Потребность свиней на откорме в обменной энергии, МДж на одну голову в сутки
| Средне- | Живая масса, кг | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| суточный | ||||||||
| прирост, г | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| 400 | 13,4 | 16,3 | - | - | - | - | - | - |
| 500 | 15,4 | 18,3 | 20,9 | 23,4 | - | - | - | - |
| 600 | 17,3 | 20,2 | 22,9 | 25,4 | 27,7 29,7 | 29,9 | 31,0 | - |
| 700 | 19,3 | 22,2 | 24,9 | 27,4 | 31,7 | 31,9 | J34,0 | 26,0 |
| 800 | - | 24,2 | 26,9 | 29,4 | 33,7 | 33,9 | 36,0 | 38,0 |
| 900 | - | - | 28,9 | 31,3 | 35,7 | 35,9 | 38,0 | 40,0 |
| 1000 | - | - | - | - | 37,9 | 40,0 | - | |
жизни при увеличении живой массы от 20 до 100 кг уменьшается с 275 до 155 мг азота на 1 кг метаболической живой массы (ЖМ0,75 ). Поэтому потребность в протеине на поддержание жизни во время откорма повышается примерно с 15 до 30 г на голову в сутки, тогда как количество отложившегося протеина у скороспелых пород увеличивается со 100 до 150 г. При определении потребности в протеине учитываются его переваримость, содержание незаменимых аминокислот и их соотношение. Следует пользоваться рекомендациями по протеиновому питанию, представленными в табл. 56.
Для обеспечения свиней питательными веществами следует принимать во внимание необходимый минимум содержания жира. Свиньи не в состоянии синтезировать в организме такие незаменимые жирные кислоты, как линолевая и линоленовая, поэтому должны получать их с кормом. Содержание жира в рационе должно составлять не менее 1% от массы сухого вещества.
Потребность свиней на откорме в лизине при различной интенсивности роста, г на одну голову в
сутки
| Среднесуточный | Живая | масса, кг | ||
|---|---|---|---|---|
| прирост, г | 20-40 | 40-60 | 60-80 | 80-100 |
| 400 | 9,8 | - | - | - |
| 500 | 11,3 | 12,6 | - | - |
| 600 | 13,0 | 14,0 | 14,8 | 14,5 |
| 700 | 14,5 | 15,4 | 16,6 | 16,0 |
| 800 | - | 17,4 | 18,2 | 17,2 |
| 900 | - | 19,2 | 19,9 | 19,3 |
| 1000 | - | - | 22,1 | 21,6 |
Следует также контролировать концентрацию клетчатки в рационе. При недостаточном ее количестве у свиней поражаются стенки желудочно-кишечного тракта (например, при кормлении только зерновыми смесями с низкой концентрацией сырой клетчатки у свиней может развиться язва желудка). Однако не следует допускать и слишком высокой концентрации сырой клетчатки в кормосмесях. В этом случае резко снижается переваримость углеводов и других питательных веществ, что ухудшает общее обеспечение организма энергией и необходимыми веществами. Содержание клетчатки в рационах свиней на откорме должно составлять 3-6% от сухого вещества.
Требования к составу рационов для свиней на откорме
Для обеспечения потребности свиней в энергии и питательных веществах необходимо учитывать объем потребляемых кормов. Количество съедаемого корма зависит от живой массы свиней, качества и вида корма, пола и возраста животных и условий их содержания. Чтобы добиться желаемого уровня продуктивности и качества мяса свиней, необходим рацион, составленный в соответствии с нормами кормления и с учетом реальной величины потребления кормов.
Для откармливаемых свиней важную роль играет концентрация энергии в корме. С увеличением потребления корма возрастает и количество энергии, поступившей в организм животного. Так как при определенной площади поверхности тела и конкретной температуре в помещении животные выделяют строго установленное количество тепла, то общее потребление энергии может достичь не более 3,5-4-кратной величины по отношению к энергии на поддержание жизни. Это ведет к тому, что с увеличением концентрации энергии в корме величина его потребления уменьшается, в то время как при использовании богатых клетчаткой кормов (отруби) животные могут компенсировать пониженное содержание энергии увеличением количества потребляемого корма. Средняя масса потребленного в течение суток комбикорма стандартной влажности (12%) и имеющего в 1 кг 13 МДж ОЭ в начале откорма составляет примерно 3% и в конце откорма 2,6% от величины живой массы откармливаемого молодняка свиней.
Аппетит у боровков и свинок различен. Если в начале откорма масса корма, потребляемого ими, примерно одинакова, то к концу откорма боровки съедают значительно больше корма, чем свинки, хотя отложение протеина у них не выше по сравнению с последними. Если боровки получают вволю такой же корм, как и свинки, то у них резко увеличивается отложение жира в приросте. Поэтому для кастратов в конце откорма следует либо снижать количество скармливаемого за сутки комбикорма, либо концентрацию в нем энергии. При содержании в одном станке кастратов и свинок, боровки достигают так называемой "убойной зрелости" (определяемой поя доле жира в туше) при живой массе на 5-10 кг меньшей, чем свинки.
Существует разница в величине потребления комбикормов между свиньями различных пород. Так, свиньи породы пьетрен потребляют значительно меньше комбикорма за единицу времени, чем животные немецкой короткоухой породы или породы ландрас. Породы с меньшим отложением белка в приросте, как правило, способны поедать очень большое количество корма и поэтому тяготеют к сильному ожирению. В то же
