Общий уровень кормления племенного молодняка живой массой до 80 кг составляет 3,5-4 к.ед., а свыше 80 кг – 2,5-3 к.ед. на 100 кг живой массы. На 1 к.ед. рациона молодняку до 6-месячного возраста требуется переваримого протеина – 115-120 г, до 8 месяцев – 100-110; лизина – 6,5-6,7, метионина + цистина – 3,8-4,4 г (табл. 110).
Таблица 110
Нормы концентрации питательных веществ в 1 кг корма для ремонтного молодняка
| Показатель | Сухой корм Сухое вещество | |||
|---|---|---|---|---|
| живая масса, кг | ||||
| 40-80 | 81-120-150 | 40-80 | 81-120-150 | |
| ОКЕ | 1,05 | 0,95 | 1,22 | 1,1 |
| ЭКЕ | 1,17 | 1,05 | 1,35 | 1,22 |
| Обменная энергия, МДж | 11,7 | 10,5 | 13,5 | 12,2 |
| Сырой протеин, г | 150 | 140 | 174 | 163 |
| Переваримый протеин, г | 112 | 101 | 130 | 117 |
| Лизин, г | 6,3 | 5,9 | 7,3 | 6,9 |
| Треонин, г | 4,1 | 4,0 | 4,0 | 4,7 |
| Метионин + цистин, г | 3,8 | 3,5 | 4,4 | 4,1 |
| Сырая клетчатка, г* | 55 | 70 | 64 | 81 |
| Соль поваренная, г | 5,0 | 5,0 | 5,8 | 5,8 |
| Кальций, г | 8,0 | 7,5 | 9,3 | 8,7 |
| Фосфор, г | 6,5 | 6,2 | 7,9 | 7,2 |
| Железо, мг | 65 | 70 | 87 | 81 |
| Медь, мг | 10 | 10 | 12 | 12 |
| Цинк, мг | 50 | 75 | 58 | 87 |
| Марганец, мг | 40 | 40 | 47 | 47 |
| Кобальт, мг | 1,0 | 1,0 | 1,2 | 1,2 |
| Йод, мг | 0,2 | 0,2 | 0,23 | 0,23 |
| Каротин, мг** | 6 | 6 | 7 | 7 |
| Витамины: | ||||
| А, тыс. ME** | 3,0 | 3,0 | 3,5 | 3,5 |
| D, тыс. ME | 0,3 | 0,3 | 0,35 | 0,35 |
| Е, мг | 35 | 35 | 41 | 41 |
| B1, мг | 2,2 | 2,2 | 2,6 | 2,6 |
| В2, мг | 6 | 6 | 7 | 7 |
| В3, мг | 20 | 20 | 23 | 23 |
| В4, г | 1,0 | 1,0 | 1,16 | 1,16 |
| В5, мг | 60 | 60 | 70 | 70 |
| В12, мкг | 25 | 25 | 29 | 29 |
* Не более.
** Витамин А, или каротин.
Для балансирования рационов по протеину и аминокислотам применяют корма животного происхождения (5-10% питательности): обрат – 1,5-2 кг; рыбную, мясную или мясо-костную муку – по 0,1-0,2, кормовые дрожжи – 0,2-0,3, жмыхи или шроты – 0,2-0,3, горох – 0,3-0,5 кг в сутки на голову.
Для предупреждения избыточного потребления энергии и ожирения с возрастом необходимо повышать уровень клетчатки в рационе. До живой массы 80 кг содержание клетчатки в сухом веществе рациона должно составлять 6%, свыше 80 кг живой массы – 7,5-8%.
Достаточное количество минеральных веществ в рационах племенного молодняка свиней – необходимое условие нормального роста животных. Ремонтному молодняку на 1 ОКЕ рациона требуется в среднем 6,5 г кальция и 4,5 г фосфора. В зерне злаков, составляющих значительную часть рационов племенного молодняка, содержится недостаточно кальция для удовлетворения потребности в нем свиней. Фосфор хотя и содержится в большем количестве, чем кальций, находится в трудноусвояемой форме, поэтому в рационы следует вводить минеральные подкормки: мел, костную муку, преципитат, дикальцийфосфат, и другие источники минеральных элементов. Контроль рационов должен осуществляться также по содержанию железа, марганца, цинка, меди, кобальта и йода. При недостатке в кормах в рационы вводят необходимое количество солей соответствующих микроэлементов.
В течение всего периода выращивания рационы племенного молодняка должны быть сбалансированы по витаминам. Большое влияние на рост и развитие хрячков и свинок, их воспроизводительные способности оказывает витамин А (каротин). При его недостатке у животных снижаются приросты и сопротивляемость к заболеваниям, у свинок случного возраста понижается оплодотворяемость. В качестве источника каротина животным дают травяную муку 0,3-0,5 кг, комбисилос – до 1-1,5, морковь – 1-3, траву – 2-6 кг на голову в сутки. Рационы племенного молодняка необходимо контролировать также по витаминам D, E и группы В. Источники витаминов D – рыбий жир, облученные дрожжи; В – зерновые злаковые, отруби, дрожжи (В12 – корма животного происхождения); Е – трава, пророщенные зер-
на злаков. Недостаток витаминов в рационах восполняют включением в них препаратов соответствующего витамина. В структуре рационов ремонтного молодняка свиней концентрированные корма занимают 70-75, сочные – 15-20, травяная мука – 5-7, корма животного происхождения – 8-10% общей питательности рациона.
Откорм свиней
Откорм – заключительный процесс производства свинины. Основная цель откорма – получение максимального прироста живой массы в наиболее короткие сроки при наименьших затратах кормов и труда. На успех откорма оказывают влияние как биологические особенности свиней, так и внешние факторы.
Потребность свиней на откорме в питательных веществах. Мясной откорм молодняка свиней ведут в два периода: первый от 40 до 60-70 кг живой массы, второй – до 105 (беконный)-120 кг. Экономически наиболее выгодно применять интенсивный откорм при максимальных приростах живой массы (750-800 г в сутки). Однако далеко не все хозяйства имеют такую возможность, поэтому современные нормы рассчитаны на получение трех вариантов среднесуточных приростов живой массы свиней на откорме – 500-550 г, 600-650 и 750-800 г. В первом варианте затраты на 1 кг прироста живой массы составляют 5,1 к.ед., а на весь период откорма необходимо 408 к.ед.; во втором, соответственно, – 4,8 и 384, в третьем – 4,35 и 348 к.ед. Уровень интенсивности кормления определяют по концентрации энергии, протеина, незаменимых аминокислот и клетчатки в сухом веществе рациона. Рекомендуется использовать следующую программу кормления (табл. 111).
В среднем при откорме молодняка свиней в сутки требуется на 100 кг живой массы 3-3,5 кг сухого вещества. Затраты энергии в сутки на одну голову в качестве поддерживающего кормления – 1,11 МДж (1 к.ед.) и дополнительно на 1 кг прироста живой массы – 4,44-5,0 МДж (4-4,5 к.ед.). Количество переваримого протеина в расчете на 1 к.ед. должно составлять 110-115 г; лизина – 0,6%, метионина + цистина – 0,4 от сухого вещества рациона, клетчатки – не более 5% от сухого вещества.
