начале цветения, овес – в фазе молочной спелости, кукурузу – в фазе восковой спелости, силос из овса и кукурузу – в фазе восковой спелости. Силос из овса и кукурузы, заготовленный в эти сроки, имеет более высокие показатели по сухому веществу и питательной ценности.
Сенаж . Заготавливают сенаж из естественных трав в фазе цветения и из однолетних кормовых культур (овса, ячменя) – в фазе молочной спелости. Хозяйства, расположенные в высокогорье, где безморозный период составляет 80-90 дней, готовят из этих культур зерносенаж. Кормовая масса из овса и ячменя в фазе молочно-восковой и восковой спелости, заготовленная безобмолотным способом, из-за высокого содержания сухого вещества в растениях не требует провяливания.
Зерносенаж может быть многокомпонентным, когда в состав смешанных посевов кроме указанных культур добавляют и другие растения (вику или горох, подсолнечник). Такая зернотравная смесь к моменту уборки содержит зерно молочно-восковой спелости (30%), полузеленую солому ячменя, еще зеленые стебли вики и сочную зеленую массу подсолнечника (70%). Запас питательных веществ с единицы площади в таком случае увеличивается на 20-40% по сравнению с традиционным способом уборки ячменя и овса на зерно.
Общие потери питательных веществ в сенаже составляют 17% против 30-35 при силосовании и при полевой сушке трав на сено – 40-45%.
Концентраты. Из концентрированных кормов для маралов и пятнистых оленей пригодны овес, ячмень, кукуруза, отруби, жмыхи, шрот. Зерновые корма и жмыхи даются в дробленом виде.
В настоящее время концентраты являются дополнительным кормом к основным грубым и сочным и скармливаются в таких количествах, которые дают наибольший хозяйственный эффект.
Зерновые корма – овес, ячмень, пшеницу, рожь, горох – маралам и пятнистым оленям скармливают, как правило, в дробленом виде.
Овес считается диетическим кормом после отделения пленок, на которые приходится до 30% массы зерна. В пленках много клетчатки, мало протеина, жира и минеральных веществ,
и по питательности они приравниваются к соломе. Овес содержит сухого вещества 86,7%, в том числе протеина – 10,89, жира – 4,59, клетчатки – 10,53, БЭВ – 69,79 и золы – 4,2%.
Переваримость органических веществ овса жвачными составляет 70%. По питательности 1 кг овса равен 1 к.ед. и содержит переваримого протеина 87 г, кальция – 1,3 и фосфора – 2,8 г. Овес широко применяется в кормлении пантовых оленей и считается чрезвычайно ценным компонентом комбикормов.
Кукуруза скармливается или в початках, или в зернах. Взрослый олень поедает 2-2,5 кг кукурузы. Она характеризуется высоким содержанием крахмала. Переваримость кукурузы животными составляет 90%. В 1 кг кукурузы содержится 1,2-1,3 к.ед., 69-72 г. переваримого протеина.
Ячмень. Его кормовые достоинства ниже овса. В практике оленеводства ячмень применяется редко. Целый ячмень плохо переваривается организмом, и значительная его часть выводится с калом. При скармливании целого ячменя возможны случаи перекорма животных со смертельным исходом. По питательности 1 кг ячменя равен 1,17 к.ед. и содержит 70 г переваримого протеина. Ячмень скармливают в дробленом виде не более 0,5 кг на оленя.
Рожь пантовым оленям скармливают только в дробленом виде с большой осторожностью, постепенно увеличивая дачу с 200 г до 1 кг на одно животное в сутки. По питательности 1 кг ржи равен 1,11 к.ед. и содержит переваримого протеина 80 г, кальция – 0,8 и фосфора – 3,4 г. Переваримость органических веществ ржи жвачными – около 80%.
Пшеница считается удовлетворительным кормом, задается оленям только в дробленом виде в смеси со шротом и другими концентратами в соотношении 1:2. При кормлении одной пшеничной дертью у пантовых оленей наблюдаются поносы, и нередко наступает паралич задних конечностей.
Горох используют как компонент зерновых кормов для сбалансирования рационов по белку. Протеин гороха включает в себя важнейшие незаменимые аминокислоты (триптофан, лицин, метионин, цистин), которые хорошо дополняют зерно злаковых, имеющих достаточное количество жира, кальция и фосфора. Суточная доза гороха не должна превышать 500-800 г на
одно взрослое животное и 200-300 г – на одну голову молодняка. По питательности 1 кг гороха равен 1,17 к.ед. и содержит 195 г переваримого протеина. Переваримость органических веществ гороха жвачными – около 87%.
Жмыхи и шроты. Жмыхи, выпускаемые в виде плиток, предварительно пропускаются через жмыходробилку. Дробленые жмыхи должны состоять из кусков размером не более грецкого ореха. Более крупные куски с трудом разжевываются оленями и при проглатывании нередко застревают в пищеводе. Во избежание этого дробленые жмыхи нужно просеивать через сито с ячеей в 2,5 см2 . Шрот, представляющий из себя сухой крупный порошок, предварительной подготовки для скармливания не требует. Жмых и шрот прекрасно поедаются оленями в количестве до 2 кг на голову.
Продукт ценится за высокое содержание протеина (до 42%), в составе которого лизина 5,2%, метионина – 1,1, цистина – 1,7, триптофана – 1,2%.
Корнеклубнеплоды. Пантовые олени хорошо поедают картофель, морковь, свеклу, тыкву, капусту в количестве 2-3 кг на животное.
Особенно желательно вводить эти корма в состав рационов осенью, в период подготовки к гону, когда трава в парках вянет, грубеет, и ее становится недостаточно. Сочные корни и листья корнеплодов наряду с концентратами обеспечивают животных необходимыми питательными веществами и витаминами.
Рыбная мука вырабатывается из непищевой рыбы и отходов рыбоперерабатывающей промышленности. В 1 кг стандартной рыбной муки содержится 0,83 к.ед., переваримого протеина – 472 г, кальция – 67,2, фосфора – 31,2 г. Это источник полноценного протеина, богатого лизином и метионином, солями кальция, фосфора, йода, витаминов А, Д и группы В. Применяется в качестве белково-минерально-витаминной подкормки в период роста пантов (в количестве 3-5% общей питательности рациона).
Мясо-костная мука готовится из целых туш животных, мясо которых непригодно для пищевых целей, и из отходов мясокомбинатов. В 1 кг содержится 0,71-0,90 к.ед., переваримого протеина – 229 г, кальция – 80-130, фосфора – 72-74, лизина –
