тического лизина, а также других аминокислот, чтобы сохранилось необходимое соотношение между ними. В кормосмесях, включающих большое количество зерна злаковых культур, учитывают, прежде всего, количество треонина, а при скармливании бобов и гороха - метионина и цистина. При высоком содержании зерна кукурузы в рационе триптофан может быть фактором, ограничивающим рост свиней.
Наряду с составом протеина в рационе необходимо учитывать также соотношение "протеин/энергия". При высокой концентрации протеина по отношению к энергии белок кормов не может полностью использоваться для синтеза белков организма свиней, даже если соотношение аминокислот в рационе оптимальное. Излишний протеин метаболизируется и вызывает повышенное выделение азота с мочой. Если же протеина по отношению к энергии недостаточно, то невостребованное количество последней используется для образования жира, прежде всего, в брюшной полости.
Оптимальное соотношение "протеин/энергия" выражается обычно как соотношение "лизин/энергия", поскольку этим указывается и количество других незаменимых аминокислот. Для отдельных производственных групп свиней оптимальными считаются следующие соотношения лизина и обменной энергии (г/Мдж):
| • | поросята-сосуны | 0,95 |
|---|---|---|
| • | поросята-отъемыши | 0,88 |
| • | молодняк в начале откорма | 0,77 |
| • | молодняк в конце откорма | 0,70 |
| • | супоросные свиноматки | 0,45 |
| • | подсосные свиноматки | 0,70 |
Обязательным является обеспечение ежедневного поступления незаменимых аминокислот, так как они в организме в процессе обмена веществ не накапливаются. Если выращивание и откорм молодняка свиней разделяются на отдельные более короткие периоды, то в зависимости от величины живой массы рас-
тущих животных нормы протеина и аминокислот можно дифференцировать. Следует не допускать как избытка, так и дефицита протеина в рационах. В обоих случаях отклонение от норм может отрицательно влиять на потребление корма животными.
Содержание сырого протеина в зерновых кормах изменяется в зависимости от технологии их выращивания. Так, при более позднем внесении азотных удобрений по отношению к оптимальным срокам, количество белка в зерне пшеницы может даже увеличиться, но при этом ухудшается его качество, поскольку возрастает количество клейковины и заменимых аминокислот -пролина и глютаминовой кислоты, а содержание незаменимых аминокислот - лизина и треонина - снижается.
Рациональное кормление свиноматок достигается в том случае, когда состав и количество корма соответствуют потребности животных в питательных веществах в различные периоды репродуктивного цикла: холостой (время от отъема поросят до плодотворного осеменения), супоросности и лактации. У свиноматок, в отличие от коров, отдельные периоды воспроизводительного цикла разделены между собой во времени, что облегчает организацию нормированного кормления животных.
Потребность свиноматок в питательных веществах
Общая потребность свиноматок в питательных веществах состоит из потребности для поддержания жизни и потребности для обеспечения необходимой продуктивности (супоросность, образование молока, теплопродукция). Потребность в энергии для поддержания жизни у свиноматок составляет 0,44 МДж ОЭ, в белке - 2,5 г сырого протеина на 1 кг метаболической живой массы.
Во время супоросности наряду с потребностью для поддержания жизни необходимо удовлетворять и потребность для роста плодов. В первые 12 недель супоросности плоды и репродуктивные органы развиваются очень медленно. В этой фазе потребность легкосупоросных свиноматок в пита тельных веществах лишь незначительно превышает таковую у холостых свиноматок. В последние 30 дней супоросности плоды развиваются
очень быстро, что проявляется в повышенной потребности в питательных веществах. Дополнительно свиноматки должны получать питательные вещества для создания резервов организма, если только это не приводит к избыточному увеличению живой массы.
Снижение живой массы поросят при рождении может наблюдаться только при значительном недостатке питательных веществ и энергии в рационе. Высокий уровень энергетического питания супоросной свиноматки не обеспечивает существенного увеличения массы поросят при рождении, однако ведет к осложнению опоросов и вызывает нарушения обмена веществ в течение последующей лактации. Недостаточное кормление свиноматок не вызывает изменения величины гнезда, но негативно влияет на массу новорожденных поросят. Поросята с низкой живой массой имеют меньше шансов к выживанию и медленнее развиваются. В выравненном гнезде средняя масса поросят при рождения составляет 1,3 кг.
Таблица 31
Влияние интенсивности кормления на величину изменения живой массы свиноматок и среднюю массу поросят при рождении
| Суточное потребление корма, кг | Прирост живой массы свиноматки, кг | Средняя масса поросенка при рождении, кг |
|---|---|---|
| 1,6 | 34 | 1,23 |
| 2,4 | 57 | 1,32 |
| 3,2 | 78 | 1,41 |
Свиноматки после трех и более опоросов во время супоросности должны увеличить живую массу не более, чем на 3540 кг. Этот прирост должен распределяться следующим образом: 20-25 кг - на продукты беременности и 15 кг - на массу тела. Свиноматкам, которые в предыдущий подсосный период потеряли свыше 15 кг живой массы, в течение последующей супо-
