ного возраста: животным весом от 140 до 220 кг — по 50—70 г на голову, от 250 до 300 кг — 30—90 г, от 350 до 400 кг — 80—100 г; овцам — 8—12 2 на голову в сутки, или 0,25—0,30 г на 1 Ke живого веса. Очень важно для улучшения иснользования азота небелковых соединений животными установить правильное соотношение белкового и небелкового азота в раMOE, По данным А. Д. Синещекова (1967), оптимальным соотношением белкового и небелкового азота в рационах, обеспечивающим наибольшее использование азота карбамида, является 2:1—3:1, а по данным “А. А. Алиева (1966) — 1,5:1 с колебанием от 1,3:1 до 9,1:1. В большинстве опытов положительные результаты от скармливания карбамида были получены при соотношении 60% белкового азота и 40% небелкового азота в рационах. По-видимому, такое соотношение можно принять за основу в практике кормления впредь до окончательного выяснения этого вопроса. Аммонийные соли (сульфаты, хлориды, уксуснокислый и молочнокислый карбонаты, муравьинокислый аммоний и др.) могут восполнять протеиновую недостаточность рационов сельскохозяйственных животных. Используются они жвачными посредством бактериального синтеза по аналогии с карбамидом. В практике аммо. нийными солями обогащаются силосы, концентратные смеси, обрабатывается солома и зеленая масса при силосовании. Одним из распространенных аммонийных соединений являетсякристаллическийбикарбонатпорошок,аммониясодержащий(МН4НСОз).17—20%Это белыйазота. } Соединение не очень стойкое — при 10° на сухом воздухе через 5 дней из него улетучивается 0,58%, при 30° — 10,6% азота. На влажном воздухе бикарбонат аммония быстро разлагается на углекислый газ и воду. Положительные результаты получены при скармливании бикарбоната аммония животным в смеси с кислым силосом и силосованным жомом (Ehrenberg и др., 1936; Jahn, 1960; Д. Величко, 1960), с концентратами (И. И. Хуцишвили идр., 1963). 1 кеПроизводственнымибикарбоната аммонияопытамиобеспечиваетбыло установлено,прибавку 4 чтокг молока или 0,9 ке мяса в живом весе. Азот этого соедиу a190
нения используется наравне с азотом карбамида (И. И. Хуцишвили и др., 1963). Рекомендуется скармливать бикарбоната аммония на голову в сутки: коровам 200—250 г, молодняку крупного рогатого скота старше 1 года 150—200 г, молодняку в возрасте от 6 месяцев до года 100—120 г, овцам НЕО лым — 20—25 г. При силосовании добавляется 0,5—1% бикарбоната аммония Ha тонну свежей массы. Определенный практический интерес представляет использование в кормлении жвачных сернокислого аммония (NH4)2SO4, который содержит 21,21% азота, хорошо растворяется в воде (в 100 частях воды при 20° растворяется 75,4 г, при 100° — 103,3 г). В исследованиях по изучению эффективности сернокислого аммония были получены положительные результаты как при скармливании его непосредственно в рационах, так и при добавлении в силосуемую массу (К. И. Bepecenko, 1958; М. Ф. Гулый, 1955; В. п. Гальцева, Р. Б. Давыдов, 1963; В. A, Сапунов, 1963). Хорошие результаты дает комплексное обогащение силоса карбамидом и сернокислым аммонием. В. А. Модянов считает, что обогащение силоса азотистыми (0,5— 0,6%) и серусодержащими веществами (0,2—0,3%) особенно необходимо для овец. Это подтвердилось в исследованиях А. Г. Козманишвили (1960), который получил доброкачественный силос при внесении в силосуемую массу кукурузы молочно-восковой спелости 0,6 карбамидаи 0,3% сернокислого аммония. В 1 кг такого силоса содержалось 13 г сернокислого аммония, а общее количество серыв сухом веществе повысилось с 0,17 до 0,48%. В опытах на ярках было установлено, что среднесуточное отложение серы увеличилось при скармливании силоса с 0,90 до 1,33 г. Наиболее высокие привесы и настриг шерсти получены OT животных, которые потребляли силос с карбамидом и сернокислым аммонием.
Весьма эффективиым оказалось использование сернокислого аммония при кормлении коров (С. П. Безенко, 1960; В. А. Сапунов 1963) и молодняка крупного рогатого скота (И. Семак, 1959). Эффективность комбинированной добавки карбамида и сернокислого аммония в силосуемую массу объясняется тем, что достаточное содержание серы в рационе
191
aeeeeVv—V—vOT
очень важно для повышения использования небелкового азота в организме животных. При недостатке в кормах протеина, как правило, отмечается и недостаток серы. Кислотный остаток аммонийных солей в силосе уменьшает щелочное действие карбамида. Есть предположение, что сернокислый аммоний тормозит распад белкового азота, поэтому процесс дезаминирования в силосуемой массе уменьшается в 1,5—2 раза (Л. Д. Ильина, 1959).
Во многих исследованиях получены хорошие результаты использования в качестве восполнителя кормового протеина углекислого аммония (МП) ›СОз. В исследованиях БелНИИЖа (В. А. Сапунов, 1963) углекислый аммоний вводили при силосовании вареного картофеля из расчета 0,75 г азота па 1 кг. Силос получился хорошего качества.
В олытах Н. И. Риза-Заде (1962) испытывался карбонат аммония, полученный из отходов спиртовой про} мышленности. Замена 20—25% кормового протеина азотом карбоната аммония оказалась возможной при откорме молодняка крупного рогатого скота. Заслуживает внимания использование в кормлении жвачных однои двухзамещенного фосфорнокислого аммония как источника азота и фосфора. К сожалению, производство его еще отстает от запросов. Другие аммонийные соединения (хлористый аммоний, уксуснокислый, молочнокислый, лимоннокислый, муравьинокислый), хотя ин показали в ряде опытов обнадеживающие результаты (И. К. Слесарев, 1962; К. Hepunr, 1959; В. Н. Китаев, 1931 и др.), однако в практике не получили распространения из-за сравнительно невысокого содержания в них азота, а также трудностей при производстве и скармливании их животным. В последние годы за рубежом испытан ряд новых небелковых азотистых соединений (биурет, дициандиамид креатин, урамит и др.). Использование их в практике пока сдерживается недостаточным производством. Аммонизация кормов. Большое практическое значение для восполнения дефицита кормового протеина имеет аммонизация кормов водным раствором аммиака. Особенно хорошие результаты получаются при аммонизации отходов свеклосахарного производства — жома, меее \ EO192
