тия племенного животноводства и запущен ряд пилотных проектов по созданию племенной базы молочного скотоводства.
Целями пилотных проектов являются идентификация племенных животных, консолидированной базы данных по всем породам КРС молочного направления продуктивности, обеспечение селекционного контроля продуктивности и качества молока, корректного внесения генеалогии племенного животного в программы, создание племенных книг по породам.
Среди пилотных регионов можно выделить следующие: республики Татарстан, Крым, Удмуртская; Ленинградская, Свердловская, Белгородская, Липецкая, Тюменская, Калининградская, Рязанская области. Участниками мероприятий в регионах являются органы исполнительной власти, РИСЦ, ветеринарные службы, племенные и сервисные (поставщики бирок, молочные и генетические лаборатории) организации [7, 22].
Анализ данных табл. 4 свидетельствует о том, что при тестировании поголовья основных пород достоверность происхождения животных составляет в среднем 95,0%.
Таблица 4
Результаты иммуногенетического тестирования молочных пород [24]
| Породы | Протестировано всего, головы | Проверено на до- стоверность проис- хождения, головы | Достоверность, % |
|---|---|---|---|
| Айрширская | 7922 | 4677 | 96,8 |
| Бестужевская | 223 | 193 | 100,0 |
| Бурая швицкая | 32375 | 957 | |
| Голштинская | 20414 | 10773 | 96,1 |
| Джерсейская | 1 | 1 | 100,0 |
| Истобенская | 111 | - | - |
| Красная горбатовская | 296 | 104 | 97,1 |
| Красная степная | 2796 | 1903 | 95,7 |
| Красно-пестрая | 6502 | 2960 | 88,3 |
| Симментальская | 3282 | 1532 | 98,6 |
| Сычевская | 856 | 856 | 92,4 |
| Холмогорская | 7177 | 3004 | 95,0 |
Продолжение табл. 4
| Породы | Протестировано всего, головы | Проверено на до- стоверность проис- хождения, головы | Достоверность, % |
|---|---|---|---|
| Черно-пестрая | 81617 | 45579 | 95,7 |
| Якутская | 449 | 50 | 94,0 |
| Ярославская | 1138 | 1112 | 81,6 |
| Итого | 136114 | 74853 | 95,0 |
Н.Г. Букаровым и др. (1998) доказано, что ошибки в записях о происхождении оказывают отрицательное влияние на эффективность селекции, так как есть еще влияние различий в продуктивности истинных и ложных потомков, приписываемых тому или иному предку.
Наибольшее число животных протестировано в популяции черно-пестрой породы – 81617 голов, голштинской – 20414 и айрширской – 7922 головы. Наивысшие показатели достоверности происхождения отмечаются в популяциях симментальской (98,6%), красной горбатовской (97,1%) и айрширской (96,8%) пород. Наименьший процент достоверности (81,6%) отмечен в популяции ярославской породы [24].
Основным показателем эффективности молочного животноводства является уровень продуктивности коров. За 2017 г. удой комплексно оцененных коров составил 6573 кг молока с массовой долей жира и белка – 3,89 и 3,19%, соответственно (табл. 5).
Таблица 5
Молочная продуктивность коров основных пород в Российской Федерации [24]
| Породы | 2010 г. | 2016 г. | 2017 г. | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| удой, кг | жир, % | белок, % | удой, кг | жир, % | белок, % | удой, кг | жир, % | белок, % | |
| Все породы | 4951 | 3,84 | 3,14 | 6255 | 3,88 | 3,16 | 6573 | 3,89 | 3,19 |
| Голштинская черно-пестрой масти | 6799 | 3,88 | 3,23 | 8100 | 3,84 | 3,23 | 8567 | 3,86 | 3,23 |
Продолжение табл. 5
| Породы | 2010 г. | 2016 г. | 2017 г. | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| удой, кг | жир, % | белок, % | удой, кг | жир, % | белок, % | удой, кг | жир, % | белок, % | |
| Айрширская | 5359 | 4,06 | 3,26 | 6554 | 4,08 | 3,28 | 8718 | 4,11 | 3,27 |
| Черно-пестрая | 5177 | 3,81 | 3,12 | 6261 | 3,85 | 3,13 | 6486 | 3,86 | 3,16 |
| Красно-пестрая | 4816 | 3,88 | 3,14 | 5956 | 3,88 | 3,14 | 6260 | 3,93 | 3,17 |
| Ярославская | 4221 | 4,10 | 3,21 | 5769 | 4,22 | 3,18 | 5817 | 4,24 | 3,18 |
| Холмогорская | 4731 | 3,79 | 3,11 | 5703 | 3,82 | 3,14 | 5989 | 3,83 | 3,15 |
| Джерсейская | 4923 | 5,33 | 3,79 | 5555 | 5,51 | 3,68 | 5601 | 5,57 | 4,00 |
| Костромская | 4678 | 3,96 | 3,15 | 5549 | 4,07 | 3,20 | 5750 | 4,04 | 3,21 |
| Красная горбатовская | 3883 | 4,37 | 3,29 | 5487 | 4,21 | 3,32 | 5166 | 4,21 | 3,27 |
| Красная эстонская | 4063 | 3,90 | 3,10 | 4918 | 4,28 | 3,11 | 8011 | 4,33 | 3,20 |
| Бурая швицкая | 3791 | 3,81 | 3,24 | 4914 | 3,92 | 3,18 | 5209 | 3,96 | 3,28 |
| Красная степная | 4409 | 3,97 | 3,17 | 4748 | 4,00 | 3,22 | 4881 | 3,99 | 3,23 |
| Симментальская | 3791 | 3,84 | 3,13 | 4841 | 3,90 | 3,18 | 5104 | 3,92 | 3,21 |
| Сычевская | 3559 | 3,75 | 3,24 | 4556 | 3,94 | 3,25 | 4994 | 3,88 | 3,28 |
| Суксунская | 3960 | 3,95 | 3,04 | 4284 | 4,01 | 3,04 | 4446 | 4,05 | 3,07 |
| Бестужевская | 3604 | 3,79 | 3,14 | 3819 | 3,77 | 3,10 | 4057 | 3,82 | 3,18 |
Увеличение уровня молочной продуктивности в 2017 г. по сравнению с 2016 г. характерно для всех пород крупного рогатого скота, за исключением красной горбатовской.
Наивысший удой получен от коров голштинской породы – 8567 кг молока с массовой долей жира и белка – 3,86 и 3,23% соответственно. В 2017 г. более 6000 кг молока надоили в среднем: от коров красно-пестрой породы – 6260 кг молока с массовыми долями жира 3,93%, белка – 3,17%; черно-пестрой – 6486 кг (жир – 3,86, белок – 3,16%), а также айрширской породы – 6716 кг (жир – 4,11, белок – 3,27%).
Повышенной жирно- и белковомолочностью отличались коровы джерсейской породы – 5,57 и 4,0% соответственно при средней продуктивности 5601 кг.
