, торое может вызвать расстройство обмена или снижение
продуктивности на почве избытка поступающего вещества. Подобный избыток или вызывает перегрузку пищеварительной системы, вследствие которой снижается лереваримость и продуктивность, или, если вещество всосалось из пищеварительного тракта, то перегрузку печени, тканей, особенно выделительной системы. Иногда избыток вещества усиливает отложение жира в теле. исследованийД. В. Елпатьевскийи обобщения(1962) литературныхна основании данныхсобственных пришел увеличенииЕДЕВЕ ВоMITESSIMOпротеина(CSIC GCCul DECO EENиEANсозданияияCOMUNEERTCCTANSRESегоHN"избыткаQEO(NAEEвOTTрационеGRE IS неуклонно снижается. При доведении уровня протеина до300—350 г на кормовую единицу организм сельскохоЗЯИЗОРеННЫх ркиволныханеусправляется савывохом род Дутова ложенинаиротеиня 1D WEEN CASEIN WIENS TEAST ет токсикоз — белковое отравление. Таким образом, минимальные нормы питательных веществ не могут обеспечить стабильного получения высоLON) OIE ATSSe LTC, ACESS SNARES они и не оказывают существенного влияния на обмен веЕВЕ Во д к SERRE) MEMEOTy KO снижают экономическую эффективность производства ууу Отсюда в практикежкормления необходимо стремиться обеспечить животных оптимальными нормами кормовых веществ. Особенно важно учитывать нормы протеинового питания, так как протеин наиболее дорогоCROLLПри определенииCELE PEDOHELпотребности животных в протеине за основу берут показатели живого веса и возраста животного, уровня, вида и качества получаемой продукции (молоко, мясо, шерсть и др.), физиологического состояния и упитанности. Оптимальный уровень протеина устанавливается по состоянию здоровья или по уровню продуктивности, в том числе и по репродуктивным показателям. Таким методом определяется норма потребности в протеине и других питательных веществах для большинства видов сельскохозяйственных животных, но наряду с этим часто используется и метод балансовых опытов.
Балансовые опыты, учитывая их краткосрочность, отражают потребность только для конкретных периодов и
61
условий года, поэтому метод балаиса целесообразно использовать параллельно с кормовым опытом для раскрыTHA сущности продуктивной реакцни животного па тот или иной уровень питательного вещества. Следует иметь aaв виду,еобходимо Ио определяястрого HOnPeCyучитывать Gens вCOoTHOMeNNEe протеиие этими ме-ка- о кормов, а также сбалансированность рациона по всем другим питательным веществам. Известно, что протеин из различных кормов усваивается неодинаково, чем и определяются существенные разиичия в пормах протеина, установленных различными авторами в кормовых опытах. Чтобы избежать этой ошибки и привести нормы при кормлении различными рационами к единому знаменателю, необходимо учитывать качественпую характеристику протеина кормов данной кормовой смеси.
Blaxter a. Mitchell (1948) предложили так называемый факториальный метод определения потребности животных в протеине, согласно которому нотребность в протеине зависит от 1) потерь из организма в связи с жизнедеятельностыо, 2) потерь, вызванных переработкой пищи и 3) накопления протеина в приросте тканей. В настоящее время этот метод значительно усовершенствован и используется в некоторых странах (Англия, СИТЛ, Kaнада) для установления оптимальных норм потребности в протеине, прежде всего для жвачных. Технический комитет по. пересмотру существующих тельныхи разработкевеществахновых Сельскохозяйственногонорм потребности животных паучно-иссле-в питадовательского совета Великобритании на осповании обобщения результатов многочисленных исследований рекомендует принять факториальный метод за основу при определении минимальной потребности животных в пнтательных веществах. Расчет потребности в протеине производят на основе определения неизбежных потерь протеина из организма (энидогенный азот мочи, обмепвый азот кала, потери азота в шерсти и перхоти и др.), отложения протеина в организме в периоды роста, беременности и лактации, выведения протеина в молоке в период лактации, биологической ценности протеина корMOB, определяемой по методу Митчелиа. Общая потребность в видимо иереваримом протеине (видимо переваримый протени отличается от истинно пе-
°
ренаримого тем, что в иего не входит обменный азот кала, поскольку он учитывается в общих потерях азота © калом), обычно применяемом в практике кормления, рассчитывается по формуле: ДСР= (УЕ-+-С,+С2+Г+П-+-Л)+МФх6,95Х) 100 (БИ) Х6,25Х —1, где:100 (BU.+
-
ЛСР — потребность в переваримом протеине; YE — потери эндогенного азота в моче (табл. 6); Cy —- потери азота в шерсти и перхоти (из расчета | ~0,3 гна 100 Ke живого веса);
-
Cy — удержание азота в шерсти взрослых овец (- 0,45 г на | Ke мытой шерсти);
-
Mo обменный азот в кале, рассчитанный как КД г/сутки (Д — потреблепие сухого вешества в килограммах за сутки и к — коэффициент, принятый равным 5, за исключением телят, которым скармливают жидкие рационы. Для
-
7 них к равен 2,5);
-
Г — удержание азота в привесе, вычисленное па уровне от 2,4 до 2,54 привеса, в зависимости от вида и живого веса животного,
-
П — удержание азота в тканях плода в период беременности (табл. 7);
-
Л — выведение азота в молоке, принятое за 0,97; 0,61 u 0,53 2/100 г молока, соответственно для овец, коров Нормаидских островов и других
-
БЦ — биологическаяпород; ценность протеина, принятая за 70% для крупного рогатого скота, за 80% для телят, получающих жидкие рационы, OCвованные на молоке, и 65% — для овец.
-
Факториальный метод не учитывает состояние здо-
-
ровья животного, его упитанность и условия содержаНи @ обобщенные величины биологической ценности протаниаюлогеннЕрототерь CIO Cie S пака VS DEE ETE ONO) MAO дают ДОВОЛЬНО приблизительные показатели, при определенных условиях они могут изменяться. В ть И Fo eee eee eee ele в медодА. ow пе менес этот о pe весьма удобным для к ческого пользования и имеет On PERE CHEBLE преимущества вто Асравнению аа lee методами.
