При аммонизации жома азот очень прочно связываетсяи в то же время хорошо растворяется в воде. Аммопизированный жом отличается хорошими вкусовыми качествами и охотно поедается жвачными. По результатам многих опытов, скармливание, аммонизированного сухого жома обеспечивает экономию до 65% концентрированных кормов и около 30—35% кормового протеина. Во многих колхозах и совхозах страны широкое распространение получил способ обработки соломы аммиаком, предложенный Всесоюзным научно-исследовательским институтом кормов (С. Я. Зафрен, 1959, 1961). Обработанпая аммиачной водой солома обогащается протеином, хорошо поедается и переваривается животными. На каждый центнер соломы рекомендуется вносить следующие количества аммиачной воды в зависимости от ес концентрации.
| й Концентрация воды, ERO % | Норма раствора ел на 1 | | |
|---|---|
| oa | rae |
| 20’0 | 15'0 |
| 17,5 | 17,0 |
| 15,0 | 20,0 |
Во избежание чрезмерного увлажнения, соломы аммиачную воду при концентрации ниже 15% применять не следует. . Питательность 1 ке обработанной соломы возрастает до 0,40—0,55 корм. ед., а количества переваримого протеина — до 25—30 г. Положительные результаты получены также при скармливании коровам и молодняку крупного рогатого скота аммонизированного силоса (С. Я. Зафрек, 1962; И. Н. Галинач, 1962).
Небелковые азотистые вещества в рационах нежвачных животных и птиц
При кормлении моногастричных животных добавки псбелковых азотистых соединений, как правило, Ne давали положительных результатов (К. Нерииг, 1959; Braude а. о., 1942; Hanson а. о., 1957). Однако имеются
193
OE
я
сведения о том, что азот небелковых соединений вступает в обмен ‘и используется свиньями (Lin a. о., 1955; А. Н. Кошаров, 1971), кроликами (Olcese а. о., 1948), птицей (Chaver а. о., 1966) и другими животными с однокамерным желудком (Н. А. Шманенков, 1960). Grimson (1971) при использовании карбамида в рационах свиней наблюдал повышение усвоения азота корма. В опытах А. Н. Кошарова (1972) включение в рацион откармливаемых свиней 15 г диаммонийфосфата на голову в сутки обеспечило увеличение привесов по сравнению с контрольной группой на 66 2 (548 г против 482 г в контроле). Автор считает, что применять диаммонийфосфат целесообразно только в первый период откорма свиней до достижения ими живого веса 90—93 кг. В последующий период добавление не дало положительных результатов и даже снизило привесы. Этим же автором с помощью применения меченого стабильным изотопом №5 доказано вовлечение в белковый обмен небелкового азота в организме нтицы. В одном из опытов на цыплятах белый плимутрок было сформировано 8 групи по 108 голов в каждой. Цыплята Г группы (отрицательный контроль) получали рацион, содержащий 18,6% протеина, И (положительный контроль) — 21,7% за счет включения рыбной муки, подсолнечникового шрота и сухого обрата. В рационах цыпляткомпенсировалась18,6%опытныхпротеина,группсолейдобавлениемразницааммониявк рациону,всодержанииколичествах, содержащемупротеинаэквивалентных 4,6%, 9,2 или 13,8% протеина рациона, а соотношение незаменимого азота к заменимому составляло в Г группе 1,73, во If — 1,78, в ИТ — 1,27, IV — 1,51, У — 1,28, VI — 1,46, УП— 1,36 ив УШЕ— 1,10. Интенсивность роста и среднесуточные привесы цыплят всех подопытных групп были выше, чем у цыплят первой контрольной группы, что, по заключению автора, свидетельствовало о положительном влиянии азотсодержащих добавок на рост цыплят. Лучший результат по среднесуточному привесу (30,8 г против 25,0 г в контроле) получен в III группе, где 9,2% протеина рациона замещалось диаммонийфосфатом. В опытах на курах-несушках повышалась яйценоскость при добавлении в низкопротеиновый рацион, сбаУ194
лансированный по аминокислотам (12,75% протеина) диаммонийцитрата (Chaver а. о. 1966). Средняя яйценоскость кур увеличилась с 65, 2 до 68,8%. В этих же опытах эффективной оказалась также (яйценоскость кур увеличилась с 56,1 до 61,0%) добавка в рацион кур лнаммонийфосфата. .
Дальнейшие исследования позволят более детально выяснить механизм использования небелкового азота в организме и целесообразность его применения в практике кормления нежвачных животных и птицы. Положительное решение этого вопроса будет иметь большое практическое значение в решении проблемы кормового протеина.
Теоретическая и практическая разработка вопросов использования: небелковых азотистых соединений в кормлении сельскохозяйственных животных, несомненно, является одной из наиболее важных проблем современности, успешное решение которой обеспечит возможность зпачительного увеличения производства продуктов животноводства — важнейших источников полноценного питания населения нашей страны.
_eEeeOeeeee
