Кормовые фосфаты
В кормлении животных применяются различные виды фосфоров, которые различаются по способу их производства, составу и кормовой ценности. В качестве естественных источников фосфора можно использовать костную муку или костную золу. Кормовые фосфаты представляют собой простые или сложные соединения фосфорной кислоты с кальцием, натрием или магнием.
Таблица 73
Минимальное содержание макроэлементов в кормовых фосфатах, %
| Название | Фос- фор | Каль- ций | Натр ий | Магний |
|---|---|---|---|---|
| Монокальцийфосфат Дикальцийфосфат Монодикальцийфосфат Трикальцийфосфат | 22-26 16-23 19-22 18-21 | 15-18 21-30 18,5-23 35-40 | 0,2 0,2 0,2 0,3 | 0,8 0,2 0,6 |
| Мононатр ийфосфат Динатрийфосфат Тринатрийфосфат | >19 >8 >10 | 2 | >13 >11 >24 | |
| Мономагнийфосфат Димагний фосфат Тримагнийфосфат | >21 >16 >22 | >8 >16 >25 | ||
| Кальцийнатрийфосфат Кальциймагнийфосфат Кальцийнатриймагнийфосфат Натриймагнийфосфат | >16 >18 >17 >17 | >10 >16 >5 | >8 >11 >8 | >2 >3 \ >8 |
| Костная зола Обезжиренная костная мука | >16 >13 | >28 |
Различные фосфаты усваиваются свиньями неодинаково. Чем выше усвояемость кормовых фосфатов, тем меньше их добавки в рационы и выделение с фекалиями в окружающую среду. В процессе использования различных кормовых фосфатов можно регулировать не только фосфорное питание, но и обеспеченность животных кальцием, натрием и магнием.
Усвояемость макроэлементов из кормовых фосфатов зависит от вида соединений кальция, натрия и магния с фосфорной кислотой. Простые соединения (монофосфаты) усваиваются лучше, чем двойные (дифосфаты), а двойные — лучше, чем тройные (трифосфаты). Хорошо усваиваются фосфаты, в которых несколько макроэлементов связаны с остатком фосфорной кислоты. Продаются не только чистые соединения, но и смеси кормовых фосфатов. Они имеют зарегистрированный товарный знак, поэтому точное содержание отдельных соединений в них не указано. Содержание фосфора в различных партиях кормовых фосфатов колеблется в зависимости от чистоты соединений и содержания воды.
Микотоксины в кормах
Пораженность кормов микотоксинами все чаще называют основной причиной низкой продуктивности и возникновения болезней у свиней. Так называемые "полевые" грибы рода Fusarium начинают выработку микотоксинов еще во время вегетации растений и продолжают ее в период хранения зерна. Другие, так называемые "амбарные" грибы родов Aspergillus и Penicillium, активизируются только в зерновой массе. В настоящее время известно до 400 микотоксинов.
Микотоксины накапливаются, прежде всего, в оболочке зерна и при его переработке попадают в отруби. Они могут быть также в соломе, сене и силосе. В кормах микотоксины накапливаются при определенных условиях: влажности сырья не менее 16% и температуре 20-35°С. Суточные перепады температур (теплые дни - холодные ночи) способствуют увеличению образования токсинов.
Микотоксины по разному влияют на обмен веществ у животных. Одни ослабляют действие ключевых ферментов и тем самым замедляют обмен веществ в организме животных, что приводит к накоплению его конечных продуктов распада, а также к изменению гистологической структуры печени и почек. Другие замедляют деление клеток и синтез белка, что ведет к снижению прироста живой массы. Некоторые микотоксины по
своей структуре подобны половым гормонам, поэтому их длительное поступление в организм свиней приводит к значительному снижению воспроизводительной способности.
Таблица 74
Наиболее часто встречающиеся в кормах микотоксины и признаки их наличия в организме свиней
| Микотоксин | Род грибов | Признак |
|---|---|---|
| Афлатоксин | Aspergillus (амбарные грибы) | Отставание в росте Ослабление иммунной системы Желтуха, вследствие поражения печени Внезапная смерть |
| Охратоксин А | Aspergillus, Penicillium (амбарные грибы) | Низкий прирост Частое мочеиспускание Увеличение потребления воды |
| Зеараленон | Fusarium (полевые грибы) | Нарушение воспроизводительной функции у свиноматок Отек и покраснение влагалища Затягивание охоты у свиноматок Увеличение сосков Мумифицирование плода Низкая оплодотворяющая способ- ность хряков |
| Трихотецины Т2-токсин диацетоксис- цирпенол де- зоксинивале- нол фомиток- син | Fusarium (полевые грибы) | Отказ от корма. Рвота Низкий прирост живой массы Повышенная восприимчивость к заболеваниям.Язва желудка. Уродства у новорожденных Раздражение кожи (также у людей) |
| Фумонизин | Fusarium (полевые грибы) | Отек легких Поражение печени Поражение почек |
