этих аминокислот. Kak показали исследования последпих лет, потребность овец в серусодержащих аминокислотахлизинасоставляет(Имбс и др.,8—101970).г на Дляголовуматокв суткиво вторуюи 7,0—7,5поло-г держаниивину суягностив рационенаилучшиена 1 корм.результатыед. 9,0—9,5полученыг метионинапри сос цистином и 5—6 г лизина (С. Касаев, 1971). Можно ожидать, что для овец большое практическое значение будет иметь использование синтетического метионина или его оксианалога. Имеющиеся некоторые экспериментальные материалы по балансировавию амитетическогопокислотногоMeTHOUHHAсостава рационовдали весьмаовец путемобнадеживающиедобавок синрезультаты (Т. А. Атражева, 1971) в повышении настриподияка. га шерсти, роста и в улучшении мясных качеств мо-
Потребность в протеине и аминокислотах свиней скохозяйственныхНормы MODDECHOCживотныхTHIEME©свиньивап ROTCособенно RUC Всетребова-Raced Lg тельпыпрактикек кормленияуровню и каченедо ст аток,ву протеиновогоа также избыпи т ания.ок про-В теина в рационе свиней паносят огромпый ущерб хозяйствам.водстваЧастоявляетсяпричинойне только«срывов»дефицитпродуктивностикормового протеинасвинознанийв хозяйствах,по рациональнойно и отсутствие уорганизации свиноводовпротеиновогонеобходимыхпитания в разные периоды роста и развития свиней, OCHOванных на современных научных достижениях. В связи с этим рассмотрим некоторые особенности протеинового питания различных возрастных и производственных групп свиней. Поросята-сосуны, как известно, в первые дни своей жизни удовлетворяют потребности в протеине только за счет молока матери. Для новорожденных протеин важен це только как необходимое питательное вещество для роста, но и как источник антител и образования пассивного иммунитета, носителями которых являются глобулины. В молозиве в первые дни после опороса свиноматок содержание протеина достигает 63% от сухого вещества, 70% которого приходится на долю альбумина 85
и глобулина. Протеин молозива богаче протеина молока 1| треонином, валином, лейцином и фенилаланином. Как известно, в иммунных глобулинах содержится большое количествомногих авторов треонинаустановлено,(Smith а. чтоо., 1947).в первыеИсследованиямисутки своей 4 жизни поросята способны усваивать протеины из кишечника, и именно в это время происходит обогащение организма антителами (Asplund а. о., 1962; Bunch а. o., 1961; Lecce а. о., 1960, 1961). Через три дня после опороса состав молозива меняется: содержание протеина падает до 27% от.сухого вещества, а количество казеина в протенне повышается до 60% за счет снижения уровия глобулииа и альбумина. ) Таким образом, в послемолозивный период поросята получают в рационе в среднем около 25—30% протеина | от сухого вещества. Высокий уровень протеина обеспечивает интенсивный рост их: за первую неделю жизни ] живой вес увеличивается вдвое. Высокий уровень протеивового питания и интенсивный рост поросят в первые дни жизни имеют большое физиологическое значение для их дальнейшего развития при переходе па кормление растительными кормами. Это следует иметь в виду особенно при раннем отъеме поросят от маток, когда уровень протеинового питания и его качество могут оказать решающее влияние на все зоотехнические и экономические показатели лее полноценныхразвитияпротеиновыхсвиноводстваподкормокавв целом. Выборэтот периохнаибо| имеет первостепенное значение.
По данным многочисленных исследований, проведенных как за рубежом так и в нашей стране, потребность поросят-сосунов в протеине составляет от 17 до 30% (от рациона). Колебания объясняются различными причинами, главными из которых следует выделить источник и качество протеина, переваримость его, концентрацию энергии в рационе и возраст поросят. Обобщив результаты многих исследований, Ллойд и Кремптон (Loud а. Crampton, 1958, 1961) пришли к заключению, что 24% протеина (26% от сухого вещества) и есть оптимальный уровень для роста и эффективного использования кормов поросятами 2—6-недельного возраста. С 6-недельного возраста уровень протеина может быть снижен до 18% (21% от сухого вещества). 86 По данным английских исследователей (ARC, 1967),
оптимальными уровнями протеина для поросят раннего позраста в зависимости от их живого веса приняты слелующие:
Живой вес поросят, Ke Сырой. протеин в О ОСАДЕ ee В а 9'0—20'0 20 у у Лукас и Лодж (Lucas а. Lodge, 1961) считают достачочными уровни протенна для поросят 29,7; 19,3; 14,4% соответственно по указанным весовым категориям. Эти пормы потребности в протеине в основном соответствуют екомендуемым в нашей стране схемам кормления поНА, до 2-месячного возраста. Поросята-отъемыши в период выращивания от 20 до 45 кг живого веса особенно чувствительны к качеству протеинового питания и в зависимости от этого изменяется и количество протеина в их рационах, поскольку первое определяет второе. Здесь следует отметить, что сразу же после отъема у поросят может наблюдаться «вялость» в потреблении корма, в известной мере изменяется и активность пищеварительной функции. В этот пернод особенно важио обеспечить поросят всесторонне сбалансированным питанием и прежде всего полноценным протеином. Протеины свиного молока должны быть восполнены высококачественными кормами животного происхождения, тщательно сбалансированными по амипокислотному составу. Как правило, в первые дни после отъема уровень протеина в рационе поросят должен оставаться таким же, каким он был в последние дни подсосного периода. Если отъем производится в 2-месячном возрасте, в рационе должно быть протеина не меньше 18—20% от сухого вещества рациона. Однако этот уровень удовлетворяет потребность организма только при условии, если в рациоие имеется достаточное количество протеина животного происхождения, обеспечивающее сбалансированное питаине по наиболее лимитирующим амниокислотам. В средием оптимальный уровепь протеина для поросят при живом весе от 90 до 45 кг изменяется незначительно и составляет около 18%. По данным американских исследователей, при корм-
a7
