и по питательности они приравниваются к соломе. Овес содержит сухого вещества 86,7%, в том числе протеина – 10,89, жира – 4,59, клетчатки – 10,53, БЭВ – 69,79 и золы – 4,2%.
Переваримость органических веществ овса жвачными составляет 70%. По питательности 1 кг овса равен 1 к.ед. и содержит переваримого протеина 87 г, кальция – 1,3 и фосфора – 2,8 г. Овес широко применяется в кормлении пантовых оленей и считается чрезвычайно ценным компонентом комбикормов.
Кукуруза скармливается или в початках, или в зернах. Взрослый олень поедает 2-2,5 кг кукурузы. Она характеризуется высоким содержанием крахмала. Переваримость кукурузы животными составляет 90%. В 1 кг кукурузы содержится 1,2-1,3 к.ед., 69-72 г. переваримого протеина.
Ячмень. Его кормовые достоинства ниже овса. В практике оленеводства ячмень применяется редко. Целый ячмень плохо переваривается организмом, и значительная его часть выводится с калом. При скармливании целого ячменя возможны случаи перекорма животных со смертельным исходом. По питательности 1 кг ячменя равен 1,17 к.ед. и содержит 70 г переваримого протеина. Ячмень скармливают в дробленом виде не более 0,5 кг на оленя.
Рожь пантовым оленям скармливают только в дробленом виде с большой осторожностью, постепенно увеличивая дачу с 200 г до 1 кг на одно животное в сутки. По питательности 1 кг ржи равен 1,11 к.ед. и содержит переваримого протеина 80 г, кальция – 0,8 и фосфора – 3,4 г. Переваримость органических веществ ржи жвачными – около 80%.
Пшеница считается удовлетворительным кормом, задается оленям только в дробленом виде в смеси со шротом и другими концентратами в соотношении 1:2. При кормлении одной пшеничной дертью у пантовых оленей наблюдаются поносы, и нередко наступает паралич задних конечностей.
Горох используют как компонент зерновых кормов для сбалансирования рационов по белку. Протеин гороха включает в себя важнейшие незаменимые аминокислоты (триптофан, лицин, метионин, цистин), которые хорошо дополняют зерно злаковых, имеющих достаточное количество жира, кальция и фосфора. Суточная доза гороха не должна превышать 500-800 г на
одно взрослое животное и 200-300 г – на одну голову молодняка. По питательности 1 кг гороха равен 1,17 к.ед. и содержит 195 г переваримого протеина. Переваримость органических веществ гороха жвачными – около 87%.
Жмыхи и шроты. Жмыхи, выпускаемые в виде плиток, предварительно пропускаются через жмыходробилку. Дробленые жмыхи должны состоять из кусков размером не более грецкого ореха. Более крупные куски с трудом разжевываются оленями и при проглатывании нередко застревают в пищеводе. Во избежание этого дробленые жмыхи нужно просеивать через сито с ячеей в 2,5 см2 . Шрот, представляющий из себя сухой крупный порошок, предварительной подготовки для скармливания не требует. Жмых и шрот прекрасно поедаются оленями в количестве до 2 кг на голову.
Продукт ценится за высокое содержание протеина (до 42%), в составе которого лизина 5,2%, метионина – 1,1, цистина – 1,7, триптофана – 1,2%.
Корнеклубнеплоды. Пантовые олени хорошо поедают картофель, морковь, свеклу, тыкву, капусту в количестве 2-3 кг на животное.
Особенно желательно вводить эти корма в состав рационов осенью, в период подготовки к гону, когда трава в парках вянет, грубеет, и ее становится недостаточно. Сочные корни и листья корнеплодов наряду с концентратами обеспечивают животных необходимыми питательными веществами и витаминами.
Рыбная мука вырабатывается из непищевой рыбы и отходов рыбоперерабатывающей промышленности. В 1 кг стандартной рыбной муки содержится 0,83 к.ед., переваримого протеина – 472 г, кальция – 67,2, фосфора – 31,2 г. Это источник полноценного протеина, богатого лизином и метионином, солями кальция, фосфора, йода, витаминов А, Д и группы В. Применяется в качестве белково-минерально-витаминной подкормки в период роста пантов (в количестве 3-5% общей питательности рациона).
Мясо-костная мука готовится из целых туш животных, мясо которых непригодно для пищевых целей, и из отходов мясокомбинатов. В 1 кг содержится 0,71-0,90 к.ед., переваримого протеина – 229 г, кальция – 80-130, фосфора – 72-74, лизина –
2-3, метионина + цистина – 0,76-1,3, триптофана – 10,5 г. В оленеводстве применяется как белково-минеральная подкормка (в количестве 3-5% общей питательности рациона). Скармливают ее в смеси с концентратами.
Костная мука готовится путем размола костей, обезжиренных органическими растворителями. Продукт представляет собой сухой белый с серым оттенком порошок без комков. В 1 кг содержится 160 г фосфора и 300 г кальция. Применяется для балансирования рационов по кальцию и фосфору. Скармливают в смеси с концентратами.
Кормовой преципитат получают из костей, отходов при производстве желатина. В 1 кг содержится не менее 160 г фосфора, более 220 г кальция. Продукт представляет собой сыпучий кристаллический порошок, от белого до серого цвета. Применяют при балансировании рационов по кальцию и фосфору. Скармливают в смеси с концентратами.
Кормовой монокальцийфосфат представляет собой серый порошок в гранулах, растворимый в воде. В 1 кг содержится 160 г кальция и 230 г фосфора. Используется для балансирования рационов по фосфору. Скармливают в смеси с концентратами.
Кормовой диаммонийфосфат – это белый кристаллический порошок (или гранулы) с запахом аммиака, полностью растворяется в воде. В 1 кг содержится 230 г фосфора, 200 г азота. Скармливают оленям в смеси с концентратами как фосфорноазотную минеральную добавку.
Обязательным компонентом любого рациона маралов и пятнистых оленей является поваренная соль, которая скармливается им в форме лизунца или россыпью. В сутки взрослым маралам необходимо 15-25 г, оленям 10-15 г, молодняку в два раза меньше.
Поедаемость пантовыми оленями сена, силоса и концентратов зависит от погодных условий. В морозные дни животные лучше поедают сено, силос вообще исключают из рациона. Ближе к весне, наоборот, маралы и олени лучше едят силос. Кормление пантовых оленей весной и осенью силосом ценно в том отношении, что происходит постепенный переход с летних кормов на зимние и обратно. С учетом этого для пантовых оленей рекомендована следующая структура рационов по сезонам года (табл. 127) .
