(Ю. Н. Градусов, 1967), изолейцина (Llayd, 1961), tpeoнина (Long, 1966), аргинина (Ю. H. Градусов, 1966) не повышали биологической ценности протеина и не давали достоверных различий в привесах и оплате корма. В последние годы все больше внимания уделяется вопросам усвоения синтетических аминскислот, скорости всасывания и включения их в обмен. Для практики это имеет первостепенное значение, так как эффективность использования аминокислот для синтеза белка будет достигнута только при условии одновременного поступления всех аминокислот в кровяное русло. `Р. О. Файтельберг, Д. А. Цуверкалов и 3. И. Алексеева (1960) сообщили, что в изолированной по Тире петле кишечника собаки за 30 минут всасывается 68% аминного азота серина, 56% — глицина, 40% аргинина, 15,6 — валина и 11% — лизина. Более медленно всасывался лизин и y овец. Авторы считают, что на всасываемость аминокислот оказывает влияние копцентрация вводимого раствора. Лучше всасываются аминокислоты из менее концентрированных растворов. В противоположность указанным авторам исследования Дибелла (Dibella, 1964) показали сравнительно хорошую всасываемость в кишечнике лизина. За один час его всасывалось в изолированной петле тонкой кишки крыс 40%, а при добавлении АТФ с КН.РО. — 68— 76%. В опытах, проводимых в Полтавском институте свиноводства (Д. И. Поливода, Е. Н. Бакеева, 1965), установлена высокая способность желудочно-кишечного тракта поросят к всасыванию метионина. За 30 минут 0, М раствор метионина всасывался в желудке на 94%, а лизин — только на 14%. Быстрое поступление метионина в ткани вызывало имбаланс остальных амиHOKUCJIOT, что снижало показатели продуктивности. Андрюс и сотр. (Andrews а. о., 1936) установили, что метионин всасывался в кишечнике собак в три раза быстрее цистина, в других опытах (Р. О. Файтельберг, 1967) отмечена довольно хорошая всасываемость цистина. На основании данных о быстрой всасываемости в желудочно-кишечном тракте отдельных аминокислот высказывается мнение о необходимости изыскания путей регулирования их проникновения из пищеварительного тракта в кровь. Принято считать, что белки кормов нол 161
aS...
вергаютсяftom сокамидостаточнои всасываютсядлительноймобработкеие чемпищевари- ak at ролизаты или свободные аминокислоты (Becker a. о., 1955). Однако такая точка зрения не подтвердилась в целом ряде опытов (Ю. Н. Кремер, 1965; О. А. Шишова-Косточкина, 1968; А. М. Уголев, 1967). А. М. Уголев (1967) на основании своих опытов, и ссылаясь на результаты исследований Декруери и Харпера, приходит к выводу, что скорость всасывания белков, их гидролизатов и смесей аминокислот практически одинакова. Таким образом, у нас пока нет оснований утверждать, что включение в кормовую смесь отдельных амипокислот может привести к имбалансу всех других аминокислот в связи с опережающей всасываемостью их по сравнению с аминокислотами белков корма. Этот вопрос требует дополнительного изучения физиологами и биохиЕ.
А Широкие исследования по изучению эффективности добавок синтетических аминокислот в рационы свиней были проведены автором этой книги совместно с сотрудниками. Ставилась задача изучить влияние добавок Г-лизина, ОГ-метионина и ОТ.-тринтофана к концентратно-картофельным рационам (60—65% концентратов, 30—35% картофеля, 3—5% травяной муки), которые используются при кормлении свиней в хозяйствах Белоруссии. Из концентратной части рациона 75—80% приходилось Ha долю ячменя. В качестве белковых добавок использовали жмых и шрот льняной. Животные контрольной (I) группы во всех опытах получали корма животного происхождения — рыбную муку и обрат — 3— 5% по питательности и кормовые дрожжи — 1,0—1,5% как источник витаминов группы В. | В опытах использовался кормовой концентрат Г[.-лизина Ливанского завода кормовых антибиотиков Латвийской ССР, синтетический Г.-лизин японского производства, кормовой ПТ-метионин производства Волжского биохимического завода, кристаллический Г-лизин и DLтриптофая. Результаты опытов детально описаны ниже. Использование Г-лизина и ОТ-метионина при выращивании поросят-сосунов. Количество лизина в рационах опытных групп поросят доводили до уровня 6,5%, метионина — до 3,5—3,7% от сырого протеина, против aehao
соответственно 5,5—6,0 и 3,0—3,2%. в контроле. В результате проведенных висследованиии установлено, 10 дополнительное скармливание Г.-лизина поросятам-сосунам не оказало существенного влияния на их рост. Добавление одного лизина в первом и втором опытах обеспечивало увеличение привесов поросят на 1,8—6,1%. Различие в пользу опытных групп оказалось статистиче«ки недостоверным (250.06). Это дает основание считать уровень его 5,5—6,0% от протеина рациона BEES точным. Добавление О1.-метионина оказало положительное влияние на рост поросят. Подробный анализ состава свиного молока свидетельствовал о том, что в нем метионин находился на грани недостаточности. На недоЧЕТКИ 16) ТОО ПОТ ПЕД 1) дуб МКК 1963: JL. M. TENSES Tat AILS авторы (И. Лукас, Г. Лодж, 1963, Л. М. Кошарова, 1966). м условиях экспериментальной базы «Заречье» нами проведено два опыта в зимнии и летнии периоды по определению эффективности добавок ОГ-метионина в ра: EOTOP OCATSCOCYHOB: - В зимний период для проведения опыта подобрали четыре свиноматки с пометами. Поросята под каждой из них были разделены по принципу аналогов на четыре группы. Различный уровень серусодержащих аминокислот в рационе (I группа — 3,0%, П — 3,15, ПТ — 3,3 и IV — 3,57% от протеина) создавали индивидуальным скармливанием поросятам II, Пи IV групп синтетического ОГ-метионина. Среднесуточное потребление подкормки и материнского молока (по данным контрольного определения молочности свиноматок), а также общее потребление подкормок и материнского молока за период опыта во всех четырех группах поросят были одинаковыми. Результаты первого опыта показали, что скармливание поросятам-сосунам синтетического ОТ.-метионина по 0,2—0,4 г на голову в сутки повышало привесы на 14,4— 24,6%. Это свидетельствовало о недостаточном обеспечении их этой аминокислотои, Наиболее высокие привесы поросят были при уровне метионина с цистином 3,5% от сырого протеина. Среднесуточный привес в Г группе составил 226, во И — 258, в Ш — 278 ив IV — 281 2. Повышение уровня метионина с цистином до 3,5% от протеина дало положитель-
163
р а
В ви
