ностью 4,2 %. Живая масса коровы составляла 700 кг, высший суто÷ный удой 77 кг. От коровы Россиянки 72 (рис. 4) в этом же хозяйстве было полу÷ено 18 086 кг молока за 305 дней и 19 162 кг за 365 дней V лактации при содержании жира 4,15 %. Живая масса коровы составляла 756 кг, высший суто÷ный удой 82,5 кг. В племенном репродукторе ОАО «Омский бекон» Омской области корова Древняя 1227 (цв. вкл., рис. 6) дала за 305 дней IV лактации 17 649 кг молока жирностью 3,72 %. От коровы Тайны 181 в ПЗ «Ленинский путь» Ленинградской области за V лактацию надоили 18 406 кг молока жирностью 3,4 %.
В среднем в молоке коров ÷ерно-пестрой породы содержится 3,5—3,8 % жира и 3—3,2 % белка. Эти показатели несколько выше у ÷ерно-пестрого скота Урала и Сибири.
У современного ÷ерно-пестрого скота тело÷ки рождаются живой массой 35—37 кг, бы÷êè 38—42 кг. Повысилась скороспелость животных: телки достигают живой массы 380—400 кг к 16-меся÷ному возрасту. В результате снизился возраст их первого осеменения и, как следствие, первого отела на 2—4 мес. Мясные ка÷ества скота удовлетворительные. При интенсивном выращивании среднесуто÷ные приросты живой массы составляют 800—1000 ã, ê 15— 16-меся÷ному возрасту животные весят 420—480 кг, убойный выход 50—55 %.
Как уже отме÷алось, ранее, до середины 70-х годов ХХ в. совершенствование скота ÷ерно-пестрой породы проводилось как при ÷истопородном разведении, так и при скрещивании с голландской породой. Основными недостатками породы были ограни÷енный потенциал моло÷ности, зна÷ительный процент коров с неудовлетворительной формой вымени и низкая интенсивность молоковыведения 1,2—1,4 êã/мин. За с÷ет использования голландских быков не удалось исправить эти недостатки. С 80-х годов ХХ в. была принята программа по совершенствованию ÷ерно-пестрой породы путем скрещивания коров данной породы с голштинскими быками-производителями. Работа проводится до настоящего времени.
В результате длительной селекции у коров зна÷ительно улу÷шилась форма вымени и интенсивность молоковыведения повысилась до 2—2,5 êã/мин. Создано поголовье ÷ерно-пестрого скота высококровного по голштинской породе, отве÷ающего современным требованиям. В настоящее время в России около 60 % поголовья моло÷ного скота приходится на ÷ерно-пеструю породу.
В настоящее время идет формирование генеалоги÷еской структуры породы. Основная ÷асть генеалоги÷еских линий относится к голштинской породе: Монтвик ×ифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Айдиал 0933122 и Силинг Трайджун Рокит 0252803. В то же время во многих хозяйствах еще можно встретить
линии голландского корня (Нико 31652, Рудольфа Яна 34558, Аннас Адема 30587, Хильтьес Адема 37910, Рутиес Эдуарда 2316646, Бонтиес Адемы 24674, Рикуса 25415) и оте÷ественного происхождения (Посейдона УГ-54, Пярта Братка 2689/30, Лукомора 364 и др.).
Высокая моло÷ная продуктивность скота потребовала пересмотра традиционных взглядов на технологию содержания, доения, тип и ка÷ество кормления высокопродуктивных коров. ×ерно-пестрая порода по ÷исленности скота занимает первое место и разводится в большинстве регионов нашей страны.
Холмогорская порода. Создана в Холмогорском уезде Архангельской губернии. Еще в ХVII в. был известен крупный, с высокой моло÷ной продуктивностью ÷ерно-пестрый скот этого района. Порода создавалась в благоприятных условиях кормления. Летом животных выпасали на богатых травостоем заливных лугах в пойме реки Северная Двина, а зимой кормили сеном. По указанию Петра I ÷ерно-пестрый скот был завезен из Голландии для скрещивания с холмогорским. В суровых условиях кормления и содержания влияние голландского скота оказалось незна÷ительным.
 XVII—XVIII вв. на совершенствование породы большое влияние оказал возросший спрос на молоко, мясо и кожу на экспорт. Кроме того, появился интерес к этому скоту у животноводов России, ÷то заставило крестьян выращивать молодняк лу÷шего ка÷ества и вести отбор по моло÷ной продуктивности.
Коровы этой породы крупные (высота в холке 130—132 ñì); крепкой конституции. У них туловище удлиненное (характеризуется некоторой угловатостью); грудь глубокая, но неширокая; зад широкий, но иногда с приподнятым крестцом: костяк крепкий; коне÷ности правильно поставленные; вымя среднее по вели÷ине в основном округлой и ÷ашеобразной формы (встре÷ается козья форма и третья пара сосков). Основная масть ÷ерно-пестрая, но встре÷ается красно-пестрая и ÷ерная (цв. вкл., рис. 7).
Моло÷ная продуктивность ÷истопородных коров в нормальных условиях кормления и содержания составляет 3500—4000 кг, жирность молока 3,6—3,7 %. В лу÷ших племенных хозяйствах (ÏÇ «Лесные поляны» и колхоз «Борец» Московской области) удои превышали 5000 кг молока при жирности 3,7—3,8 %. От коров-рекордисток полу÷али по 8000—10 000 кг молока за лактацию.
Живая масса взрослых коров 500—600 êã; быков — 900—1000; телят при рождении — 30—35; телок в возрасте 12 мес — 250; в возрасте 18 мес — 350—380 êã.
Мясные ка÷ества удовлетворительные. При откорме бы÷ков к 1,5 года их убойный выход достигает 50—55 %.
Племенная работа с породой направлена на улу÷шение телосложения, ка÷ества вымени, повышение моло÷ности и жирномоло÷ности.
Ñ 80-х годов ХХ в. было на÷ато использование быков голштинской породы на холмогорском мато÷ном поголовье для создания перспективного типа холмогорского скота с удоем за полновозрастную лактацию 5000—5500 кг молока жирностью 3,7—3,8 %, с содержанием белка 3,4—3,5 %, интенсивностью молоковыведения 1,9—2 êã/мин.
В результате к настоящему времени полу÷ено большое поголовье холмогорского скота с кровностью по голштинам 70—75 %.
В ряде регионов, где разводят крупный рогатый скот холмогорской породы, утверждены новые внутрипородные типы. Так, для Московской области и других областей центральной ÷асти России — центральный, для Архангельской области и Республики Коми — северный и пе÷орский.
Средняя моло÷ная продуктивность коров нового типа в хозяйствах Московской области составляет: в ПЗ «Лесные поляны» около 6000 кг, ЗАО ПХ «×улковское» — 6500 кг, ПЗ «Вохринка» — 8000 кг молока с содержанием жира в молоке около 4 %, белка — 3 %. Форма вымени у коров на 66,3 % ÷ашеобразной формы. Интенсивность молоковыведения 1,8 êã/мин.
Рекордистка холмогорской породы корова Шоколадка МНХ297 çà 305 дней лактации дала 13 669 кг молока жирностью 3,7 %.
Генеалоги÷еская структура породы представлена в основном представителями голштинских линий: Монтвик ×ифтейна 95679, Рефлекшн Соверинга 198998, Вис Айдиала 0933122 и Силинг Трайджун Рокита 0252803. Из старых линий и родственных групп холмогорского скота наибольший удельный вес занимают потомки быков-родона÷альников: Цветка СХ-1139, Хлоп÷атника СХ 1097, Наилу÷шего СХ-0856, Алы÷ка МХ-2307, Лимона СХ-721. Èç ÷истопородных быков-производителей, сперма которых хранится в банках племенных предприятий страны, около 80 % приходится на долю этих линий. Выделены новые линии: ×уба 374 ÑÕ-1910, Нептуна 1446 ÌÕ-3862, Хофмы 1336, Орла СХ-1448, Халата СХ1778, Комелька СХ-1358, Клю÷à 103 ÌÕ-2559. В то же время встре÷аются представители линий: Тополя СХ-0979, Любимца СХ-0778, Вестника СХ-0140, Весель÷ака СХ-0141.
В нашей стране холмогорская порода занимает третье место по ÷исленности среди пород крупного рогатого скота моло÷ного и моло÷но-мясного направления (более 9 %). Ее разводят в 14 регионах страны, но наибольшее поголовье сосредото÷ено в республиках Татарстан и Удмуртия, в Московской, Кировской и Архангельской областях.
Тагильская порода. Выведена на Среднем Урале в районе Нижнего Тагила Свердловской области. Улу÷шение скотоводства на Урале тесно связано с возникновением и развитием металлурги÷еской и других отраслей промышленности, так как с ростом за-
40
