SS a Глава [. ee } СИНТЕТИЧЕСКИЕ АМИНОКИСЛОТЫ В РАЦИОНАХ Животных
e
Синтетические аминокислоты в рационах 3 свиней
Исследования эффективности применения синтетиче} ских аминокислот в кормлении сельскохозяйственных животных относятся к 30-м годам текущего столетия. Особенно большое внимание к опытам по использованию синтетических аминокислот было обращено после классических экспериментов У. Роуза, доказавшего, что жиBOTHOMY организму нужеи He белок в полном смысле этого понятия, а определенное количество аминокислот. В его исследованиях животные нормально росли и развивались, получая в качестве единственного источника азота кристиллические амннокислоты. - Первые положительные результаты по использованию смеси кристаллических аминокислот при кормлении | свиней были получены Д. Е. Шелтоном (Shelton а. o., 1950). Работами последних лет показана неограниченная ; перспектива использования синтетических аминокислот Fy для повышения биологической ценности низкокачественных белков в питании свиней. Наибольшее внимание ис| следователи уделяли эффективности добавления к ра2 ционам свиней лизина и метионина в связи с дефицитом t f их в натуральных кормах. ‘ | Лизин — первая лимитирующая аминокислота прак: / тически во всех типах рационов при недостаточном со| держании в них протеина и кормов животного проис| хождения. В связи с этим, как правило, эффективность добавок этой аминокислоты изучалась на чисто расти‚ тельных рационах с пониженным уровнем протеина. | Доктор Ban-Jloen (1965), обобщив 62 опыта по вы= | ращиванию и откорму свиней, установил, что в рацио154 7
аминокислота.нах различных типовВ 45 лизинопытах— перваядобавлениелимитл и зинарующаяк растительному рациону обеспечило увеличение привесов от 1,4 до 82%, в трех — от 164 до 390 и только в четырех случаях получен отрицательный результат.‘ До-\ 7 бавление лизина к рационам с животными кормами И обеспечивало повышение привесов на 1,3—19%. 77 Положительные результаты по привесам и оплате корма при добавлении лизина к кукурузным рационам получены в опытах И. Дайера и сотр. (I. Dyer а. о., 1952), Майнера и сотр. (Miner а. о., 1955), У. Пфандера и сотр. (Pfander а. о., 1955), T. Мак Уорда и сотр. (Mc Ward а. о., 1959), Шарли (Shirley а. о., 1963) и других исследователей. В кукурузно-соевых рационах лизин в добавлениях был эффективен только при сниженном уровне протеина на 12% (Catron а. о., 1953; Magruder а. o., 1961). Р. Клей (Kley, 1964) на основании своих исследований пришел к заключению, что с повышением уровня протеина в рационе снижается доступность (усвояемость) лизина. Наиболее эффективно использовали лизин боровки при уровне протеина в рационе 14,38%. Высокую эффективность показали добавки синтетического лизина к рационам с ячменной основой. По данным Эванса (Evans а. о. 1960), Боуленда (Bowland а. о., 1962), Клаузена (1967), Хинца (Hinz а. о., 1967), добавка 0,2—0,3% лизина к ячменным рационам растущих и откармливаемых свиней увеличила привесы на 9—15%. Нильсен (1963), изучая эффективность добавок лизина к кукурузным и ячменным рационам, отмечает, что, несмотря на высоксе содержание лизина в ячменном рационе по сравнению с кукурузным, добавление монохлорида Г.-лизина оказывало влияние на привесы поросят в том случае, если в состав рациона включали именно ячмень. Это свидетельствует о TOM, что усвояемость содержащегося в ячмене лизина была значительно ниже, чем лизина кукурузы. В большинстве исследований, проведенных в нашей стране, добавление синтетического и кормового лизина к рационам различных типов повышало привесы растущих и откармливаемых свиней и снижало затраты кормов на единицу привеса (И. С. Попов, 1963; М. ®. Tomмэ, 1963, 1967, 1967а; В. Т. Рядчиков, 1963; Е. Риба и
155
П. Зибен, 1965; А. А. Лебедев, 1965; В. В. Щеглов и сотр., 1965, 1965a, 1966, 1968; Я. М. Берзинь и corp., 1967; В. И. Скорятина, 1968; В. Игнатьев и Ф. Гучь, 1968 и другие). Введение в рацион свиней метионина не всегда давало положительные результаты, поэтому мнения различных авторов об эффективности добавок метионина весьМ. Ф. Томмэ (1967), обобщая опыты американских || ма противоречивы. исследователей, пришел к выводу, что добавление DLметионипа в рационы из кукурузы и соевого игрота чаще не давало положительных результатов. Об этом свидетельствуют также опыты Р. Сивелла и сотр. (Sewell а. о., 1958), Аккера и сотр. (Acker а. о., 1959) и других исследователей. И. Даммерс (1960) на основании своих опытов пришел к выводу, что для поросят живым весом от 25 до 90 кг добавление метионина к рациону с достаточным количеством животного протеина не дает пикакого эфi? фекта.Е. А. Махаев (1967) также считает нецелесообраз( ным добавлять метионин в рационы растущих поросят, °) которым скармливают корма животного происхождения, \/ / так как метионина с цистином в количестве 3,20—3,30% ae протеина достаточно, и потребность в ием удовлетво| ряется за счет натуральных кормов. Не установлено положительного влияния добавок метионина к рационам свиней в опытах Е. Риба и П. Зибена (1965), И. Ярова (1965), Н. Платиконова и Л. Ангеловой (1967).
В противоположность указанным авторам большинство других исследователей получали хорошие результаты от добавлений метионина. В опытах В. Ц. Плотниковой иР. Д. Тихоновой (1966) добавка метионина в рацион поросят-сосунов до 30-дневного возраста не давала эффекта, но в возрасте от 30 до 60 дней энергия роста поросят на рационах с добавками метионина заметно повысилась. К моменту отъема они имели живой вес на 3 кг больше контрольных. В. В. Шилов (1966) в опытах на поросятах раннего отъема (35 дией) установил, что добавление 0,3% от протеина синтетического метионина обеспечило получение самого высокого привеса — 427 г.
156
