Жирность молока 4,6 %. У некоторых коров в молоке содержится до 6 % жира.
В США издаются книга племенных животных породы браман и журнал Американского общества породы, освещающий широкий круг вопросов, связанных с дальнейшим совершенствованием породы.
Американские браманы, скрещенные с традиционным британским безгорбым скотом, дали на÷ало многим высокопродуктивным мясным и моло÷ным породам, устой÷ивым к тропи÷ескому климату и типи÷ным для него насекомым. Важнейшие и наиболее сформировавшиеся из них — санта-гертруда в США и драутмастер в Австралии, но широко известны и другие, по названию которых легко догадаться об их происхождении: брангус (браман × абердин-ангус), брахорн (браман × шортгорн), брафорд (браман × герефорд) и шарбрей (браман × шароле). В Австралии проводилось экспериментальное скрещивание зебу пород красный синдхи и сахивал с Индийского субконтинента с сангой породы африкандер из Южной Африки, а также с американским браманом и санта-гертрудой из США. Эта тенденция к созданию новых устой÷ивых к жаре пород на основе азиатских горбатых зебу и европейского безгорбого скота — одно из перспективнейших направлений в мировом мясном и моло÷ном животноводстве.
Браман о. Ямайки. Выведен на о. Ямайка при использовании завезенных из Индии зебу пород майсур, онгул и канкредт. По типу телосложения он близок к американскому браману. Формированию нового типа брамана способствовал ввоз в страну в 1948 г. ценных в племенном отношении быков-производителей породы браман из США.
Ямайские браманы достато÷но крупные животные, с прямой и широкой спиной и крестцом. Коне÷ности средней длины. Масть белая, серая, а отдельные животные имеют бурую окраску. Горб, подгрудок и складки препуция развиты умеренно. Современные браманы о. Ямайки по направлению продуктивности мясные. Однако завод÷ики делают попытки создать на его основе новую породу, относящуюся к мясо-моло÷ному направлению продуктивности. Животные породы браман полу÷или широкое распространение в странах, расположенных в районе Карибского моря и в Южной Америке.
Порода санта-гертруда. Создана в США в штате Техас в графстве Санта-Гертруда (откуда и полу÷ила свое название) путем скрещивания браманов с шортгорнами. Селекционная работа, на÷авшаяся примерно в 1910 г., особенно интенсивно продолжалась после 1920 ã. Â 1940 г. эта порода была официально зарегистрирована правительством США как имеющая3 /8 браманской и5 /8 шортгорнской крови (такая пропорция приводит к практи÷ескому
106
èñ÷езновению типи÷ного для зебу горба). Хорошие размеры и ка÷ество туши со÷етаются в ней с устой÷ивостью к жаре и вредным насекомым. Скот породы санта-гертруда крупный, крепкого телосложения, красной масти.
Порода выведена путем разведения «в себе» помесей, полу÷енных от скрещивания быков индийского зебу с коровами шортгорнской породы на крупном ран÷о Р. Кинга. Это яркий пример использования межвидовой гибридизации для полу÷ения высокопродуктивных пород скота. При выведении породы ставилась зада÷а создать новую высокопродуктивную породу скота мясного направления продуктивности, приспособленную к сухим условиям степных пастбищ в зоне жаркого климата.
Генети÷еской основой создания породы явились помеси от скрещивания быков индийского зебу породы браман и коров шортгорнской породы. Браман хорошо приспособлен к тропи÷ескому климату. Разводят его в жарких пустынных и полупустынных районах штатов Аризона, Нью-Мексико, Техас. Браманы отли÷аются выносливостью, нетребовательностью к кормам, хорошим использованием грубой растительности естественных пастбищ, недоступной для животных других пород. Кроме того, эти животные устой÷ивы к заболеваниям, переносимым кровососущими насекомыми.
Наилу÷шие результаты были полу÷ены при разведении животных, имевших5 /8 крови шортгорнов и3 /8 — зебу. Большое влияние на формирование новой популяции скота оказал гибридный бык Манки, имевший в своем генотипе3 /8 крови зебу и оставивший после себя большое коли÷ество потомства. Закрепление в потомстве желательных ка÷еств этого производителя и лу÷ших его продолжателей шло с применением близкородственного разведения на первых этапах формирования породы и умеренного инбридинга на последующих.
Скот породы санта-гертруда (цв. вкл., рис. 48), выведенный в условиях сухого климата Техаса, хорошо приспособлен к соответствующим климати÷еским условиям, характеризуется высокой толерантностью к жаре. Животные неприхотливы, выносливы, с пониженной ÷увствительностью к кровососущим насекомым и не болеют пироплазмозом. Они хорошо используют пастбища с такой грубой растительностью, как вейники, тростник, осоки и др. Эта порода является более выгодной для разведения в таких условиях по сравнению с герефордами и шортгорнами. Животные скороспелы и дают на 15—20 % больше продукции, ÷ем сверстники английских пород. Они имеют высокую скорость роста и хорошие показатели мясной продуктивности, хорошо адаптируются к условиям жаркого климата.
Масть животных красная, разной интенсивности; встре÷аются животные с белыми отметинами на нижней ÷асти брюха. При
рождении телята весят 29—30 êã; при выращивании на подсосе до 8-меся÷ного возраста — 230—250 êã; à â 1,5 года при содержании на пастбище: телки весят 400 кг, бы÷êè — 460—510 кг. Взрослые коровы весят 560—600 êã (отдельные животные до 780 êã), быки — 830—1000 кг. Животные породы санта-гертруда имеют хорошие мясные ка÷ества. При откорме бы÷ков их суто÷ные приросты достигают 1000—1200 г. Хорошо перенося жару, животные дают высокие приросты летом, даже при высокой температуре воздуха. Убойный выход 63—65 % и более. Молодняк породы санта-гертруда при одинаковых условиях кормления и содержания превышает по живой массе английские породы при отъеме на 45 кг. Моло÷ная продуктивность коров низкая. Суто÷ный удой коровпервотелок составляет 5—10 кг молока жирностью 4,6 %. У некоторых коров в молоке содержится до 6 % жира.
Благодаря своим ка÷ествам порода полу÷ила широкое распространение в США и экспортируется во многие страны мира. В нашей стране в банке спермы ОАО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных» (Московская область) имеются запасы спермы быков этой породы.
Порода шарбрей. Создана путем скрещивания быков породы шароле с браманом. Гибридных коров I поколения спаривали с быками шароле, и потомство регистрировали как новую породу. При спаривании коров с3 /4 доли крови шароле и1 /4 доли крови зебу с быками шароле полу÷али животных с7 /8 доли крови шароле и1 /8 доли крови зебу, которых также регистрировали как шарбрей. Стандарт для этой породы предусматривает крупность животных, выраженный мясной тип, хорошую приспособляемость к пастбищному содержанию и высокую плодовитость.
Среднесуто÷ный прирост живой массы 9—10-меся÷ных бы÷ков при на÷альной живой массе 317,4 кг в те÷ение 140 дней откорма равен 1170 г, у телок этот показатель составляет 850 г. Живая масса взрослых коров колеблется от 770 äî 815 кг, быков-производителей — îò 990 äî 1360 кг. Убойный выход достато÷но высокий и составляет 60—65 %. Животные при рождении имеют светло-серую масть, которая ÷ерез некоторое время становится палевой (цв. вкл., рис. 49, 50).
Передняя треть туловища шарбрея хорошо развита, туловище округлое, глубокое и длинное. Средняя масса телят к отъему на 40—60 кг больше, ÷ем масса телят других мясных пород. В настоящее время племенная работа с этой породой направлена на повышение живой массы животных и дальнейшее совершенствование при ÷истопородном разведении. Кроме того, шарбрей используют в скрещиваниях с другими породами.
Порода бифмастер. Выведена в США в штате Техас путем гибридизации зебу породы браман с коровами герефордской и шорт-
108
