| песьма жании отдельных приближенным, но существенные (табл. Сравнительный поросят аминокислотный и $$$ | аминокислот потому в ито этих 9). состав телят, г на 16 | колебания продуктах протеина г азота тела | В довол содер. Таблица 8 цыплят, |
|---|---|---|---|
| Runiocnenorst | | ate | | ие | | ани |
| — Ве И Лизин Laer ит | ne ae 1'9 5'9 | — Pos 2'3 5.7 | Ae = 61 1'9 5,8 |
| Е кислота | 8,0 | 8,4 | thy |
| Серии Глицин, | ВВ > | во у | 1'8 mil |
| PayМиона сита | т | к. | 53 |
| я | 5,8 | 7,2 | 6,3 |
| Пролин Тирозин pean Фенилалании Лэйнин-Ризолейцин а | НЯ 9'9 53 4,1 10,5 ил м в | ee 2°3 5,2 4,2 9,1 Ч | Е 14 5,5 3,5 12,1 1 |
Метод определения потребности в аминокислотах по соотношению их в теле не учитывает скорости обмена аминокислот в отдельных тканях, предполагая, что обмен всех аминокислот в организме происходит одинаково нитеисивно при 100%-ном их использовании. Кроме того, при данном методе не учитывается возможность дезаминирования аминокислот корма и частичного использования их на энергетические цели. И еще одна особенность, которую не учитывает этот метод, а именно, &минокиеслотный состав тела разных видов животных не имеет принципиальных различий (Н. А. Шманенков н ADs ¢ 1967, 1967a, 19676, 1967в, 1967д), но разница в HOTE я ности довольно существенная. Таким образом, и с этой точки зрения данный метод не может быть признан COвершенным. | Третий метод практически мало чем отличает, о т первого (это также кормовой метод). Вместо добавки недостающей аминокислоты здесь используют протеин, 7 67
| } обладающий высокой биологической ценностью, напри- | мер, казеин. Однако В даннём случае допустим недоста- | ток в основном рационе пескольких аминокислот. Содер- } жание аминокислот в рационе с минимальной добавкой } полноценного протеина, при котором ростовой эффект, | пим, пользование принимается корма за норму. и отложение Этот метод азота впервые было был наилуч- м пользован поросят-сосунов. дляЕти опытах Беккера и др. в аминокислотах (Becker а. o., 1954) в качестве полноценного протеина принимали ка- зеин коровьего молока. : с оотношение Таблица 9 принятых условно аминокислот полноценными в тканях (лизин и продуктах, — 100) | a eee ee ее, t Соотношение аминокислот | | ||||
|---|---|---|---|---|
| Аминокислоты | в яйце | р4 | в= | в свиной | | в= - } |
| в И Be курином ie | | Eee свином | | ‘свином | | SeesВЕSe Tyme | Paver |
| Лизин 100 | | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Метионин 53 | 24 | 29 | 25 | 23—95 |
| Цистин _ | 29 | 23 | 8,5 | 74—75 |
| oe iB | = | и | a | at | |
| Tuerngui 29 | 43 | ni | so | 3940 |
| Фенилаланин 79 | 62 | 68 | 43 | 58—60 j |
| Треонин 73 | | 93 | 74 | 43 | 71 |
| а i | | 168 | 120 | | me | 102—105 } |
| Banu 1 | | 80 | | 90 | | 69 | ma |
| $$$ Алисон (Allison, . | 1959) | показал роль | Oo плазмы | как ис- | |
точника аминокислот. Свендсайд (Swendseid a. о., 1961) обратил внимание на высокую устойчивость аминокислот определениявэтом, ЯЯровскийприпотребности НЕ(Jarowski, в аминокислотах1961, 1961а) предложилОсновываясьпо содержа-метод,на нию свободных аминокислот в плазме крови животных, кормившихся безбелковой диетой, по формуле: минимальнаякоепотребность=объемпрациеаминокислот плазмыв (литр/кг)плазмех Х222. живой ных секормовыхуказанныерационовметодыпридаютданномматериалсоотношениидля конкрет-кормов и аминокислот в них. 68
Нельзя признать правильным определение потребности в аминокислотах на основании отдельных показателей, например, по балансу азота или по соотношению аминокислот в плазме крови. Шо А. Д. Синещекову чительновозможности(1966), существующиеинтенсивногополучить методыдостоверныеэндогенногообменныхданныебелковогоопытовиз-занеобмена,исклю-дают резко изменяющегося в зависимости от многих условий. В опытах Е. И. Нассет (Nasset, 1961) было установлено, что экзогенный азот пищи во время пищеварения в 4—7 раз разводится эндогенным азотом. Азот входит в состав белка организма. Ткани тела постоянно обновляются, то есть разрушаются и создаются вновь, > в результате чего одни аминокислоты2 6 освобождаются, другие образуют белки тканей. Высвободившиеся аминокислоты через ряд превращений в виде азоры RCE NE VN ElySo TRO положительногоживать в организмебаланса,состояниетребуетсяазотногопоступлениеравновесияопреде-или ленных аминокислот. Указанный метод является весьма общим и показывает, сколько азота должно поступить с кормом для сохранения азотистого равновесия или положительного баланса. Однако некоторые исследователи (Allison, 1955; Poppe, Wiesemuller, 1968; Ю. H. Градусов, 1966, 1967, и др.) считают этот метод вполне приемлемым.Митчелл и др. (Mitchell a. о., 1964, 1968), изучая потребность в аминокислотах молодых свиней с использованием баланса азота, отметили, что контролировать полноценность аминокислотного состава рационов по уровню аминокислот в плазме крови более удобно, чем по балансу азота. В их опытах с использованием баланса азота и уровня аминокислот в плазме крови потреб0,46.ность0,84, Коррелятивнаяпопогистидинулизину была—зависимость0,25—0,27,0,81—0,86,помеждупоизолейцинулейцинуВОО—— 0, 7853 — составом рациона и уровнем свободных аминокислот в плазме крови была установлена в исследованиях АлмкРичардсона (Richardson а. 0., 1965), Пухала (Puchal виста (Almquist, 1954), Дентона (Denton а. о., 1954), Однакоа. о., 1962),иА. А. Журавельам(1966) и другихживотныхавторов.B аминокислотах только на основании содержания сво-
69
