рождении телята весят 29—30 êã; при выращивании на подсосе до 8-меся÷ного возраста — 230—250 êã; à â 1,5 года при содержании на пастбище: телки весят 400 кг, бы÷êè — 460—510 кг. Взрослые коровы весят 560—600 êã (отдельные животные до 780 êã), быки — 830—1000 кг. Животные породы санта-гертруда имеют хорошие мясные ка÷ества. При откорме бы÷ков их суто÷ные приросты достигают 1000—1200 г. Хорошо перенося жару, животные дают высокие приросты летом, даже при высокой температуре воздуха. Убойный выход 63—65 % и более. Молодняк породы санта-гертруда при одинаковых условиях кормления и содержания превышает по живой массе английские породы при отъеме на 45 кг. Моло÷ная продуктивность коров низкая. Суто÷ный удой коровпервотелок составляет 5—10 кг молока жирностью 4,6 %. У некоторых коров в молоке содержится до 6 % жира.
Благодаря своим ка÷ествам порода полу÷ила широкое распространение в США и экспортируется во многие страны мира. В нашей стране в банке спермы ОАО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных» (Московская область) имеются запасы спермы быков этой породы.
Порода шарбрей. Создана путем скрещивания быков породы шароле с браманом. Гибридных коров I поколения спаривали с быками шароле, и потомство регистрировали как новую породу. При спаривании коров с3 /4 доли крови шароле и1 /4 доли крови зебу с быками шароле полу÷али животных с7 /8 доли крови шароле и1 /8 доли крови зебу, которых также регистрировали как шарбрей. Стандарт для этой породы предусматривает крупность животных, выраженный мясной тип, хорошую приспособляемость к пастбищному содержанию и высокую плодовитость.
Среднесуто÷ный прирост живой массы 9—10-меся÷ных бы÷ков при на÷альной живой массе 317,4 кг в те÷ение 140 дней откорма равен 1170 г, у телок этот показатель составляет 850 г. Живая масса взрослых коров колеблется от 770 äî 815 кг, быков-производителей — îò 990 äî 1360 кг. Убойный выход достато÷но высокий и составляет 60—65 %. Животные при рождении имеют светло-серую масть, которая ÷ерез некоторое время становится палевой (цв. вкл., рис. 49, 50).
Передняя треть туловища шарбрея хорошо развита, туловище округлое, глубокое и длинное. Средняя масса телят к отъему на 40—60 кг больше, ÷ем масса телят других мясных пород. В настоящее время племенная работа с этой породой направлена на повышение живой массы животных и дальнейшее совершенствование при ÷истопородном разведении. Кроме того, шарбрей используют в скрещиваниях с другими породами.
Порода бифмастер. Выведена в США в штате Техас путем гибридизации зебу породы браман с коровами герефордской и шорт-
108
горнской пород. В бифмастере доля крови зебу составляет около 50 %. При создании породы зада÷а заклю÷алась в том, ÷тобы обеспе÷ить полу÷ение в условиях исклю÷ительно пастбищного содержания, без применения подкормки концентратами, скороспелых телят, достигающих к отъему в возрасте 8 мес большой живой массы. При отборе в племенное ядро к животным предъявлялись жесткие требования, согласно которым корова должна ежегодно телиться. Отбор животных осуществляли по плодовитости, живой массе, высоким приростам живой массы, экстерьеру и выносливости. Обращали также внимание на нрав животных. Скот, не удовлетворяющий этим требованиям, выбраковывали даже при нали÷ии других ценных ка÷еств.
Порода бифмастер (цв. вкл., рис. 51) имеет бурую масть (от светлой до красновато-бурой и красной). Животные отли÷аются крупными размерами и высоким ростом, хорошей способностью к нагулу в неблагоприятных условиях.
Имеющиеся данные относительно показателей продуктивности породы бифмастер о÷ень скудны. Во время откорма бы÷ков на станции «Мак-Грегор» в Техасе среднесуто÷ный прирост живой массы составил 950 г, а максимальный — 1180 г. Бы÷ки в возрасте 7 мес весят около 280 кг. Коровы отли÷аются высокой плодовитостью и хорошими материнскими ка÷ествами.
Порода брангус. Выведена в США в штате Луизиана путем скрещивания быков зебу (браман) с коровами абердин-ангусской породы. Брангус имеет3 /8 доли крови брамана и5 /8 доли крови абердин-ангусов. Потомство, полу÷аемое от разведения брангусов «в себе», ñ÷итается ÷истопородным при условии, ÷то оно имеет желательное соотношение долей крови зебу и абердин-ангусов. Животные комолые, иногда рогатые и по внешнему виду сходны с абердин-ангусами. Масть преимущественно ÷ерная (цв. вкл., рис. 52), но наряду с ÷ерными брангусами выведены также красные.
Живая масса полновозрастных коров 440 кг, телят при рождении 28—29 кг, прирост живой массы телят от рождения до отъема составляет 170 кг, а от отъема до убоя — 142 кг при среднесуто÷ном приросте по обоим периодам 600 г. Убойный выход 61,6 %. Воспроизводительная способность коров довольно высокая. Брангусы достато÷но выносливы и хорошо приспособлены к климати÷еским условиям тропиков.
Разведением красных брангусов занимаются многие завод÷ики штата Техас (США). В связи с популярностью и большим спросом на племенных животных в г. Остин организована ассоциация завод÷иков красных брангусов. Обязательные условия для их регистрации — ÷истопородность родителей (браман и абердин-ангус), от которых они произошли, комолость, красная масть, правильный экстерьер и хорошее развитие.
Для занесения животных в племенную книгу нали÷ие то÷ных данных о доле крови у них брамана и абердин-ангуса необязательно. Однако все животные должны пройти осмотр и полу÷ить одобрение специального инспекционного комитета. У отобранных животных, кроме того, должны быть признаки, подтверждающие их происхождение от обеих пород. При преобладании крови одной из родительских форм, если они удовлетворяют предъявляемым к ним требованиям, животные попадают в категорию «удостоверенных» красных брангусов.
Русская комолая порода. В России в результате многолетней селекционной работы у÷еными Волгоградского нау÷но-исследовательского технологи÷еского института мясо-моло÷ного скотоводства, переработки продукции животноводства РАСХН и Всероссийского нау÷но-исследовательского института мясного скотоводства совместно со специалистами племенных хозяйств Волгоградской области выведена новая высокотехнологи÷ная специализированная порода крупного рогатого скота мясного направления продуктивности — русская комолая (Свидетельство государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений ¹ 47604 îò 26.11.2007).
В настоящее время это единственная запатентованная заводская порода мясного скота (Патент РФ ¹ 3779 îò 26.11.2007), созданная на территории Российской Федерации.
На выведенную в СССР полвека назад казахскую белоголовую породу патент находится в Казахстане. Калмыцкая порода не запатентована. На все импортные породы — герефордскую, абердин-ангусскую и другие — документация находится за рубежом.
Русская комолая порода создана путем поглотительного скрещивания абердин-ангусской и калмыцкой пород. Животные новой породы имеют в себе1 /16—1 /32 долю крови калмыцкого скота и 15/16—31/32 — абердин-ангусов. Они исклю÷ительно ÷ерной масти и комолые (цв. вкл., рис. 53).
По показателям промеров и индексов телосложения коровы новой породы превосходят ÷истопородных абердин-ангусских, однако по высотным промерам занимают промежуто÷ное положение между исходными породами.
Русская комолая характеризуется высокими показателями адаптационной способности и естественной резистентности, оптимальными продуктивными и технологи÷ескими ка÷ествами. Животные новой породы хорошо приспособлены к резко континентальному климату, имеют повышенную резистентность к неблагоприятным факторам внешней среды и устой÷ивы к заболеваниям. Эти положительные ка÷ества способствовали довольно широкому распространению животных нового типа во многих регионах страны. Главными отли÷ительными особенностями ско-
110
