| бодных знано объективным влияние другие функции, Сравнительные лись ной потребности весьма Потребность О Аминокислоты ee | аминокислот в без аминокислот результаты поросят противоречивыми определенная про Метод синтети- | ческий рацион | {смесь ами- рее | плазме учета на рост, связанные с по поросят-отьемышей разными (oo определения по соот- | |аминокис- ношению | лот в теле** | крови не показателей, азотистое потреблением определению указанными (табл. 10). в методами =. потребности по соотноше- аминокислот его в свином молоке*** Ee | может равновесие методами аминокислотах, eee в аминокислотах | Pouenno . аминокис- em | Eamets | крови**** | ‘ быть при- } отражающих | и на | аминокислот. аминокислот- оказа- Таблица 10 Е | по asoTat#*# балансу 1 у Е ' |
|---|---|---|---|---|---|
| Лизин Mernonmt Триптофан Аргинин | 1,0 | 0,60 0,20 | 1,1 0,23 0,1 | 0,8 0,41 0,15 | | 0,75 | 0,73 aa | 0,81 0,37 0,18 |
| Гистидин | 0,25 0,50 | 0,91 0,34 | 0,67 0,33 | | 0ы | 0,29 | 0,60 0,35 |
| Треонин | — | 0,48 | 0,59 | 0,53 | 0,58 |
| алан ейцин ЕН | hoa , 0'50 | 0'50 ke Ь | | He 5 0:79 | | 0.53 pies , | 0,74 == 0,58 |
| Валин | | 0,70 | | 0,77 | 0,72 | | | 11 | | = | |
| CX | Беккер и др. | (1964), Д. | Шелтон | (1950, 1951). ай | |
| в | 563) | ||||
| “x8 Н.Г. | Григорьев | и В. В. Попов | (1967). | ||
| важ О. Н. | Градусов | (1966, 1967, | 1967). |
По отдельным аминокислотам, как видно из данных таблицы, потребности, полученные разными методами, различаются в два и более раза. Это свидетельствует о том, что каждый в отдельности взятый метод не может дать достоверных показателей потребности в аминокислотах. В университете штата Мериленд (США, Thomas, 1967) разработан метод определения потребности в аминокислотах цынлят, основанный на содержании в тушках азота с учетом планируемого привеса и живого веса, 70
Расчет потребности в сумме серусодержащих аминокислот производится по формуле: (С 1,50 —5) ¥ Р= ЕО + (0,65C + 3,58) Г, ° где Р — суточная порма метионина+- цистина на | цыплеика (мг); С — процент содержания азота в тушке (в пересчете на сухое вещество); Г — среднесуточный привес (г); У — средний живой вес (г). Этим же способом определяется потребность в лизине по следующим формулам:
Содержание азота Уравнение для определения в сухом веществе потребности в лизине a тушки, % 7 PJI=8,3а №--408м МГ 8 РЛ=8,0 Ny+450 МГ 109 PJI=7.4РЛ=7,7 Ny-+502Net bes NCМГ il РЛ—6'9 №649 NP pret
Здесь РЛ — суточная норма лизина на цыпленка в миллиграммах, №, — количество азота, необходимое для 5 ‹ И — поддержания жизии в данный период в граммах, Г количество азота для образования продукции (привес в граммах). сравнениюЭтот способс вышеописаннымине имеет значительныхкак в техникепреимуществопределе-по ния, так и в точности, поскольку не учитывается ряд факторов, оказывающих влияние на уровень потребности в аминокислотах.
Существует мнение о том, что с увеличением уровня протеина в рационе пропорционально увеличивается и потребность в аминокислотах в процентах от сухого вещества рациона (Brinegar а. о., 1950; Bressani а. о., 1960). В таком случае, если имеется при заданном уровне протеина недостаток какой-либо аминокислоты, то он не может быть устранен дополнительным скармливанием данного протеина. Однако в опытах Алисона и Алмквиста (1952) с увеличением уровня протеина в рационе потребность в аминокислотах увеличивалась, но не пропорционально увеличению количества протеина в рационе.
7
Е
| Большинство авторов сходятся в TOM, что при всех про} чих равных условиях (возраст, калорийность рациона, | физиологическое состояние, порода и др.) потребность в | той или иной аминокислоте является в количественном } отношении величиной стабильной и с увеличением уров| ня протеина процент ее к протеину уменьшается, а со снижением уровня протеина — увеличивается, то есть при понижении уровня протеина в рационе он должен быть более качественным (И. С. Попов, 1961; И. А. Даниленко, Г. А. Богданов, 1963; Becker а. о, 1954; А. П. Дмитроченко, 1963). Известно, что количество потребляемой пищи связапо с удовлетворением энергетических потребностей организма. Животное меньше поедает более калорийной пи| щи. Но для сохранения оптимальных результатов роста | и продуктивности животное должно получать с кормом в любом случае достаточное количество других питатель| ных веществ, в том числе и аминокислот. Ионижение.потребления пищи может быть причиной недостаточного поступления аминокислот в случае поедания высококалорийного корма, несбалансированного по аминокислотному составу. С повышением энергии в рационе повы| шается потребность в аминокислотах (Rosenberg, 1955, 1959; Mitchell a. о., 1962). Однако Абернаси (Abernathy | а. о., 1958) не обнаружил такой закономерности, используя в качестве энергетической добавки к рациону растущих свиней говяжий жир. Вопрос о взаимосвязи энергии рациона и уровня потребности в аминокислотах достаточно глубоко изучен | на птице (Willams а. о., 1956; Комбс, 1963; Олсон, 1963). Весьма интересные исследования, свидетельствующие о | важности аминокислотной сбалансированности на единицу энергии рациона, проведены Клаузеном (Clawson, Barrick, 1956) и Митчеллом (Mitchell a. о., 1965) на СВИНЬЯХ. | Большое влияние на белковый обмен оказывает содержание в рационе витаминов, а также минеральных | веществ. Непосредственная связь аминокислот и некоторых витаминов в обмене веществ в настоящее время не вызывает сомнений. Ряд исследователей (Snyderman а. о. 1962; Snetsinger, 1963; Дж. Уоделл, 1965; Н. A. Шманенков, 1967) высказывает мнение, что рационы не1 обходимо контролировать и по заменимым аминокисло-
72
