время для пород с высоким отложением белка потребленного корма бывает недостаточно, чтобы полностью реализовать их потенциал мясной продуктивности. На практике это решается в первом случае путем уменьшения дачи корма, во втором - увеличения концентрации в нем энергии и питательных веществ. Поедаемость комбикорма зависит от степени измельчения его компонентов и других физических характеристик. Слишком мелкий помол негативно влияет на аппетит животных, так как смачивание слюной корма приводит к образованию во рту крахмального клейстера. Комбикорм должен быть таким, чтобы при просеивании через сито с ячейками диаметром 1 мм проходило не более 20% его массы. Гранулирование корма улучшает его поедаемость. Аппетит животных повышается при увлажнении комбикорма, но большое количество воды отрицательно влияет на потребление сухого вещества корма, так как объем пищеварительного тракта у свиней ограничен и не может вместить большого количества очень жидкой кормовой массы. Концентрация обменной энергии в 1 л жидкого корма должна быть не менее 3 МДж. При наличии установок для скармливания жидкого корма достаточно 2,5-3 л воды на 1 кг сухого комбикорма. Этого количества воды обычно бывает достаточно, чтобы компенсировать потребность в ней животных.
Поскольку объем пищеварительного тракта у свиней ограничен, следует учитывать также переваримость используемых кормов. Для достижения максимального прироста живой массы переваримость органического вещества рациона в начале откорма (ЖМ до 55 кг) должна быть не менее 82%, а на заключительном этапе откорма (ЖМ свыше 55 кг) — не менее 78% (табл. 57).
С целью обеспечения изменяющейся во время роста свиней потребности в питательных веществах откорм молодняка следует проводить, как минимум, на двух различных кормовых смесях. Если откорм проводится на одной кормосмеси (однофазный откорм), то его следует начинать при живой массе 35 кг. При двухфазном откорме выделяют два периода: начальный (25-55 кг ЖМ) и заключительный (55-105 кг ЖМ). На заключи-
тельной стадии откорма можно сэкономить дорогие белковые корма и уменьшить выделение животными неиспользованных питательных веществ (NP). В этом случае, в первой половине откорма наблюдаются невысокие среднесуточные приросты живой массы животных ввиду их недостаточного белкового питания. Во второй половине откорма, наоборот, возможен перерасход протеина и незаменимых аминокислот вследствие их избытка в комбикорме.
Таблица 57
Переваримость органического вещества различных кормов у свиней на откорме
| Корм | Коэффициент переваримости органического вещества, % |
|---|---|
| Цельное молоко, обрат, сыворотка, кормовой сахар, кормовые жиры и масла | >95 |
| Пахта, рыбная мука, пшеница, горох, сахарная свекла, кормовая свекла, картофель (сушеный, вареный), патока | 94-90 |
| Рожь, соевый шрот, сухие пивные дрожжи, кухонные отходы | 89-85 |
| Ячмень, кормовые бобы, люпин, сухой жом, мелассовый жом, пшеничная кормовая мука, ржаная кормовая мука | 84-80 |
| Мясо-костная мука, картофельная барда (су- | 79-75 |
| Овес, ) ржаные отруби, рапсовый шрот | 74-70 |
| Кукурузные отруби, солод | 69-65 |
| Пшеничные отруби, люцерна (зеленая и сило- сованная), красный клевер (до середины цве- тения), силос из ботвы сахарной свеклы, зеле- ный корм, кукурузный силос | 64-55 |
| Пивная дробина, сухой зеленый корм, солома, | <54 |
Корма, содержащие большое количество воды (свекла, картофель, обрат, сыворотка), не должны скармливаться в качестве единственного корма, так как низкая концентрация питательных веществ в них не обеспечивает потребность свиней в энергии, протеине, незаменимых аминокислотах и других необходимых веществах.
В табл. 58 представлены требования к питательности комбикормов для молодняка свиней при одно- и двухфазном откорме.
Таблица 58
Требования к питательности 1 кг комбикорма (при 88% СВ) для молодняка свиней на откорме
| Показатель | Двухфазныи откорм | Однофазный откорм (начальная масса 35 кг) | |
|---|---|---|---|
| Показатель | Первый | год откорма | откорм (начальная |
| начальный | заключи- | масса 35 кг) | |
| (I) | тельный (II) | ||
| ОЭ, МДж | 13,0 | 13,0 | 13,0 |
| Лизин, г | 10,0 | 9,1 | 9,5 |
| Метионин+цистин, г | 6,0 | 5,5 | 5,7 |
| Треонин, г | 6,6 | 6,0 | 6,3 |
| Триптофан, г | 1,9 | 1,7 | 1,8 |
| Сырой протеин, г | 170 | 140 | 155 |
| Сырая клетчатка, г | 30-60 | 30-60 | 30-60 |
| Сырой жир, г (max.) | 80 | 100 | 90 |
| Кальций, г | 7,5 | 6,5 | 7,0 |
| Фосфор, г | 5,5-7,0 | 4,5-6,0 | 5,0-6,0 |
| Натрий, г | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Цинк, мг | 50 | 50 | 50 |
| Медь, мг | 20-35 | 10-35 | 10-35 |
| Витамин А, ИЕ | 4000 | 4000 | 4000 |
| Витамин D, ИЕ | 500 | 500 | 500 |
| Витамин Е, мг | 20 | 20 | 20 |
