Чрезвычайно важно то, что в любом случае при осуществлении стресссиндрома, вследствие перераспределения ресурсов организма при мобилизации, угнетаются функции, не связанные непосредственно с обеспечением жизнедеятельности, т.е. процессы роста и репродуктивная функция, что у сельскохозяйственных животных ведет к значительным потерям продуктивности.
В промышленном животноводстве совершенствование комплекса «животное - машина - среда» в направлении локализации действия абиотических факторов невозможно осуществить без углубленного изучения физиологических вопросов на стыке с биокибернетикой, зоогигиеной, селекцией и организацией производства.
1.2 Влияние стресс-факторов на физиологические характеристики и продуктивные показатели животных
При развитии стресс-синдрома у коров активация гипоталамогипофизарно-надпочечниковой системы оказывает тормозное влияние на деятельность молочной железы. Стрессорное воздействие ведет к сужению сосудов молочной железы (Кавешникова К. И. и др., 1974; Кокорина и др., 1978; Селье Г., 1979; Грачев И. И., 1981; Админ Е. А. и др., 1982; Админ Е. А., 1984; Mielke H., 1963; Hodges J. et. al., 1978), увеличивает тонус протоков и сфинктеров молочной железы (Grosvenor C. E., Mena F., 1967; Findlay A.L.R., 1971) и оказывает тормозной эффект на активность миоэпителия (Дюсембин Х. Д., 1977; Слободяник К. Ф., 1980). Эти изменения нарушают молоковыведение, понижая удой, процент белка и СОМО (Кокорина Э. П., 1964; Караваева Е. А., Венедиктова Т. Н., 1979; Городецкая Т. К., 1979, 1981; Тамарова Р. В., 1997; Carb Н. et.al., 1975; Drugociu G. et. al., 1978; Kilgour R., 1977, 1981; Macha J. et. al., 1981; Varner M. A., Johnson B., 1983).
Носков Н. М. (1995) выделил более 20 стресс-ситуаций, приводящих к снижению удоев, жирности молока, уменьшению в нём белка, развитию тимпании, нарушению полового цикла, а у стельных особей – к абортам и даже гибели.
Бондарь А. А. (1991) считает, что период адаптации коров к новому климату может составлять 2-3 года, к новой технологии содержания – 1-3 недели, к новой группе – 1-21 день (в среднем – одну неделю), так же, как и к доению в новых условиях. Потери молочной продуктивности при этом могут колебаться от 10 до 50%. Такого же мнения придерживаются Анисько Е. Н., Анисько Ж. Е. (1991). Они считают, что адаптация коров к промышленной технологии в первую очередь зависит от индивидуальных особенностей их высшей нервной деятельности, так как на реактивность и адаптационные способности организма коров решающее влияние оказывает уровень стрессоустойчивости, в основе которого и лежит тип высшей нервной деятельности. Для повышения результативности селекции и продления сроков продуктивного использования ими была сформирована воспроизводительная группа коров, отличающаяся стрессоустойчивостью, высоким потенциалом молочной продуктивности, хорошей плодовитостью и устойчивостью к маститам. Полученный от них ремонтный молодняк с устойчивой наследственностью по этим признакам использовался для комплектования маточного стада молочного комплекса, что обеспечило лучшую приспособляемость животных к жесткой промышленной технологии.
Маслов О. А. (1990), Маслов О.А., Безенко Л. (1991) в качестве стрессфакторов учитывал смену типов доильных установок и условий привязного содержания на беспривязно-боксовое. Через 8-10 дней после отела коров переводили в секцию производственного цеха. Под опытом находилось 39 первотелок черно-пестрой и 30 айрширской пород. Предварительно в родильном отделении в течение суток перед переводом коров в производственный цех устанавливали фоновый удой, то есть учитывали количество молока, интенсивность его выведения по минутам. При переводе животных на доильную установку «Карусель» наиболее сильной была их реакция в первую дойку, но особенно сильной у коров черно-пестрой породы. Удой у них снизился почти на 54%, у 7 коров наблюдали полную задержку молокоотдачи, в то время как по первотелкам айрширской породы снижение составило немногим более 44. Разница в снижении удоев между первотелками этих пород составляла 10,7%. Полученные данные
свидетельствуют о том, что животные различных генотипов отличаются по реабилитационным способностям, в частности, первотелки айрширской породы обладают более сильными адаптационными возможностями организма при воздействии на них стресс-факторов во время эксплуатации на промышленном комплексе. А также первотелки с низкой стрессоустойчивостью в условиях промышленной технологии при наличии большого количества стресс-факторов не могут проявить генетический потенциал молочной продуктивности в полной мере, что следует учитывать при комплектовании стад молочных комплексов.
По мнению Костенко В. I. (1984), реакция дойных коров на один и тот же раздражитель строго индивидуальна, что дает возможность разделять животных в зависимости от силы реакции по типам стрессоустойчивости и даже по типам высшей нервной деятельности.
Селекция и отбор по признаку высокой генетически детерминированной устойчивости к стрессу – один из необходимых методов совершенствования пород и линий. Оценка стрессоустойчивости дает возможность прогнозировать будущую продуктивность и выявлять перспективных для селекции животных раньше и точнее, чем оценка по продуктивности. Поэтому в создании стада с устойчивыми и выровненными показателями продуктивности, адаптивных свойств и выживаемости потомства важное место должен занимать отбор животных на основе определения стрессоустойчивости и стресс-реактивности.
Проведенные Кокориной Э.П. (1988) исследования доказывают, что тип нервной системы, определяя реактивность организма к внешним воздействиям, адаптационные способности и стрессоустойчивость, оказывает, при прочих равных условиях, решающее влияние на уровень продуктивности.
Кокорина Э. П. и др. (1989) на основании большого объема опытных данных пришли к выводу, что наибольшими приспособительными способностями при стойком сохранении высокого уровня продуктивности обладают животные сильного, уравновешенного, подвижного типа ВНД. Корреляция между типом ВНД и типом стрессоустойчивости (СТР) составляла r = 0,63. Наблюдения за состоянием вымени 243 коров в течение года при ежемесячном определении
