ния. В последующие дни продолжительность пастьбы постепенно увеличивают, и если корова наедается, то из рациона исключают все корма, оставляя лишь концентраты. При выборе концентратов надо иметь в виду, что молодая трава богата белком. Поэтому в их состав должны входить в основном злаковые компоненты.
При пастьбе в первую декаду коровам необходимо давать сено (солому) 2 – 3 кг или сенаж – 5 – 6 кг и поваренную соль до 120 г на 1 корову. Такая подкормка предупреждает расстройство пищеварения и снижение жирности молока.
В Центральной Нечерноземной зоне скармливание культур зеленого конвейера начинают с последней декады мая и заканчивают в начале октября, соблюдая следующую очередность: зеленая масса озимой ржи; зеленая масса озимой пшеницы; многолетние травы; зеленая масса вико- или горохоовсяных мешанок, посеянных в 3 – 4 срока с интервалами в 10 дней; отава многолетних трав; зеленая масса кукурузы; зеленая масса от пожнивных посевов кукурузы и турнепса; турнепс с ботвой (весеннего срока посева); ботва корнеплодов.
Применение в конвейере кормовой капусты дает возможность подкармливать коров зелеными кормами в ноябре и декабре.
В летние месяцы основу рационов составляют два корма: свежая трава и комбикорм (молотое зерно). Химический состав и питательность зеленого корма резко меняются в зависимости от ботанического состава травостоя, фазы вегетации и сроков стравливания, типа почвы и количества удобрений, технологии скармливания травы.
Применяются три системы обеспечения зелеными кормами коров в летний период:
- а) выпас на естественных и культурных пастбищах;
б) доставка скошенной свежей зеленой массы в кормушки при стойловом содержании;
в) выпас в сочетании с подкормкой зеленой массой в кормушках.
В составе свежих зеленых кормов коровы могут потреблять до 11 кг сухого вещества на 1 голову в сутки, что без подкормки концентратами обеспечивает получение удоев 10 – 11 кг. При даче зеленого корма вволю и концентрированных кормов из расчета 300 г на 1 л получаемого молока коровы полностью покрывают свою потребность в энергии. Однако в сухом веществ молодой травы содержится недостаточно сахара и клетчатки в перестоявшей траве содержится повышенное количество сырой клетчатки, что, прежде всего, снижает ее поедаемость. Поэтому при использовании зеленого конвейера необходимо обеспечивать содержание 18 – 20 % клетчатки в рационе коровы.
Трава злаковых культур, полученная с удобренных участков, богата сырым протеином, отличающимся высокой (60 – 70 %) растворимостью и переваримостью белковой фракции. В этом случае рекомендуется скармливать концентраты с пониженным содержанием протеина (ячмень). Необходимость дополнительного включения протеиновых добавок возникает лишь при выпасе коров на скудных пастбищах и на перестоявшем травостое.
При скармливании зеленых кормов, особенно при выпасе, потребность в витаминах удовлетворяется полностью и у животных: исчезают признаки гиповитаминозов. Свежий зеленый корм ненадежный источник витамина D. В связи с этим
при стойловом содержании животные должны пользоваться прогулками 4 – 5 ч.
В зеленом корме уровень содержания минеральных веществ зависят не только от ботанического состава и фазы вегетации, но и запасов их в почве. В растительных кормах, получаемых в Московской области, недостаточно кобальта, йода, цинка, меди, натрия и фосфора. В молодой траве не хватает магния и всегда избыток калия. Вредные последствия от чрезмерного поступления калия снижаются при введении в рацион повышенных доз солей натрия. Обеспечение калий-натриевого соотношения 3 – 5: 1 – непременное условие получения высоких удоев. Для балансирования летних рационов должны использоваться комплексные подкормки.
В летний период независимо от технологии кормления животные должны быть обеспечены питьевой водой как за счет естественных, так и за счет искусственных источников водоснабжения: дойным коровам в среднем требуется – 70 л, нетелям – 40, молодняку в возрасте до 1 года 20 л воды в сутки. В течение жаркого дня коровы пьют до 10 раз. При выпасе на пастбищах вдали от водоемов необходимо использовать передвижные автопоилки.
На высокопродуктивных культурных пастбищах продолжительность выпаса должна составлять 7 – 8 ч, на естественных 10 – 12 ч в сутки.
В зависимости от вида пастбища на 1 корову обычно требуется следующая площадь: культурное долголетнее – 0,3 га; заливного луга – 0,5; суходольное – 1 и лесное – 1,2 га.
Сухостойным коровам и нетелям в сутки требуется 45 кг зеленого корма, коровам с удоем 10 – 12 кг – 55, с удоем 14 – 16 кг – 65 с удоем 18 – 20 кг молока более 70 кг. В среднем на 1 условное животное требуется около 60 кг свежескошенной зеленой массы или 70 кг пастбищной травы.
При скармливании животным зеленой массы с хорошо удобренных почв возникает необходимость контроля за качеством нитратного азота в корме. Содержание нитратного азота выше 5 г в 1 кг сухого вещества рациона считается недопустимым.
В целях своевременного выявления клинически выраженных и скрытых форм заболеваний необходимо проводить регулярный и диспансерный осмотр животных, периодически следует брать кровь, а в необходимых случаях молоко и мочу для биохимических анализов в лабораториях, что позволит своевременно обнаружить нарушения обмена веществ у скота.
При использовании растительности культурных пастбищ иногда наблюдается тимпания (вздутие рубца) и тетания (пастбищные судороги), которые могут привести к гибели. Тимпания чаще возникает при выпасе скота на клеверных, а также на люцерновых культурных пастбищах.
Тетания обычно проявляется в первые недели пастьбы. Заболеванию способствуют холодная, ветреная и дождливая погода, поедание злакового травостоя, удобренного большими дозами азота. В начале болезни животные теряют аппетит и становятся беспокойными, затем появляются дрожь, судороги и окоченение мышц, шаткая походка и скрежетание зубами. При сильных судорогах животное падает на землю. Заболевание обусловлено недостатком магния. Соотношение между азотом, калием и магнием в весенней траве часто не отвечает потребностям животных. Чтобы предот-
вратить заболевание, переход на новый вид корма должен быть не слишком резким, а для профилактики в течение 2 – 3 нед. до начала выпаса, а также в первые недели пастьбы животным следует скармливать соединения магния (оксида магния вместе с другими минеральными кормами – фосфатом, поваренной солью) до 50 г на 1 корову.
Наилучший способ пастьбы – загонный. Пастбище делят на отдельные загоны. В каждом загоне скот пасут в среднем 5 – 6 дней (весной и осенью 3 – 4 дня), после чего переходят в следующий. В первый загон коровы возвращаются только через 1 – 1,5 мес., когда трава успеет вновь отрасти.
Для пастьбы коров на культурных пастбищах применяют электроизгороди – «электропастух». В комплект электроизгороди входят гибкая проволока, колышки, генератор импульсов с набором батареек, угловые стойки и изолированные оттяжки. Электроизгородь монтируют на пастбище с помощью колышков с изоляторами на расстоянии 15 мм один от другого. Натягивают проволоку с помощью угловых стоек и изолированных оттяжек. Неиспользованную часть проволоки наматывают на катушку. После перегона стада внутрь загона этой проволокой замыкается весь контур, после чего включается генератор импульсов и «электропастух» начинает действовать.
В пастбищный период, как и в стойловый, кормление коров должно быть нормированным. Это значит, что высокоудойные коровы, а также те коровы, которые с переходом на пастбище начинают снижать удои, должны получать подкормку. Подкормка обычно состоит из зеленого корма. Для подкормки следует давать только свежескошенную траву.
При пастьбе коров на культурных и естественных пастбищах надо учитывать неодинаковую скорость отрастания зеленой массы в течение летнего периода. Наиболее интенсивно зеленая масса отрастает во второй половине мая и первой половине июня. В этот период потребность коров в зеленой массе при выпасе на пастбищах удовлетворяется почти полностью. Зеленую подкормку в кормушки дают в количестве 10 – 15 кг на 1 голову в сутки. Затем со снижением интенсивности отрастания зеленой массы соответственно увеличивают суточную дачу зеленой подкормки. Ее дают дважды в сутки – в обед и вечером. При этом руководствуются следующими пределами поедаемости коровами зеленой массы на пастбищах, кг: в июле – 30 – 35, в августе – 25 – 30 и в сентябре – 26 – 30. Общее же потребление коровами зеленой массы на пастбище и из кормушки должно быть на уровне 55 – 60 кг.
Во время пастьбы животные должны получать поваренную соль (по 40 – 50 г на 1 голову), которую лучше давать в виде лизунца.
Осенью перевод коров с пастбищного на стойловое содержание следует проводить также постепенно, но, конечно, не растягивая его надолго, так как это обычно вызывает значительное снижение живой массы коров. Пример 1.
Летний рацион для дойной коровы с использованием травы
Живая масса 500 кг, удой молока ~ 15 кг/сутки; в молоке содержится 3,9% жира, 3,3% протеина. Поедаемость основных кормов – 10 кг СВ/сутки.
1. Определение потребности в энергии и питательных веществах
1.1. Определение потребности в энергии и протеине для поддержания
