Совершенствование племенных и продуктивных качеств скота молочного направления продуктивности в Российской Федерации осуществляется в племенных заводах и репродукторах. В 2017 г. в этой категории хозяйств было пробонитировано 1 660,6 тыс. голов скота, в том числе 1 012,6 тыс. коров.
Средний удой в племзаводах составил 7878 кг молока с массовыми долями жира 3,92, белка – 3,22%. В сравнении с 2016 г. прибавка по молоку составила 382 кг при сохранении жирно- и белковомолочности.
В племенных репродукторах средняя продуктивность коров за 305 дней лактации составила в среднем 6766 кг молока с массовыми долями жира 3,92, белка – 3,20%. Рост продуктивности в сравнении с 2016 г. – 187 кг при примерно идентичных показателях жирно- и белковомолочности [24].
Отдельные животные показывают исключительную продуктивность. Рекордсмены по породам приведены в табл. 6.
Таблица 6
Наивысшая продуктивность по породам и ведущие предприятия [21]
| Породы | Рекордсмен | Удой, кг / массовые доли жира / белка, % | Ведущие предприятия, средняя продуктивность в них (удой, кг / массовые доли жира / белка, %) |
|---|---|---|---|
| Черно- пестрая | Лента 3921 | 18651 / 3,98 / 3,16 | ПЗ УОХ «Краснодарское», КГАУ Краснодарского края (11648 / 3,60 / 3,20); ООО «Дружба», Республика Мордовия (11496 / 3,95 / 3,27); СПК «Присухонское», Вологодская область (10829 / 3,51 / 3,25) |
| Симмен- тальская | Корова № 801441889 | 12324 / 4,41 / 3,33 | ЗАО «Славянское», Орловская область (9581 / 3,87 / 3,27); ООО «Сапфир-Агра», Курская область (7910 / 3,60 / 3,20); ОАО «Тайнинское», Красноярский край (7317 / 4,05 / 3,02) |
Продолжение табл. 6
| Породы | Рекордсмен | Удой, кг / массовые доли жира / белка, % | Ведущие предприятия, средняя продуктивность в них (удой, кг / массовые доли жира / белка, %) |
|---|---|---|---|
| Холмо- горская | Омега 296 | 13985 / 3,60 / 3,08 | ООО «Пежма», Архангельская область (9890 / 3,70 / 3,11); АО «АФ «Вельская»», Архангель- ская область (9493 / 4,01 / 3,26); СПК ОЛ ПЗ «Красный Октябрь», Кировская область (8259 / 3,93 / 3,18) |
| Красно- пестрая | Корова № 4504 | 15058 / 3,77 / 3,20 | ООО «Исток», Республика Мордовия (10977 / 3,74 / 3,18); ООО «Агросоюз», Республика Мордовия (9174 / 3,80 / 3,26); ООО «Ермоловское», Воронежская область (8243 / 3,46 / 3,21) |
| Красная степная | Плиска 9408 | 12867 | ЗАО КСП «Хуторок», Краснодар- ский край (8903 / 3,60 / 3,20); СПК (колхоз) «Каркинитский», Рес- публика Крым (8180 / 3,80 / 3,20); ЗАО «Богодуховское», Омская область (7546 / 3,75 / 3,30) |
| Айршир- ская | Верница 3586 | 13883 / 4,52 / 3,41 | СПК «Будогощь», Ленинградская область (8260 / 3,91 / 3,13); ЗАО «АФ Среднеивкино», Киров- ская область (8033 / 4,00 / 3,45); ОАО «ПХ «Ильинское»», Рес пуб- ли ка Карелия (8281 / 3,97 / 3,25) |
| Ярослав- ская | Корова № 1971 | 13719 / 4,25 / 3,02 | АО «Ярославский Бройлер», Ярос- лавская область (7716 / 3,94 / 3,39); ЗАО «Гарское», Ивановская область (7703 / 3,90 / 3,20); ФГУП «Григорьевское», Ярослав- ская область (7057 / 4,20 / 3,20) |
| Гол- штин- ская | Амнистия 2013236 | 20746 / 3,82 / 3,23 | АО «ПЗ «Гомонтово»» (12903 / 3,74 / 3,29) и ЗАО «ПЗ «Рабитицы»», Ленинградская область (12504 / 3,68 / 3,21); ПАО «Родина», Краснодарский край (12317 / 3,50 / 3,15) |
Согласно табл. 6 можно констатировать: все молочные породы Российской Федерации имеют существенный генетический потенциал молочной продуктивности. Дальнейшее его увеличение и реализация будут являться первостепенной задачей, для чего в ближайшей перспективе необходимо активизировать работу по идентификации животных, оценке не только продуктивных качеств, но и экстерьерных характеристик, а также показателей воспроизводства и продуктивного долголетия.
Основной задачей племенных хозяйств является реализация племенного молодняка. В табл. 7 представлена динамика реализации племенного молодняка основных пород крупного рогатого скота.
Таблица 7
Реализация племенного молодняка основных молочных пород в расчете на 100 голов [24]
| Породы | 2010 г. | 2016 г. | 2017 г. |
| Все породы | 6,7 | 6,94 | 6,49 |
| Черно-пестрая | 6,39 | 7,04 | 6,39 |
| Голштинская черно-пестрой масти | 3,67 | 5,32 | 5,40 |
| Красно-пестрая | 6,99 | 6,96 | 7,43 |
| Холмогорская | 5,28 | 7,27 | 5,86 |
| Симментальская | 10,37 | 8,31 | 10,18 |
| Красная степная | 7,69 | 7,83 | 7,34 |
| Айрширская | 6,9 | 7,28 | 7,44 |
| Ярославская | 5,42 | 5,44 | 4,92 |
| Бурая швицкая | 15,07 | 11,67 | 7,18 |
| Сычевеская | 9,33 | 11,46 | 8,90 |
| Бестужевская | 7,67 | 12,27 | 8,68 |
| Костромская | 8,65 | 5,69 | 7,57 |
В 2017 г. всеми племенными хозяйствами реализовано в среднем 6,49 голов молодняка в расчете на 100 коров, что ниже аналогичного показателя 2016 г. За отчетный период требования по реализации племенного молодняка выполнены только племенными хозяйствами по разведению симментальской породы крупного рогатого скота.
