вание синтетических аминокислот для балансирования рационов по аминокислотному составу является эффективным средством повышения полноценности протеннового питания свиней и рационального использования кормового протеина; 2) добавлять синтетические аминокислоты следует к определенным типовым рационам с учетом знаний аминокислотного состава кормов и потребности в них животного организма; 3) количество добавляемой аминокислоты не должно превышать норму потребности в ней животного организма, а добавляемая аминокислота должна быть первой лимитирующей аминокислотой в данном рационе; 4) рацион должен быть сбалансирован по всем основным питательным веществам, макро- и микроэлементам и витаминам.
Использование в синтетическихптицеводстве аминокислот
Большинство кормления птицы, удовлетворяюткормов, которыеих потребностьприменяютсяв ами-для нокислотах, за исключением лизина, метионина, иногда лейцина и тринтофана. Наиболее лимитирующими, как правило, являются метионин с цистином и лизин. Эффективность добавления этих аминокислот была изучена многими сотрудниками научных учреждений в нашей стране и за рубежом. ноеМетионинучастие в окислительно-восстановительныхи цистин, как известно, принимаютпроцессахактиворганизма. Недостаток серусодержащих аминокислот в рационе птицы приводит к нарушению процессов метилирования, в частности снижается синтез креатина, оказывает депрессивное действие на рост молодняка и снижает яйценоскость взрослой птицы. Как установлено в опытах Нильсона (Nilson а. o., 1960), Мак Дональда (Ме. Donald, 1957), Борнстейна (Bornstein а. 0., 1966), Куманова и др., (1964) И. А. Патрика (1963) и других исследователей, добавка DL-metuoнина в количестве 0,1—0,2% обеспечивает повышение привесов цыплят на 4—12% и оплату корма — на 6— 10%. В опытах Хармса (Harms, 1972), например, при выращивании мясных цыплят на кукурузно-соевом рационе 174
испытывались добавки метионина 0,05; 0,1 и 0,15%' от сухого вещества рациона. Результаты этих опытов приводятся в табл. 66.
' Таблицау 66. Привес цыплят и оплата корма при скармливании различных добавок метионина (с 1 до 8-недельного возраста) ———————— Е ОН Ш. о ака can, | Привес, г | Оплата корма, кг Ea SSS Sa ae a 2,40 о п Е 5'20 | 0°10 1279 2,14 0'15 1300 2,19 Средне | 125 | 2,8 Наиболее высокий привес птицы был получен при добавлении 0,15% метионина, а по оплате корма — при 0,10%. Интересно отметить, что включение 0,1% сульфата натрия на фоне рациона с добавкой 0,10%. метионина способствовало дальнейшему повышению привесов (1385 г против 1279). Положительное влияние добавок метионина на рост и оплату корма отмечено также в - опытах с индюшатами (Bird а. о., 1945; Jonson, 1960; а. о. 1955) и утятами (Г. П. Милехин, 1969; В. Василюк, 1972). Добавка 0,1% DL-mernonuna, по данным Нил (Neal, 1956), предотвращает каннибализм. Установлено, что добавка метионина не только стимулирует рост молодняка, но и оказывает положительное влияние на качество тушек (И. Ф. Ткачев, 1966) и повышает содержание витамина А в печени (Строжа, 1966; С. Н. Драница, 1967).
ца, 1967). ` Так, в опытах С. Н. Драницы (1967) при откорме цыплят породы белый плимутрок добавление в рацион ОТ.-метионина в количестве 0,0; 0,18; 0,33 и 0,41% от сухого вещества рациона обеспечило получение привесов от 1 до 50-дневного возраста соответственно 758, 784, 852 и 785 у петушков и 680, 718, 793 и 740 г у курочек. Выход съедобных частей тушек повышался в опытных группах на 3,1—7,7%. Содержание витамина А в печени увеличивалось с 320,6 до 344,7 мгк/г, а жира снижалось с 2,68 до 2,39%. Средний предубойный вес (1349 против 1225 г в контроле), расход корма на один килограмм 175 |
привеса (2,35 кг против 2,67) и наиболее высокая прибыль (15,2 руб. в рассчете на 100 голов) получены при добавлении 0,33% О1.-метионина. ‚ В исследованиях Хармса (Harms, 1963), Алмквиста (Almguist, 1964), Давидсона (Davidson а. о., 1962) отмечено значительное повышение яйценоскости птицы при добавке в рацион 0,075% метионина. Показательными в этом отношении являются опыты Хармса и Дугласа (1958) на курах-несушках (табл. 67). Наибольший эффект в этих опытах достигался при добавлении метионина14,7%.в рационы с пониженным. уровпем протеина= до y : Таблица 67
| Влияние | добавок метионина к | кукурузно-соевому | Таблица 67 рациону кур-несушек у |
|---|---|---|---|
| Уровень ЕАН | протеина НОЛАН (%) — | Яйценоскость, % | | Я Затрачено svt, корма fea |
| 16,7 | С Без добавкой добавки | | ee 59,7 68,1 | 1,87 1,64 |
| 15.7 у | Без С добавкой добавки | 58,9 66,6 | 1,84 1, 64 |
| 14,7 | О с | о 5 | В |
| д Среднем | Бездобаваи (С добавкой | 58,3 (100%) 67,9 (116,4%) | 1,86 (100%) 1,61 (86,5%) |
| Од |
По обобщенным данным (М. Ф. Томмэ и др., 1967), добавление ОГ-метионина в количестве 0,5—1,0 кг на 1 т комбикорма для бройлеров и кур-несушек способствует увеличению привесов на 10—15%, яйценоскости — на 8—10%, экономии кормов — на 3—4%. Лизин, по мнению большинства авторов, наиболее эф*фективен при добавлении к рациону молодняка птицы. Установлена высокая корреляция между уровнем лизина, ростом мышц и костяка. В ряде исследований (Л. Я. Купина, 1968; Spaéek, 1962; Singsen а. о. 1964) лизин оказывал положитель” ное влияние на рост молодняка, выход тушек и яйценоскость кур. По данным И. Ф. Ткачева и сотр. (1967), до20%,синтезабавка калорийностьв (ККЛ)рацион обеспечивалацыплятмяса—наТ.-лизина32,увеличениесодержаниемикробиологическоговесапротеина—тушек на
176 .
