Биологические основы кормления животных и птицы

Если поросят после отъема формируют в новые группы, то обычно начинается борьба между животными, которая ведет к потерям молодняка. Чтобы избежать этого, поросят следует одинаково обработать (побрызгать) резко пахнущим веществом (например, алкоголем). Кроме того, животные быстро успокаиваются, если привлечь их внимание чем-нибудь, например, дать соломы или сена.

Кормление поросят-отъемышей

После отъема от свиноматки поросята получают специальные комбикорма для отъемышей, которые после переходной фазы им скармливают вволю. Для нормального развития животных необходимо, прежде всего, обеспечить достаточный уровень поступления в их организм энергии и незаменимых аминокислот. С увеличением возраста поросят в их рацион можно включать корма, которые поедались ими хуже в подсосный период и в переходную фазу, например, рожь, тритикале, горох, кормовые бобы, рапсовый шрот и др. Начиная с живой массы 20 кг, растущему молодняку свиней можно скармливать богатый крахмалом картофель (вареный или в виде высококачественного силоса). Картофель дают в таком количестве, которое съедается поросятами в течение 30 минут, пока в нем не успевают размножиться микроорганизмы.

Рекомендуемая живая масса и потребление СВ кормов у поросят различного возраста указаны в табл.

Таблица 50

Изменение живой массы и потребления корма у поросят-сосунов и отъемышей

Если поросят покупают для откорма, то при смене фермы нежелательна одновременная замена одного корма другим, поскольку это оказывает дополнительное стрессовое воздействие на животных. В день прибытия на новое место поросята получают только свежую воду. Со второго дня кормление начинают с дачи только 200 г корма, а в последующие дни дачу корма ежедневно увеличивают на 100 г, чтобы через неделю можно было перейти на обычное количество корма. Для более легкого перехода на новые условия кормления можно в течение первых двух недель добавлять в кормовую смесь антибиотики, пробиотики, органические кислоты и т. п.

Буферная емкость корма

В первые три недели жизни у поросят вырабатывается относительно небольшое количество желудочного сока, которое затем постепенно увеличивается. Поэтому для нормального протекания процессов пищеварения желательно подкислять содер-

жимое рациона. С увеличением поедаемости корма выработка желудочного сока у поросят увеличивается. Низкую концентрацию соляной кислоты в содержимом желудка рассматривают как одну из основных причин возникновения поноса у поросятсосунов и отъемышей, поскольку уже в начальных участках двенадцатиперстной кишки рН содержимого может подниматься выше 4. При повышенном значении рН бактерии Е. coli выживают, а некоторые их штаммы могут размножаться даже в таких условиях. Кроме того, при повышенном значении рН затрудняется переваривание протеина (оптимальные условия переваривания - при значениях рН меньше 4), поскольку наибольшая активность протеаз достигается в более кислой среде.

Многие вещества кормов могут нейтрализовать определённое количество соляной кислоты в желудке, т.е. уменьшать буферность химуса. Свойство корма нейтрализовать определенное количество соляной кислоты называется буферной емкостью корма. Для ее определения в пробу (100 г корма) добавляют титрованную соляную кислоту, идентичную кислоте желудочного сока, до тех пор, пока значение рН не будет равно 4. Израсходованное количество соляной кислоты соответствует буферной емкости корма. Чем она больше, тем меньше этого корма должно включаться в кормовую смесь для поросят (табл. 51.).

Таблица 51

Буферная емкость различных кормов и добавок