели: в цельной крови содержание гемоглобина – гемоглобинцианидным методом, количество эритроцитов – в камере Горяева, глюкозы – в приборе фирмы «Bayer», общий азот, липиды – по методикам ГНУ ВНИИЖа РАСХН, селен – флуорометрическим методом (МУК 4.1.033-95), в сыворотке крови общий белок – рефрактометрическим методом, фракции белка (альбумины, α-, β-, γ-глобулины) – фосфатным методом, общий кальций – по Де Ваарду, неорганический фосфор – с молибденовым аммонием, микроэлементы (Fe, Cu, Zn) – атомно-абсорбционным методом; переваримость питательных веществ рационов – в физиологическом опыте по методикам М.Ф. Томмэ; копрологическое исследование экскрементов по методическим указаниям В.М. Усиевич и Я. Гулена; этологические показатели по методике Т.Н. Венедиктовой; экономическую эффективность выращивания.

Полученный экспериментальный материал обрабатывали статистически, используя критерий Стьюдента. Результаты рассматривали как достоверные, начиная со значения Р<0,05.

Ряд анализов был проведён совместно с ведущими специалистами: врачамипаталогоанатомами, гистологами, микробиологами областной больницы, ветеринарной лаборатории, в лаборатории пищевой токсикологии ГУ НИИП РАМН. Общая схема научно-производственных опытов представлена на рисунке 2.

3.1 Результаты исследований

Исследования по использованию селенового препарата в кормлении телят были проведены в эксперименте, в задачу которого входило изучение влияния и эффективности использования Сел-Плекса на рост, развитие и физиологическое состояние молодняка крупного рогатого скота.

Кормовая добавка Сел-Плекс вводилась в рацион после смешивания с отрубями в лабораторных условиях, а затем в смесителе объёмом комбикорма 250 кг. Сел-Плекс вносили из расчёта 0,3 мг на 1 кг сухого вещества.

Количество питательных веществ в рационах телят было близким, за исключением селена. В анализируемых образцах зерновой части рациона содержание селена составило 0,137 мг в 1 кг корма, в молоке – 0,018 мг. Среднесуточный рацион кормления телят контрольной группы содержал 0,193 мг селена, а опытной – 0,835 мг, или на 1 кг сухого вещества корма в контрольной группе животных приходилось 0,092 мг селена, в опытной – 0,395 мг. В период проведения опыта по изучению переваримости питательных веществ рацион животных подопытных групп состоял из сена злаково-бобовых культур, силоса кукурузного, комбикорма, включающего в свой состав макро- и микроэлементы, витамины.

Если при постановке на опыт животные обеих групп имели почти одинаковые показатели крови, то уже в 4-месячном возрасте по содержанию общего белка телята опытной группы превосходили контрольных на 10%, γ-глобулиновая фракция белка животных опытной группы превышала аналогичный показатель контрольных телят на 18,7%. Приведенные показатели дают основание полагать, что обмен белка у телят, получивших дополнительный органический селен в виде кормовой добавки Сел-Плекс, протекал более интенсивно. Данные таблицы 2 показывают, что при формировании групп живая масса подопытных телят была практически одинаковой, но уже в 4-месячном возрасте телята опытной группы достоверно превосходили контрольных на 7,2 кг или на 6% (Р<0,05).

Таблица 2 ‒ Изменение живой массы, среднесуточного прироста и затраты кормов у подопытных животных