Возможность снижения уровня протеина в рационах коров черно-пестрой породы с годовым удоем 4000— 4500 кг молока подтверждена в опытах Белорусского наУчнозиселедователесколо(В. В. Щеглов и Т. И. Шведова,HAE Stn)1969). HatВ ioiniaтечение (io трехотв лактаций коровы трех групи получали рационы, в которых было в зимний период сочных (силос кукурузный и люпиновый, свекла кормовая, морковь) 49,6—51,5%, грубых (сено тимофеечное, солома яровая) 13,6—15,1% и концентратов 33,4—36,3%; в летний период зеленой массы культурного пастбища 67,7—68,4 и концентратов 31,6--32,3% по питательности. Уровень протеина регулировали различным COOTHOшением белковых концентратов. В рационе коров 1 группы протеина было 90—95 г на кормовую единицу, во IT — 110—115 ив IIT 130— 1402г (табл. 17). Анализ экспериментальных материалов показал, что снижение уровня протеина на 18,7% в среднем по трем лактациямкоров и качествене отразилсямолока, анана молочнойкаждой коровепродуктивностиза год сэкономлено 80—85 Ke переваримого протеина. Повышение уровия протеипа в рационах на 13—15% от норм П групи пе улучшало качество молока, поэтому завышенные ны пе способствовало увеличению продуктивности коров нормы протеина можно считать неоправданиыми. Оптимальным уровнем протеина для коров чернопестрой породы с годовой продуктивностью 4000— 4500 кг молока по результатам проведенных исследований следует считать 90—95 г на кормовую единиву для дойных коров и 110—115 г для сухостойных. Снижать нормы протеинового питания коров представляется возможным в случаях включения в рацион кормов с высококачественным по аминокислотному составу протеином, о чем свидетельствуют исследования последних лет (М. Прокшова, 1967; И. Ландис, 1968; И. Ф. Ткачев, 1965; И. А. Даниленко и В. II. Славов, 1969; и др.). По рекомендации Казахского научно-исследовательского института животноводства («Рекомендации по аминокиелотному питанию сельскохозяйственных животных и птиц», 1971), на 1 кг молока 4%-ной жирности коровам требуется 3,3 г лизина, 1,2 тринтофана и 1,8 2 метнонина. В Кубанском сельскохозяйственном институте 79
УСЕЕДЕ СОСЕН
Влияние различных уровней протеина в рационе коров на продуктивностьait и качество молока
| = Показатели | ne И | a | ___ |
|---|---|---|---|
| —и—== ——— | OS 1 | | on | | tI ЧЕ |
| Питательность рациона B лактационный период: кормовых единиц перезаримого, протеннах 2 Надоено протеина молока на 1 натуральной корм. ед., 2 жирно- сти на корову в среднем за лавта- цию, ке | 13,72 1309 94,7 4498,8 | | 13,65 1590, | 116,5 4519,4 | | 13,38 1769 132,2 | 4293,9 |
| Среднесуточный удой, кг | 14,43 | 15,04 | | 14,30 |
| Содержание жира в молоке, %: предварительная лактация | 3,36 | 3,45 | 3,49 |
| в среднем за три лактации | 3, 42 | 3,55 | 3,43 } |
| Живой перед вес запуском коров, кг перед отелом | pee 603.9 550.0 | | 6140 Е ‚ | | Bp 622'0 aan |
| в среднем за лактацию | 546,4 | 544,9 | 559,1 |
| Межотельный период, дней Вес телят при рождении, ка | 395 36,8 | 384 40,0 | 388 37,5 |
| Переваримость протеина, % | 58,7 | 61,1 | 67,1 |
| Использование азота, % от перева- ренного | 45,8 | 42,4 | 42,7 |
| Затраты корма на | кг молока: кормовых единиц переваримого протеина, г | 1,10 105 | 1,09 17 | 1,06 } 141 |
| Себестоимость | ц молока, руб. —— =a | 13,90 | 13,56 ——— | 14,08 |
| (И. Ф. Ткачев и др., 1965 1965) ным уровнем лизина, обеспечивающим ценность протеинового, питания тениа в рационе на 20%, является Sa: | установлено, коров 5,5—6 | что высокую и снижение г на | оитималь- полно- про- кормовую |
По данным А. С. Емельянова и сотр. (1971), на каждый килограмм молока 4%-ной жирности для коров с суточным удоем 15—20 кг требуется 5—6 г лизина, 1,8— 2,2 метионина и 1,8—2,2 г триптофана. Для коров в период сухостоя эти авторы оптимальными уровиями считают 5,31 г лизина, 1,10 метионина и 2,33 триптофана на кормовую единицу. К. Нерииг рекомендует придерживаться следующих
80
норм незаменимых аминокислот в процентах от сухого вещества рациона-
| Лизина Цистина Метионина Триптофана | 1,10 0,43 0,13 0,20 | Треонина 0,53 Фенилаланина 1,10 Лейцина 2’ 80 Изолейцина Валина 0,60 1,70 |
|---|
Если допустить условно, что потребность в аминокислотах (в процентах от протеина) у коров на образование молока и поддержание жизненных процессов одинакова,к то, исходя из нижеприведенноиa формулы,; , можно рассчитать примерно нормы доступных аминокислот для коров.
П= (MK + XK-0,6)-A,
где П — суточная потребность в аминокислоте, г; М= —— суточный“COMagne переpenaудой 1коровы,мого протеинаротеннакг; ua 1 ferкг молмолоGal G5 | Ж — живой вес коровы, кг; А — содержание аминокислоты в молоке, ф от белка:и 0,6 — потребность протенна na | ке живого веса в поддерживающем корме, г. До разработки дифференцированных пормативов с учетом породных особенностей, уровня и типа кормле, в - 7 а сл. 5 ния и условий содержания коров в хозяйствах можно рекомендовать как ориентировочные следующие нормы потребностино указанной вформуледоступных(табл.аминокислотах,18). рассчитанные В практике кормления коров, как и других видов животных, следует иметь в виду, что эффективность использования протеина кормов на образование продукции увеличивается с повышением уровия продуктивности животных (табл. 19). Такое распределение использования протеина наблюдается при оптимальном его уровне в рационе. Если обеспеченность коров протеииом синжается, то прежде всего меныше поступает его Ha образование молока Причем каждый процент понижения протеина от ойтимума в рационе снижает эффективность использования его на образование молока Ha 1,8%.
81
