Смена помещений по окончании фаз выращивания, формирование и переформирование групп животных способствует возникновению стрессового состояния, сопровождающегося напряжением, увеличением продолжительности времени активного движения от 30 до 65% и резким, хотя и кратковременным (в течение 7 дней), снижением продуктивности почти в 2 раза (Мельдер А. А., 1973; Плященко С. И. и др., 1979).
Экспериментальные данные, близкие к вышеприведенным, получены Городецкой Т. К. 1979; Всяких А. С., Родионовым Г. В., 1984; Макрушиным П. В., 1985; Моховым Б. П., 1985; Молчановым И. К., Загитовым X. В., 1986; Немец М. Г., 1986; Димитровым С., 1990; Ажибековым М. А., 1991; Ламоновым С. А., Погодаевым С. Ф., 2004, 2005; Тихоновым С. Л. и др., 2006; Малофеевым В. Л., 2006; Burns B. M. et.al., 1988.
Таким образом, для стрессоустойчивых животных характерны:
-
более высокая интенсивность вегетативных функций организма;
-
активизация компенсаторных и защитных способностей;
-
лучшая приспособленность к недокорму и перекорму;
-
более рациональное распределение энергии корма;
-
высокая устойчивость лактационной функции;
-
более быстрый и интенсивный раздой;
-
быстрое достижение высокого устойчивого уровня продуктивности;
-
быстрая и полная реализация генетического потенциала молочности. Вследствие таких качеств именно животные с высокой стрессоустойчивостью обладают необходимой для современного животноводства способностью сохранять высокий уровень продуктивности в условиях механизированных хозяйств, что определяет их ценность для селекции и разведения.
1.3 Методологические аспекты оценки стрессоустойчивости
1.3.1 Методы оценки стрессоустойчивости коров,
связь стрессоустойчивости с поведенческими функциями
Оценка интенсивности стрессорной реакции возможна по величине любого показателя путем сравнения ее до и после стрессорного воздействия. У лактирующих коров эту оценку правомерно проводить по лактационной функции. Во-первых, у молочных коров эта функция высоко развита и является доминантной, то есть на ее обеспечение направлены усилия всех систем и органов. Деятельность молочной железы регулируется нервной системой и тесно взаимосвязана со всеми вегетативными системами организма: сердечнососудистой, дыхательной, пищеварительной, выделительной, эндокринной, изменения которых тотчас же отражаются на функциональной активности молочной железы. Таким образом, деятельность молочной железы – весьма чувствительный индикатор общего состояния организма. Во-вторых, при оценке чувствительности молочных коров к стрессорным воздействиям наибольший интерес представляют те показатели, которые характеризуют изменение основных хозяйственнополезных признаков – продуктивности и затрат труда на доение. В-третьих, молочная железа является органом, легко доступным для наблюдения. Это имеет большое значение при оценке состояния организма сельскохозяйственных животных, используемых по своему прямому назначению (Туманова Э. Б. и др., 1978).
Оценка устойчивости коров к стрессорным воздействиям на базе лактационной функции проводится путем определения изменений моторной и секреторной функций молочной железы под влиянием определенных воздействий. Чем резче и значительнее изменяется деятельность молочной железы, тем выше стресс-чувствительность и ниже стрессоустойчивость коров. Критерием стрессоустойчивости при оценке по лактационной функции является способность организма при тормозных воздействиях сохранять стабильный уровень мотор-
ной и секреторной деятельности молочной железы без существенных нарушений рефлекса молокоотдачи и снижения молочной продуктивности. Стрессоустойчивость является одним из проявлений адаптационных способностей и реактивности организма в целом. В основе индивидуальной стрессоустойчивости лежит тип нервной деятельности.
Простота и доступность метода оценки стрессоустойчивости коров по лактационной функции позволяет использовать его при обследовании крупных массивов скота.
Возможность оценки интенсивности реакции организма коров на тормозное, в том числе и стрессорное, воздействие по лактационной функции подтверждается существенными различиями интенсивности тормозной реакции молочной железы у коров различного типа высшей нервной деятельности. Интенсивность торможения молокоотдачи выражается коэффициентом интенсивности торможения (Кит). Он представляет собой сумму процентов опытов с безусловнорефлекторым торможением, резким искажением кривых молоковыведения и снижением полноты выдаивания, разделенную на 3 (Кокорина Э. П., 1972, 1986; Задальский С. В., 1978).
Методы оценки стрессоустойчивости дают возможность прогнозировать будущую продуктивность и выявлять перспективных для селекции животных раньше и точнее, чем оценка по продуктивности .
Изучение адаптивных процессов, в частности, касающихся послестрессовой реабилитации, ведется в двух направлениях: по оценке степени саморегуляции важнейших функций на организменном и молекулярном уровнях, а также управлению адаптивными функциями у животных, с целью сохранения здоровья и повышения продуктивности в комплексе «животное - машина - среда».
Одним из вариантов оценки стрессоустойчивости, в сочетании с поведенческими функциями, является контроль перехода с летнего времени на зимнее (Погодаев С. Ф. и др., 2002). По мнению авторов, на протяжении суток в организме коровы происходит огромное количество физиологических процессов, активность которых колеблется в широких пределах и регулируется биологиче-
