Кормление высокопродуктивных коров

учитывать при составлении рациона. Приучать коров к таким кормам нужно постепенно. Уборку промежуточных культур следует проводить так, чтобы степень загрязнения корма была минимальной. Эти корма нельзя скармливать в замороженном виде. Из-за высокого содержания нитратов (до 4% в сухом веществе при допустимой норме 0,5%) и компонентов, снижающих вкусовые качества, максимальная дача их не должна превышать 5 кг СВ на одну голову в сутки. При скармливании их в большом количестве существует опасность нитритного отравления, поскольку образовавшиеся нитриты не могут быстро усваиваться микроорганизмами. При использовании промежуточных культур необходимо также следить за тем, чтобы рацион был сбалансирован по энергии и сырой клетчатке.

Кормление в зимний период основывается на использовании силоса из луговых трав, кукурузы, а также сена. Травяной силос представляет собой богатый протеином основной корм, качество которого зависит от срока уборки, длительности провяливания и технологии силосования. Высококачественный травяной силос можно давать коровам как единственный основной корм. Для обеспечения структурной функции клетчатки в рубце длина измельченных частиц силоса должна достигать 10–15 мм. Оптимальные сроки скашивания трав на силос приходятся на фазу колошения (выбрасывания метелки) и до начала цветения, т.е. время, когда в растениях самое высокое содержание питательных веществ.

Кукурузный силос представляет собой богатый энергией основной корм с высоким содержанием крахмала. Минимальное содержание сухого вещества в силосе должно составлять 25%, а оптимальное – 30-35%. Кукуруза на силос измельчается, как правило, до частиц длиною 1 см. Важно разрушить оболочку зерна, чтобы микроорганизмы рубца и ферменты тонкого кишечника могли свободно расщеплять крахмал. Содержание энергии в кукурузном силосе определяется долей початков и степенью их спелости. Кукурузный крахмал незначительно влияет на изменение рН в рубце, так как только 70% его расщепляется в преджелудках, а остальное количество – ферментами в тонком кишечнике до глюкозы. Таким образом, повышенное содержание крахмала улучшает обеспечение животных глюкозой, что особенно важно для высокопродуктивных коров. Кормление коров одним только кукурузным силосом нежелательно ввиду недостаточного содержания в нем структурированной клетчатки. При наличии в рационе большого количества кукурузного силоса следует обращать внимание на то, чтобы коровы не ожирели, особенно в конце лактации. В сухостойный период кукурузный силос из рациона следует исключить. Приучать коров к этому корму необходимо за две недели до отела с целью предупреждения избыточного поступления энергии.

Луговое или люцерновое сено, а также солома являются, прежде всего, источником структурированной клетчатки. Содержание энергии в СВ этих кормов ниже, чем в силосе или свекле. Как единственный основной корм они пригодны только в конце лактации и в сухостойный период. В начале лактации объемы поступления питательных веществ с этими кормами не обеспечивают молочную продуктивность на уровне 10 кг на корову в сутки.

Путем подбора необходимого количества сена, травяного и кукурузного силоса основной рацион можно сбалансировать по энергии и протеину. Содер-

жание сырой клетчатки в этих кормах обеспечивает проявление ее структурного эффекта в пищеварительном тракте даже при большом количестве концентратов в рационе, если только названные корма не слишком измельчены. Сено и кормовую свеклу начинают скармливать только после того, как животные съели силос. Благодаря этому включаются в действие механизмы, ограничивающие потребление корма вследствие наполнения рубца.

Кормовая свекла – это богатый сахаром сочный объемистый корм с низким содержанием клетчатки. Благодаря своим высоким вкусовым качествам и переваримости питательных веществ она может потребляться животными в больших количествах. Кормовая свекла в расчете на 1 кг СВ снижает потребление СВ других основных кормов всего лишь на 0,4 кг.

Количество свеклы, скармливаемой коровам, ограничивается 4 кг СВ на одну голову в сутки. Ввиду высокого содержания воды свеклу задают в кормушки уже после того, как животные съели другие корма, чтобы предотвратить снижение общего потребления СВ. Не следует скармливать свеклу непосредственно перед доением коров, так как это приводит к снижению вкусовых качеств молока. Скармливание ее в больших количествах не должно совпадать по времени с дачей концентрированного корма, поскольку сахар свеклы быстро расщепляется в рубце и снижает величину рН его содержимого.

При использовании силоса из свекольной ботвы норма скармливания его не должна превышать 40% от общего количества объемистых кормов. Из-за высокого содержания воды в силосе его количество в рационе высокопродуктивных коров ограничивается 20%. Рационы, в состав которых входит данный корм, необходимо балансировать по клетчатке, используя для этого сено. В силосе и свекольной ботве содержится много кальция. Эту особенность необходимо учитывать в кормлении сухостойных коров, поскольку избыток данного элемента может вызвать послеродовой парез.

Таблица 23

Рацион кормления коров в зимний период живой массой 500 кг, удоем 18-19 кг, жирностью 3,6-3,9%

В состав кормосмеси включали: сено разнотравное, силос кукурузный, дерть ячменную, дерть овсяную, свеклу кормовую, поваренную соль, во втором рационе в состав кормосмеси включали шрот подсолнечный. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона составила 9,9-10,0 МДж.

Таблица 24

Рацион кормления полновозрастных дойных коров живой массой 550-600 кг с суточным удоем 19 кг молока жирностью 3,8 %