Кормление высокопродуктивных коров

Поскольку хозяйственные рационы для животных весьма сложно сбалансировать по комплексу показателей, то требуется в состав этих рационов вводить различные кормовые добавки в виде БВД, БВМД и премиксов. Однако применение их в составе рационов возможно лишь при условии уровня рН кормосмеси в пределах 5,5-6,5. Это не только повышает эффективность их применения, но и снижает возможность проявления токсического действия отдельных ингредиентов, входящих в состав добавок, которые в кислой среде плохо сохраняются и в химическом отношении видоизменяются.

Поскольку известно, что основным источником высокой кислотности кормосмеси является силос, необходимо попытаться уменьшить его количество в составе кормосмеси, не снижая при этом общих потребностей животных в питательных веществах и энергии. Для изучения этого вопроса был проведен анализ состава рациона для лактирующих коров и его соответствие физиологическим нормам животных. Кроме кормосмеси лактирующим коровам выпаивают 10 кг свежей дробины (утром до начала скармливания кормосмеси) и 1 кг овсяной дерти (вечером перед началом доения). Состав и питательность рациона представлены в таблице 5.

Таблица 5

Состав и питательность кормосмеси для лактирующих коров

В сутки на 1 голову в составе кормосмеси приходится 4 кг сена, 20 кг силоса, 8 кг свеклы, 3 кг соломы и 1 кг плющенного консервированного зерна.

2. Основные физиологические потребности коров

2.1. Потребность в энергии и протеине для поддержания жизни

У лактирующих коров потребность в энергии для поддержания жизни на 10-20% выше, чем у нелактирующих и нестельных коров. Эта потребность составляет 0,488 МДж ОЭ на 1 кг ЖМ^0,75 в сутки. Поскольку коэффициенты использования ОЭ для поддержания жизни и образования молока в зависимости от усвояемости энергии изменяются одинаково, то эту зависимость можно выразить и в системе ЧЭЛ:

Потребность на поддержание жизни (МДж ЧЭЛ/сутки) = 0,239 (МДж) • ЖМ (кг)^0.75 .

Значение 0,239 МДж получается путем умножения 0,488 МДж ОЭ на коэффициент k 1 , который при усвояемости энергии рациона, находящейся на уровне 57%, равен 0,6. Потребность в энергии для поддержания жизни у дойных коров живой массой 450-700 кг представлена в табл. 6.

Таблица 6

Потребность дойных коров в энергии для поддержания жизни

Потребность дойных коров в сыром протеине (СП) для поддержания жизни составляет 3,9 г на 1 кг ЖМ^0,75 в сутки. Ввиду возможных погрешностей при ее определении потребность в СП следует гарантированно увеличить на 25 г в

расчете на одну голову в сутки.

В настоящее время в Германии протеиновое питание коров нормируется по сырому протеину, используемому в проксимальной части двенадцатиперстной кишки, т.е. в начале тонкого кишечника. Используемый сырой протеин (иСП) состоит из микробного протеина (МП) и "транзитного" протеина, который называется также постоянным протеином корма, или нерасщепляемым в рубце протеином корма (UDP). При определении потребности животного в иСП исходят из чистой потребности в азоте на поддержание жизни, которая определяется как сумма эндогенных потерь азота с калом, мочой и с поверхности кожи. Эти потери зависят от количества потребляемого корма и, соответственно, от живой массы животного:

эндогенный N кала (г/сутки) = 2,91 • СВ (кг) потребленного корма;

эндогенный М мочи (г/сутки) = 5,92 • log ЖМ (кг) – 6,76;

N поверхности кожи (г/сутки)-0,018•ЖМ (кг)^0,75 .

При пересчете чистой потребности в азоте на используемый сырой протеин учитывают следующие параметры:

• долю азота протеина (азота аминокислот) в общем азоте, который со-

• держится в тонком кишечнике – 73%;

— абсорбируемость азота протеина (азота аминокислот) в тонком кишечнике – 85%;

• использование абсорбированных аминокислот – 75%. Потребность дой-

• ных коров в используемом в двенадцатиперстной кишке сыром протеине составит: иСП = (чистая потребность в азоте • 6,25) • 2,149,

где 2,149= 1/(0,73 -0,85 -0,75).

В табл. 11 приведены значения чистой потребности в сыром протеине и нормы иСП для поддержания жизни у дойных коров при различной величине живой массы и потребления корма¹ .

Содержание используемого сырого протеина в рационе или отдельном корме можно вычислить с помощью следующих уравнений:

• если СЖ ≤ 7 %:

1 Из практических соображений норма иСП для поддержания жизни с помощью уравнений регрессии представлена

как величина, зависящая только от живой массы животного (прим. ред.)

Таблица 7

Потребность дойных коров в протеине для поддержания жизни

• Потребление сухого вещества рациона возрастает с 13,5 до 16,5 кг пропорционально увеличению живой массы;