поилок. Это создает более благоприятные условия для работы пищеварительной системы и усвоения питательных веществ.
Молозиво в течение первых 12 ч жизни выпаивают из расчета 5% от массы тела теленка. Количество скармливаемого молозива зависит от многих факторов, из которых наиболее важными являются жизнеспособность и масса родившегося животного. Молозиво следует выпаивать парным или подогретым до 30-40°С. С 4-дневного возраста телят переводят на смешанное молоко новотельных коров и приучают к сену, сенажу, силосу и концентратам. Это способствует быстрому заселению преджелудков необходимой микрофлорой и усиленному росту объема и массы рубца.
После приема молозива или молока (примерно через 20 мин) у телят появляется жажда. Поэтому их следует систематически поить кипяченой или сырой водой, если нет угрозы заражения инфекционными заболеваниями. Температура воды должна быть 18-20°С. Разовая дача – 0,5-1 л в зависимости от возраста и живой массы. При недополучении воды у телят бывают поносы, причем очень устойчивые, как правило, не поддающиеся медикаментозному лечению. Лучше для поения использовать не чистую воду, а сенной или хвойный настой. Они ускоряют рост телят и улучшают аппетит. Если в хозяйстве не применяется подсосный метод выращивания телят в первые 5 дней после рождения, то надо скармливать молозиво сразу после выдаивания при температуре 36-37°С. Не следует давать телятам очень большие дозы молозива в первое кормление, так как это может вызвать расстройство пищеварения. У высокопродуктивных коров вырабатывается больше молозива, чем его может выпить новорожденный теленок. Поэтому избыточное молозиво необходимо выдаивать и выпаивать телятам старшего возраста вместо цельного молока, предварительно разбавив его кипяченой водой в соотношении 2:1.
При недоброкачественном молозиве у новотельной коровы теленка необходимо поить молозивом от здоровой коровы, по возможности с одинаковым временем отела его матери. Если по каким-либо причинам отсутствует материнское молозиво (гибель или острая болезнь новотельной коровы) и нет другой коровы с молозивом, то прибегают к приготовлению раствора из свежих
куриных яиц и парного молока от здоровой коровы. Рекомендуют готовить раствор следующим образом: 1 л свежего парного молока от здоровой коровы, 15 мл витаминизированного рыбьего жира, 10 г химически чистой поваренной соли, 3-4 свежих куриных яйца и 50 мл гипериммунной сыворотки против колибактериоза и паратифа. Искусственное молозиво выпаивают по 0,5-1 л 4-5 раз в сутки в течение 5-7 дней, а затем переводят на молоко. При необходимости на 1 л искусственного молозива добавляют 0,5-1,0 г биомицина или тетрациклина. Установлено, что у телят, сосущих молозиво своей матери, уровень иммунных глобулинов выше, чем у телят, получивших молозиво из ведра.
3.1. Использование молозива в выращивании телят
В первые месяцы жизни рост проявляется, в первую очередь, в усиленном синтезе белков, т. е. в развитии органов и мышечных тканей. Скорость синтеза жира очень низка и практически не меняется вне зависимости от условий кормления, содержания и интенсивности роста. С увеличением массы тела ситуация меняется. Прирост жировой ткани увеличивается, и различия в этом показателе между отдельными животными бывают довольно существенными. Животные растут и достигают желательной массы тела, но рост – росту рознь. Это следует учитывать при оценке качества выращивания. Известно, что именно первые недели жизни имеют решающее значение для развития внутренних органов. В этот период еще происходит интенсивное увеличение числа клеток, определяющее работоспособность органов путем влияния на продуктивность молочной железы, кровоснабжение и защитную функцию печени. Для достижения оптимальных результатов выращивания необходимо интенсивное развитие телят в первые месяцы жизни, но высокая «интенсивность» развития должна обеспечиваться только ростом клеток тела и органов, а не увеличением жировых резервов.
У молодняка привес идет за счет мышечной ткани, а у взрослого поголовья в основном за счет отложения жира. Поэтому получение высоких привесов на ранней стадии откорма экономически и физиологически выгоднее, чем на заключительной. Об этом
говорит и то, что на производство 1 кг мяса требуется 30-35 МДж обменной энергии, а на производство 1 кг жира ее нужно в 2 раза больше.
Для первых часов, дней и недель жизни огромное значение имеет формирование иммунитета теленка. В утробе матери теленок не получает антитела, потому что у коровы они не передаются через плаценту. Антитела поступают из крови коровы в молоко только за несколько дней до отела. К тому же способность антител проникать через стенку кишечника теленка резко падает в течение считанных часов, а через 24 ч исчезает совсем. Поэтому теленку необходимо дать первую порцию молозива в течение первого часа, как только он начнет дышать. При оттягивании сроков поения компенсировать упущенное уже невозможно. Количество молозива при разовой даче не должно превышать объем желудка, т.е. 5% от массы теленка. Пока кормление молодняка проводится молоком, теленок не является жвачным животным, так как жидкие корма проходят мимо рубца и перевариваются кислотами и ферментами сычуга, и рубец остается неразвитым. У новорожденного теленка пищеварительная система развита не полностью, однако она быстро развивается за несколько первых месяцев. Единственным полностью развитым и функционирующим отделом системы пищеварения является сычуг. В результате организм теленка может усваивать только молозиво и молоко, поэтому помимо жидких кормов уже на 3-4 день телят приучают к стартерным комбикормам.
3.2. Кормление телят сквашенным молозивом
В настоящее время во многих российских хозяйствах получило широкое распространение кормление молодняка сквашенным молозивом (переходным молоком), которым выпаивают телят со второго дня жизни. Сборное молозиво сквашивают с помощью органической кислоты. Для этого 85% муравьиную кислоту разводят водой в пропорции 1:9, получая так называемый маточный раствор. Затем на 1 л молозива добавляют 20-25 мл маточного раствора. Температура молозива для закваски и предотвращения сворачивания белка должна быть не выше +25°С. Сквашенным
