занимает всю ротовую полость. Масса языка у новорожденных телят 110-125 г, что составляет 0,5% живой массы. У взрослых язык составляет 0,3% массы тела, слизистая бледно-розового цвета, механические сосочки (нитевидные, конусовидные) слабо развиты, неороговевшие, вкусовые сосочки (валиковидные, грибовидные) не выступают на поверхности слизистой, но уже хорошо заметны.
У новорожденных телят зубы недоразвиты. Молочные резцы нижней челюсти бывают все только у некоторых телят, обычно окрайки прорезаются после рождения. Наличие бугристости по зубному краю кальвария и нижней челюсти указывает на прорезание премоляров в первые дни жизни. Застенные и пристенные слюнные железы также развиты и функционируют с первых дней жизни теленка. Слюна этих желез аналогична слюне взрослых животных, имеет щелочную реакцию (рН = 8,0-8,2) и не содержит диастатический фермент. Жевательные мышцы хорошо развиты и обеспечивают плотное закрытие ротовой полости. Наиболее интенсивный рост происходит до 4 месяцев. Мимическая мускулатура, расположенная на лицевом черепе, развита слабо, как и у взрослых особей. Мягкое небо короткое и не полностью отграничивает ротоглотку и носоглотку. Небные миндалины развиты слабо, на фоне слизистой слабо различимы.
У телят в период новорожденности акт сосания рефлекторный и состоит из трех фаз: аспирации, сдавливания соска и проглатывания молока. При захватывании губами соска происходит втягивание его в рот. Обычно продолжительность сосания в первые дни жизни теленка составляет 12 мин, что необходимо помнить при выпаивании им молозива (молока) из поилки. У родившегося теленка на втором часу после рождения проявляется оральный рефлекс (после облизывания его матерью). Однако при неправильном содержании и кормлении этот рефлекс может тормозиться или извращаться, что приводит к нарушению функции системы пищеварения.
Скорость сосания изменяется с возрастом теленка и его физиологическим состоянием. Изменение скорости сосания отмечают в первые дни жизни теленка. Скорость сосания молозива
в течение первых трех суток жизни увеличивается, а на четвертые снижается. В этот период отмечается и увеличение оральной активности. С возрастом, это оказывает часто неблагоприятное влияние на здоровье, способствует заболеванию диспепсией и образованию пилобезоаров, что связано с недостаточной продолжительностью кормления. Коррелятивная связь между продолжительностью и скоростью сосания молозива проявляется только на четвертые сутки жизни (табл. 7). Увеличение или уменьшение оральной активности телят в период новорожденности прямым образом взаимосвязано с общим физиологическим состоянием организма.
Таблица 7
Оральная активность и скорость сосания молозива новорожденных телят (по А. А. Бачманову, 1987)
| Возраст, | Оральная активность | С, % | Скорость сосания молозива, мл/мин | С, % |
|---|---|---|---|---|
| суток | М±т | М±ш | ||
| 1 | 11,9±0,3 | 127,4 | 8,8±0,2 | 18,7 |
| 2 | 2,3±0,4 | 132,9 | 10,2±0,6 | 19,8 |
| 13 | 4,2±0,5 | 86,1 | 10,5±0,3 | 12,3 |
| 4 | 4,8±0,7 | 105,6 | 9,1±0,46 | 113,3 |
| 5 | 6,0±0,9 | 76,3 | - | - |
Пищевод новорожденных телят выстлан многослойным плоским эпителием (неогоровевающим), слизистая оболочка продольно складчатая, богатая сосудами, но бедная железами, мышечный слой слабо развит. Пищевод впадает в рубец (с дорсальной его поверхности) и далее продолжается как пищеводный желоб (желоб сетки), который идет по дну сетки, книжки и заканчивается в сычуге. Желоб образован губами и дном. При сокращении мышц губы смыкаются, и образуется замкнутая трубка. На дне желоба расположено до 82 сосочков диаметром 1,73 мм, высотой 1,51 мм. Губы пищеварительного желоба более развиты в краниальной части, чем каудальной, а в книжке они имеют значительно меньшую высоту. Слизистая дна желоба здесь имеет до 7 складок. Сосочки конической формы, диаметром 1,28 мм и высотой 1,30 мм. Губы желоба, смыкаясь, образуют канал с широким просветом, достаточным для прохождения порций молока.
Смыкание губ пищеварительного желоба происходит рефлекторно при приеме корма, когда жидкость поступает в полость рта. Центр рефлекторной деятельности пищеводного желоба расположен в продолговатом мозге. При кормлении грубыми кормами (сеном, соломой, свежей травой) желоб обычно не смыкается, и пища поступает в рубец. При приеме новорожденным теленком молозива (молока) смыкание губ желоба во многом зависит от величины глотка. Если глоток молозива (молока) не более 30 мл, то желоб полностью закрыт, и оно поступает в сычуг, если же больше – то частично (может и полностью) выплескивается в рубец, который в первые 10 дней жизни не функционирует, в этом случае возникает нарушение функции желудочного тракта.
Слизистая рубца имеет слаборазвитые ворсинки, что придает ей бархатистую поверхность; на ощупь нежная, бледно-розового цвета. Сетка имеет ячейки почти правильной прямоугольной формы. Величина ячеек незначительна, они больше развиты на дорсальной части сетки и становятся почти незаметными по направлению к пищеводному желобу (желобу сетки). В книжке шаровидной формы образуются различной величины листочки (большие, средние и малые), которые соприкасаются друг с другом свободными краями. Мелкие сосочки на листках книжки очень нежные. В сетке и книжке новорожденных телят слизистая увлажнена благодаря содержанию в ней небольшого количества слизеподобной жидкости.
Значительные отличия отмечают в строении и топографии желудка новорожденных телят по сравнению со взрослыми особями. Так, рубец у новорожденных телят находится в верхней и средней третях, большей частью левого подреберья. Краниальные слепые выступы рубца расположены один за другим, а каудальные – один над другим. Вторая камера – сетка – также находится в левой передней части брюшной полости, а правый край пищеводного желоба проецируется по средней сагиттальной линии и только как исключение при большом переполнении сычуга смещается несколько вправо. Третья камера – книжка – располагается в правой верхней и средней третях переднего отдела брюшной полости, над сычугом, который лежит краниовентрально и сдвинут
