мышцы. Особенно это касается мелких кровеносных сосудов, в которых накапливаются сахаросодержащие белковые молекулы. Такое явление приводит к замедлению коронарного кровообращения, сердечная ткань разрастается, а поверхность сердца становится бугристой.
Такие же нарушения отмечаются у племенных свиноматок. Витамин Е способствует образованию в иммунной системе глобулинов для защиты организма от инфекционных заболеваний. Вследствие недостатка витамина Е может возникнуть синдром ММА, сопровождаемый резким снижением молочной продуктивности свиноматки. Недостаточное обеспечение витамином Е негативно влияет на воспроизводительную функцию. Свиноматка в этом случае нормально приходит в охоту и оплодотворяется, однако эмбрионы, попадая в матку, через несколько недель погибают и рассасываются (рассасывающаяся стерильность). К моменту прихода свиноматки в охоту проходит 5-8 недель. Поэтому, если в хозяйстве имеется много свиноматок, которые приходят в охоту через более длительный промежуток времени, необходимо проверить рационы на содержание витамина Е.
Рекомендуемые нормы витамина Е для свиней рассчитаны на применение кормовых смесей на зерновой основе, в которых максимальное содержание ненасыщенных жирных кислот составляет 1 г/МДж ОЭ. При добавлении в такие смеси масел или кормовых жиров содержание ненасыщенных жирных кислот повышается, поэтому рекомендованные нормы витамина Е следует увеличить, исходя из расчета 2 мг витамина на каждый дополнительный грамм ненасыщенных жирных кислот. При откорме животных скороспелых пород и их помесей нормы введения витамина Е в комбикорма должны быть максимальными. Это способствует увеличению срока хранения мяса и уменьшению потерь мясного сока.
Содержание витамина Е и селена в зерне и растительных белковых кормах недостаточно для удовлетворения в них потребности свиней. Поэтому они должны вводиться в составе витаминно-минеральных добавок. Содержание селена в зерне и других кормах зависит от его содержания в почве и ее кислотности.
Таблица 71
Рекомендуемые уровни введения витамина Е и селена в полнорационные комбикорма для свиней, мг/кг корма
| Группа свиней | Витамин Е | Селен |
|---|---|---|
| Поросята | 40-100 | 0,1-0,2 |
| Свиньи на откорме | 40-80 | 0,1-0,2 |
| Хряки и свиноматки | 20-60 | 0,1-0,2 |
Признаки недостатка витамина Е и селена в рационах свиней:
-
повреждение клеточных мембран;
-
заболевание печени;
-
бледная окраска мышечной ткани;
-
паралич сердца у поросят и молодняка свиней на откорме;
-
повышенная частота возникновения ММА у свиноматок;
-
повторная охота у свиноматок через 5-8 недель, после
-
оплодотворения (рассасывающаяся стерильность).
Использование фосфора
Фосфор относится к числу наиболее важных жизненно необходимых макроэлементов. Вместе с кальцием он обеспечивает стабильность скелета животных. Кроме того, фосфор отвечает за поступление энергии для обменных процессов в организме, а также участвует в передаче генной информации при делении клеток. В большинстве компонентов комбикормов концентрация фосфора недостаточна для удовлетворения потребности животных в нем, которая зависит от физиологического состояния свиней и уровня их продуктивности.
В растительных кормах фосфор находится в двух формах. Меньшая часть фосфора под действием ферментов желудочнокишечного тракта может высвобождаться и усваиваться организмом. Большая же часть фосфора содержится в связанных с фитином соединениях (соли миоинозитолгексафосфорной или фити-
новой кислоты) и не может высвобождаться ферментами организма животных. Фитиновый комплекс содержит также и некоторые микроэлементы. Доступность минеральных веществ, входящих в фитиновый комплекс, определяется содержанием в корме фермента фитазы Усвояемость фитинового фосфора находится в пределах 0-40%, общего фосфора — 10-50% . При сушке корма горячим воздухом усвояемость фитинового фосфора снижается, так как вследствие высокой температуры фитазы разрушаются. Для жвачных животных формы соединений фосфора в кормах не имеют большого значения, поскольку бактерии рубца высвобождают этот элемент из фитинового комплекса.
Таблица 72
Рекомендуемые нормы концентрации общего фосфора в 1 кг концентрированных кормосмесей (при 88% СВ) для свиней, г
| Группа животных | Норма без фи- тазы | Норма с фитазой (500 ед./кг) |
|---|---|---|
| Свиноматки: супоросные * подсосные ** Поросята ** Молодняк свиней на откорме:** I период откорма II период откорма | 5,0 6,5 6,5 6,6 5,5 | 4,0 5,5 5,5 5,5 4,5 |
* При содержании 11,5 МДЖ ОЭ
** При содержании 13,0 МДЖ ОЭ
При использовании обычных рационов свиноматки выделяют до 90% потребленного фосфора, а молодняк свиней — до 70%. В хозяйствах с большой плотностью поголовья животных содержание фосфора в навозной жиже высокое, что может привести к избытку фосфора в почве при интенсивном ее внесении.
