*Совокупный среднегодовой темп роста или среднегодовой темп роста с учетом сложных процентов (англ. Compound Annual Growth Rate, CAGR).
2018 г. стал в какой-то мере переломным для молочной отрасли: рынок впервые попал в ситуацию перепроизводства молока-сырья вследствие действия следующих негативных факторов кумулятивного характера:
-
Многолетнее снижение потребления молочной продукции на фоне падения реальных доходов населения, роста доли молокосодержащей продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ) и фальсификата на рынке.
-
Падение спроса переработчиков на сырое молоко на фоне инерционного роста производства товарного молока на 2-3% в год и ис-
черпанного потенциала импортозамещения, роста поставок дешевого сухого молока из Белоруссии и роста объемов производства молокоемких видов продукции, что в совокупности привело к перепроизводству и снижению цен на сырье.
- Снижение цен в первой половине года и доходности в сырьевом секторе на фоне роста себестоимости производства.
Производители попали в сложную ситуацию балансирования на грани рентабельности практически в течение всего года, что в условиях высокой кредитной нагрузки существенно ухудшало их финансовое состояние [3, 8].
Государственная поддержка молочной отрасли остается одним из наиболее важных факторов устойчивого развития всего сектора. По заявлению главы Минсельхоза России, поддержка молочного животноводства имеет «стратегическое значение» – ежегодно на эти цели государство направляет более 25 млрд руб., что способствует проведению технологической модернизации предприятий, совершенствованию селекционно-племенной работы, развитию фермерских хозяйств, увеличению ассортимента отечественной молочной продукции и повышению ее качества [9].
Финансовое обеспечение реализации существующих мер государственной поддержки, таких как компенсация части прямых понесенных затрат при строительстве молочных ферм, на которые в 2018 г. было выплачено 5,9 млрд руб., стимулирование производства товарного молока (субсидия на 1 кг реализованного молока), поддержка племенного животноводства, а также появление и развитие инструмента льготного кредитования АПК в 20172018 гг., способствовало привлечению в отрасль инвестиций, развитию малых форм хозяйствования (МФХ), реализации инвестиционных проектов и наращиванию производства производителями за счет повышения его эффективности и модернизации мощностей, а также улучшению генетического потенциала животных (рис. 2) [12].
Поддержка технологической модернизации в молочном скотоводстве осуществляется Минсельхозом России в рамках Госпрограммы, за период 2015-2017 гг. было отобрано 176 инвестиционных проектов, направленных на создание и (или) модернизацию объектов в молочном скотоводстве общей сметной стоимостью 50,9 млрд руб. и расчетным объемом субсидий 11,4 млрд руб. [13].
По данным аналитического центра «Инвестиционные проекты», в России реализуется 88 инвестиционных проектов, бóльшая часть которых приходится на Центральный федеральный округ (28), на втором месте – Приволжский (17), на третьем – Северо-Западный федеральные округа (11). Наименьшая активность наблюдается в Уральском федеральном округе (4). Рейтинг наиболее капиталоемких проектов молочного сектора в активной стадии реализации, по данным «Milknews», представлен в прил. 1 [14].
Объем льготных кредитов превысил 31 млрд руб., что составляет 22% всего объема господдержки АПК [15].
Сохранение структуры и объемов поддержки молочной отрасли в 2019 г., в том числе из региональных бюджетов, на уровне не ниже
