жизни (проводится в соответствии с рекомендуемыми нормами) Энергия: 31,0 МДж ЧЭЛ/сутки (0,293 МДж ЧЭЛ • 50007 ). Протеин: 380 г иСП/сутки.
1.2. Потребность в энергии и протеине для образования 1 кг молока Энергия: 0,37СЖ(%)+0,2-СП(%)+0,95= =0,37-3,9+0,2-3,3-0,95=3,09 МДж ЧЭЛ. Протеин: 86 г при 3,4 % СП (±0,1 %СП->±2 г иСП), при 3,3 % СП ->86 г - 2 г = 84 г иСП.
2. Питательность 1 кг СВ используемых кормов
-
а) трава райграса пастбищного: СВ - 18%; ЧЕЛ - 6,3 МДж; СП - 157 г;
-
иСП-139г;РБА-(+3)г;
-
б) сено луговое (1 укос, середина цветения): СВ - 86%; ЧЕЛ - 4,6
-
МДж; СП - 91 г; иСП - 101 г; РБА - (-2) г;
в) дерть ячменная: СВ - 88%; ЧЕЛ - 8,0 МДж; СП - 124 г; иСП - 169 г; РБА-(-6) г.
Таблица 26
Летний рацион кормления дойных коров с использованием травы
| Корм | Кол- во кор- ма, кг | СВ, кг | чэл, МД ж | СП, 1 г | иСП. г | РБА, г | СЖ, г |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сено луговое | 0,86 | 4,6- | 91 | 101 | -2 | 356 | |
| Трава райграса пастбищного | 0,18 | 6,3 | 152 | 139 | 3 | 247 | |
| Дерть ячменная | 0,88 | 8,0 | 124 | 169 | -6 | 57 | |
| Расчет рациона | |||||||
| Сено луговое | 2,5 | 2,2 | 10,1 | 200 | 222 | -4 | 783 |
| Трава райграса пастбищного | 39,0 | 7,0 | 44,1 | 1099 | 973 | 21 | 1729 |
| В объемистых кормах содержится | 9,2 | 54,2 | 1299 | 1195 | 17 | 2512 | |
| Потребность для поддержания жизни | 31,0 | 380 | |||||
| Остаток после вычитания потребности для поддержания жизни | 23,2 | 815 | 11- 50 | ||||
| Величина образования молока из объ- емистых кормов, кг: - по энергии (23,2/3,09) - по протеину 15/84) | 7,5 | 9,7 | |||||
| Разница в величине молокообразова- ния по энергии и протеину, кг | -2,2 | ||||||
| Величина образования молока из дер- ти ячменной, кг: - по энергии (8,0/3,09) - по протеину (169/84) | 2,6 | 2,0 |
| Разница в величине молокообразова- ния по энергии и протеину, кг | -0,6 |
|---|
| Количество дерти ячменной, необхо- димое для балансирования рациона: 2,2 кг по энергии/0,6 по протеину = 3,7 кг | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| В сбалансированном рационе содер- жится | 12,9 | 83,8 | 1759 | 1820 | -22 | ||
| Остаток после вычитания потребности для поддержания жизни | 52,8 | 1440 | |||||
| Сбалансированный рацион обеспечи- вает образование молока, кг: -по энергии (52,8/3,09) - по протеину (1440/84) | 17,2 | 17,1 |
Анализ рациона . РБА умеренно отрицательный. Обеспеченность сырым протеином молено определить по содержанию мочевины в молоке. Обратить внимание на сбалансированность рациона по макроэлементам (прежде всего, по Na и Mg).
Таблица 27
Рацион кормления полновозрастных дойных коров живой массой 550-600 кг с суточным удоем 15 кг молока жирностью 3,8 % (Летний период)
| Корма | В сутки на голову, кг | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Трава бобово-злаковая | 31 | ||||
| Дерть ячменная | 6 | ||||
| Патока кормовая | 0,8 | ||||
| Дрожжи кормовые, обог. | вит.Д2,г | 2,9 | |||
| Соль поваренная | - | ||||
| Моноаммоний фосфат | 107,4 | ||||
| Сернокислая медь, мг | 241 | ||||
| Сернокислый цинк, мг | 901,3 | ||||
| Сернокислый кобальт, мг | 13,8 | ||||
| Йодистый калий | В рационе | содержится: | 10,5 | ||
| конц-ция | конц-ция | ||||
| показатели | норма | ОЭ и пи- тат. в-в в 1 | в рационе | ОЭ и пи- тат. в-в в 1 | |
| кг сух. в-ва | кг сух. в-ва | ||||
| ЭКЕ | 15,2 | 0,9 | 15,8 | 0,95 | |
| Обменная энергия, МДж | 152 | 8,9 | 157,504 | 9,5 |
| Сухое вещество, кг | 17,100 | - | 16,590 | - |
| Сырой протеин, г | 2030 | 118,7 | 2090,2 | 126,0 |
| Переваримый протеин, г | 1260 | 73,7 | 1395 | 84,1 |
| Сырая клетчатка, г | 4620 | 270,2 | 3301 | 199,0 |
| Сырой жир, г | 400 | 23,4 | 504 | 30,4 |
| Сахар | 1135 | 66,4 | 849,4 | 51,2 |
| NaCl, г | 90 | 5,3 | 90 | 5,4 |
| Кальций, г | 90 | 5,3 | 181,96 | 10,97 |
| Фосфор, г | 63 | 3,7 | 60 | 3,6 |
| Медь, г | 115 | 6,7 | 115 | 6,9 |
| Цинк,г | 755 | 44,2 | 755 | 45,5 |
| Кобальт, мг | 8,85 | 0,52 | 8,5 | 0,5 |
| Йод, мг | 10,1 | 0,6 | 10,1 | 0,6 |
| Каротин, г | 568 | 33,2 | 1241,2 | 74,8 |
| Витамин Д | 12600 | 736,8 | 12600 | 759,5 |
| Витамин Е | 505 | 29,5 | 1852,4 | 111,7 |
Анализируя рацион кормления полновозрастных дойных коров живой массой 550-600 кг с среднесуточным удоем 15 литров молока жирностью 3,8 за летний период, видно, что по энергетической питательности 56% рациона составляет зеленая масса, представленная злаковыми травами. Концентраты из общего числа рациона составляют 39%, 5% приходится па долю патоки кормовой, добавляемой в рацион для восполнения содержания сахара.
3.3. Влияние кормления на состав и качество молока
Организация правильного кормления молочного стада преследует цель не только повысить удои коров, но и обеспечить получение молока высокого качества. До настоящего времени имеется много противоречивых данных о влиянии отдельных кормов на состав молока, главным образом на содержание в нем жира.
Сейчас следует считать установленным следующее положение. Если включение какого-либо корма в рационы дойных коров приводит к одностороннему питанию из-за ухудшения сбалансированности рационов (например, к избытку крахмала или Сахаров, к значительному дефициту протеина и т. д.), то в этом случае корм будет отрицательно влиять и на размеры удоя, и на состав молока. Если же введение какого-либо корма в рацион улучшает его полноценность (устраняет дефицит отдельных питательных веществ и нормализует сбалансированность питания), то корм будет положительно влиять на размеры удоя и состав молока.
Состав молока и особенно содержание в нем жира во многом зависят от характера брожения в рубце. Недостаточное образование уксусной кислоты в рубце — одна из основных причин снижения жирности молока. Количество об-
